丝兰提取物在畜禽生产中的应用研究

　　摘 要：丝兰属植物提取物是一种具有减少动物氨气排放、调节肠道微环境、促进细胞营养及提高动物免疫力等多种功效的功能性饲料添加剂产品。本文就丝兰属植物提取物的作用机理及其在畜禽产业中的应用效果和研究进展作一综述，旨在为实际生产提供科学依据。

　　关键词：丝兰提取物；畜禽生产；应用

　　随着人们对自身健康水平的日益关注及对环境、生态等可持续发展认识的不断深入，改善动物饲养环境，提高动物生产性能具有极其重要的意义。关于解决畜舍环境污染的问题，现在大多是采用通风、降低动物种群密度、使用抗微生物制剂等方法，但这些方法并不能有效解决实际问题，不仅会导致生产成本有所增加，而且可能造成二次污染。

　　丝兰属麟凤兰是生长于北美沙漠的独特天然植物，含有甾类皂角苷、多糖及多酚等主要活性成分。同时含有特殊的皂角苷表面活性剂和尿素酶抑制剂复合物。作为一种天然植物添加剂，丝兰具有改善动物生产环境，增强畜禽肠道有益菌群的数量，改善营养物质的吸收，提高蛋白质利用率，提高机体免疫力，降低疾病发生率等优点，且安全无残留，因此在我国的养殖业中具有良好的社会经济效益。

　　1 作用机理

　　1.1 减少有害气体的排放，改善畜舍环境

　　丝兰属提取物不仅可减少动物机体氨气、甲烷等有害气体的产生，还能降低氮、磷等元素的排放，从而改善畜舍环境。其具体作用机制为：丝兰提取物是一种脲酶抑制剂，不但能抑制尿素分解成氨气，还能促进微生物将氨气转变成微生物蛋白，从而减少粪、尿中氨气的产生；能直接吸附或结合环境中氨气等有害气体；可通过阻止粪尿中氮的硝化，使氮以无机质形式存在，从而使散发到空气中的氨气量减少。

　　1.2 调控肠道环境

　　丝兰提取物可以减少氨气的生成，稳定肠道内pH，促进蛋白质消化吸收，从而为动物生长提供和维持正常的肠道环境，而且丝兰提取物中的皂角苷能提高细菌细胞壁的通透性，便于营养物质更快被吸收和利用。近年来，鉴于丝兰提取物在抑制球虫数量、改善动物健康和降低死亡率等方面的积极作用，皂角苷已被广泛应用于控制鸡的球虫病。

　　1.3 促进动物生长，改善肉品质

　　丝兰属植物提取物中的皂角甙可通过降低氨气浓度，减少肠道组织增生，从而减少能量、蛋白质和氧气的消耗；丝兰提取物还具有一定的生物活性，能刺激厌氧发酵，促进瘤胃发酵，增加微生物蛋白的合成。同时可减缓食物通过消化道的时间，使血清中肌酸、胰岛素水平上升，从而使肉质水平得到改善。

　　1.4 促进饲料营养的消化吸收，提高养分利用率，提高饲料报酬

　　丝兰属植物提取物中的皂角有特殊的化学结构。首先，它可改变消化道上皮细胞膜形态，减少细胞膜表面张力，促进营养物质吸收；其次，皂角苷很难通过消化道上皮细胞，在动物肠道内不被吸收，能延缓消化道内容物的通过速度，从而提高消化率。在对肠绒毛方面的研究，王勉超等（2007）通过研果表明，丝兰属植物提取物能增加肉鸡十二指肠和空肠的绒毛长度和黏膜厚度，从而增强小肠对营养物质的吸收功能，并指出该结果可能与丝兰属植物提取物促进有益菌的增殖、改善了肠道内环境、有利于肠绒毛的生长发育有关。

　　1.5 提高机体免疫力，预防疾病发生

　　丝兰提取物具有增厚动物肠道粘膜的作用，可防止某些病毒的入侵，从而抑制病毒、有害细菌对消化道养分的吸收，并抑制其在消化道内增殖。

　　2 在畜禽生产中的应用

　　2.1 在养猪业中的应用

　　氨气的挥发不仅导致氮源的浪费，而且会对猪场及周围环境造成严重污染，如果氨气对环境的影响不能得到很好的控制，将成为养猪业持续高效发展的制约因素之一。许多学者研究证明：丝兰提取物能提高新生仔猪的成活率，减少死胎的发生。

　　梁国旗等（2009）观察比较了樟科植物提取物和丝兰植物提取物对仔猪生长性能、 粪尿中氨和硫化氢散发的影响。结果表明，饲料中添加樟科植物提取物和丝兰植物提取物可通过减缓尿素氮分解和可溶性硫化物的产生，从而减少氨气和硫化氢的散发。

　　美国伊利诺斯大学用丝兰提取物124mg/kg饲喂猪群，发现新产生的氨含量约减少13%，同时在所排出的粪便中加入丝兰提取物，也可减少6%的氨气。1991年，在爱尔兰养猪场每吨饲料中添加丝兰提取物120g，结果使猪舍氨质量分数降低为20×10-6以下。

　　Colina 等（2001）在日粮调控减少保育舍氨气浓度的研究中发现饲喂断奶仔猪含125mg/kg丝兰提取物的日粮，与饲喂基础日粮相比，可以减少保育舍的氨气浓度。Preston等（1987）报道指出添加丝兰属提取物能使雄鼠血液中尿素氮（RUN）下降，尿中氨氮的排泄量减少，该学者指出，丝兰属提取物具有抑制脲酶活性的作用，能吸附氨气再缓慢释放，并减少尿素分解成的氨气。

　　2.2 在养鸡业中的应用

　　鸡对氨气的敏感性极高，浓度达20mg/L时可使病毒感染、严重性球虫病的发病率提高。浓度升至50mg/L时可使鸡呼吸频率减慢，产蛋量下降，肉用仔鸡的增重和饲料报酬下降。Johnston等（1982）指出，在肉鸡日粮中添加丝兰属植物添加物与莫能菌素具有协同作用，饲料转化率明显提高。

　　马彦博（2004）指出，在日粮中添加丝兰属植物提取物能显著降低鸡舍中氨气浓度，并且随着饲喂时间的延长，试验组生产性能略有提高，饲料报酬提高8.92%；死亡率降低1.75%。

　　2.3 在反刍动物中的应用

　　丝兰皂苷的添加因反刍动物日粮类型的不同，对动物的生产性能会有不同的影响。据报道在绵羊果叶青贮日粮中添加60mg/kg的丝兰皂苷，沉积氮为每千克代谢体重每天增加0.07g；在绵羊首食青贮日粮中添加60mg/kg的丝兰皂昔，沉积氮为每千克代谢体重每天增加0.03g，沉积净能为每千克代谢体重每天增加11.5kJ。

　　美国科罗拉多大学的研究人员研究了丝兰提取物对牛瘤胃中发酵的影响，结果指出，丝兰提取物可提高牛瘤胃中固形物的消化率和丙酸的生成率，在含70%浓缩饲料的肉牛日粮中，每吨添加 100g的对肉牛的发育有良好的促进作用。

　　3 结语

　　丝兰属植物提取物具有减少动物氨气排放、调节肠道微环境、增强畜禽肠道有益菌群的数量、改善营养物质的吸收及提高动物免疫力等多种功效，是一种绿色安全的天然植物性饲料添加剂产品，开发潜力很大，更多的产品和进一步的作用机制有待诸多科研工作者研发。

　　（参考文献略）