奶牛生产性能测定（DairyHerdImprovement，DHI）是奶牛良种繁育体系和乳品质量安全保障体系的重要组成部分，其工作核心是通过个体奶牛生产性能数据测定和牛群基础数据的分析，对个体奶牛和牛群的生产和遗传性能进行综合评定，发现奶牛育种和生产管理上存在的问题，从而有针对性地提出解决办法，以提高奶牛的生产水平和养殖效益。DHI也是世界奶业发达国家普遍用来管理和提高奶牛生产水平，以及被业内人士公认的“牛群改良唯一有效的方法”。建立全国DHI体系，对加快我国奶牛改良速度，提高奶业生产水平，以及从源头上控制奶制品安全具有重要意义。
DHI标准物质制备是建立健全我国DHI体系和保证全国DHI测定结果具有可比性的一项重要基础工作。标准物质生产和定期使用是DHI体系的关键控制点。只有使用DHI标准物质对测定仪器定期校正，才能保证DHI测定数据的精确性、可靠性和一致性，以及在全国甚至世界范围内的可比性。一直以来由于没有统一的标尺对全国的测定仪器进行校正，导致仪器的测定标准参差不齐，测定准确性与可比性较差，严重制约了奶牛良种繁育体系和乳品质量安全保障体系建设。因此，全国畜牧总站于2004年提出《关于全国奶牛生产性能测定标准物质制备实验室建设项目可行性研究报告》，同年9月经农业部批准立项建设。
DHI标准物质制备项目建设完成
全国奶牛生产性能测定标准物质制备实验室（以下简称实验室）位于北京市顺义区，隶属于全国畜牧总站，主要承担DHI标准物质研发、生产、检测和数据分析等工作。实验室于2004年9月经农业部批准立项，基础建设共投资1115万元。2008年底先后完成了一二期项目建设，建成面积共计1585.08平方米。实验室装配了国际先进的DHI标准物质生产线1条，并配备生产及检测设备共68台（套）。其中检测室FOSSFT+乳成分及体细胞分析仪和生产车间PALL陶瓷膜过滤系统均达国际先进水平。配备专职工作人员6名，其中博士1名、硕士3名、本科生2名。专业涉及乳品科学、食品工程和动物营养与饲料科学等。
经过紧张筹建、多次预生产、以及大量的验证实验，2010年11月DHI标准物质顺利通过专家组鉴定。2011年5月通过农业部组织的实验室（二期）项目竣工验收。2011年10月，DHI标准物质获准对全国正式供应，标志着我国DHI标准物质统一制备及供应走向正轨。
保障全国DHI标准物质供给
坚持不懈完成DHI标准物质的生产和供应工作。截至2012年6月底，实验室已向全国23家DHI测定中心供应DHI标准物质8批次，共计600多套，并对检测数据及时分析和反馈。通过数月来对全国23家DHI测定实验室盲样测定数据的连续分析，发现标准物质的稳定性好，校准效果稳定可靠，能准确反映各检测中心仪器状态和操作过程中存在的问题，并指导其进行及时纠正和改进，使全国DHI测定结果的准确性、一致性和可比性进一步提高。
努力做好全国各DHI测定中心的技术指导工作。增强服务意识，积极帮助各DHI测定中心解决在盲样测定和仪器校准过程中出现的各种问题。多次发送航空加急样，如山西、河南、湖南、宁夏、昆明、陕西等，帮助多家实验室对盲样测定和仪器操作中出现的问题进行及时有效的纠正，保证其仪器的正常运行和数据的准确可靠，获得大家的认可和好评。
积极树立专业、权威的实验室形象。与奶协共同举办了“第七期全国奶牛生产性能测定技术培训班”，全国各DHI测定中心共80余人参加了培训。通过现场操作演示和互动交流的方式，使大家对DHI标准物质有了更为直观的认识，为在行业中树立专业、权威的实验室形象迈出了坚实的一步。
与奶协共同建设“DHI标准物质盲样检测及管理系统”。网络平台目前已进入测试阶段，正在征求使用意见以进一步改进。此平台正式投入使用后，DHI盲样检测及仪器校准工作将会更加规范、快速和有效。
积极展开DHI标准物质成果鉴定与国家二级标准物质申报工作。目前已完成补充实验和技术资料整理工作，填写了部分申报材料，并根据国家级标准物质申报要求对车间和检测室进行了改造，为标准物质申报工作的顺利进行提供了有力保障。
经验总结
一是上级主管部门的大力支持。上级主管部门的大力支持是实验室发展的强大后盾。积极加强与上级主管部门及相关单位的联系和交流，并及时汇报工作进展和成效，第一时间获得反馈和指导，有利于提高实验室工作效率。
二是争先创优，不断提升产品质量。制定DHI标准物质生产和检测的各项规章制度及技术文件，确定各工序的关键控制点，建立有效的监督监管和追溯机制，确保每一个环节都有两人以上相互核查，并做好详细的生产和检测记录，使DHI标准物质的生产和检测始终处于有序、可控的状态。
三是注重人才培养。通过组织大量练兵和实验室间比对，工作人员生产、检测技术的熟练程度和检测结果的准确程度大大提高。同时实验室积极选派工作人员参加仪器使用标准培训、实验室资质认定及认可内审员培训，从而规范了标准物质的生产和检测，并大幅度提高了管理水平。
四是积极开展对外交流。实验室积极与国内知名专家、资深同行进行学习和交流，多次邀请外国DHI标准物质制备方面的专家来前来指导和培训，学习先进的DHI标准物质生产和管理的先进经验。同时实验室重视加强与国际动物记录委员会（ICAR）的接触与交流，为实现我国DHI测定数据与国际接轨打下了坚实基础。
来源：《 中国畜牧兽医报 》
