猪饲料中高剂量添加铜(125～250mg/kg),不仅具有促生长的效果,而且可使猪皮肤发红、粪便变黑,提高饲料的商业性能,使养殖户片面地将猪皮肤和粪便颜色作为衡量饲料质量的关键标识。
据猪e网网友了解到为迎合养殖户的这种心理需求,饲料企业不断提高铜的添加量,部分饲料产品中铜的添加量已经达到或超过猪的最小中毒剂量。
当饲料中添加铜100~125mgA/kg时,猪肝铜上升23倍;添加250mg/kg时升高10倍;添加到500mg/kg时,肝铜水平可达到1500mg/kg。
过高肝铜可影响肝脏功能,降低Hb含量和血液比容值。人食用这种猪肝后,会出现血红蛋白降低和黄瘟等中毒症状。
随着铜添加量的提高,锌、铁等元素的添加量也相应增加。近几年来,不少企业在仔猪饲料中添加氧化锌2000～3000mg/kg来预防仔猪腹泻。高锌、高铁的使用同样会产生类似高铜的残留和中毒症状。
