“以往暴发禽流感不到一个月出货量就恢复了，今年到现在库存还是爆满。”温州市民鑫畜禽专业合作社董事长叶恩林昨日告诉《第一财经日报》。
从1997年以来，禽流感在我国数次发生，每次都或多或少对上游养殖业造成影响，而今年禽流感由于首次发现H7N9，并且对人有传染性，从而导致此次禽流感影响周期长、范围广。虽然目前上海、浙江、湖南等地均终止流感流行应急预案Ⅳ级响应。但市场恢复依旧缓慢。圣农发展董事长傅光明向记者透露，幸亏这些年一些大型加工企业增加了库存能力，将大量卖不出去的鸡暂时囤积在库存中，减少了企业的损失。
四大变化冲击产业链
在广东温氏集团副总裁黄松德的印象里，从1997年禽流感初次暴发到现在，温氏经历了3次重大的疫情考验：1997年的香港禽流感、2005年的人感染禽流感，以及今年的H7N9。
“首先是市场产生剧烈反应，鸡价大跌，活鸡销量大减。”黄松德表示，每次禽流感的暴发影响基本相同。与往年禽流感不同，今年的禽流感有四大变化，导致企业直到目前也还深陷其中。
傅光明向记者透露，首先，以往禽流感一般不怎么传染人，此次出现人感染，加剧了市场的恐慌；其次，此次禽流感时间较长，以往不到一个月即可恢复，此次直到目前依旧没有恢复到疫情前的销量。叶恩林也坦言，目前库存已经达到满负荷状态，几乎没有出货的迹象；第三，由于防范得当，大型企业并未出现禽流感，但大量中小养殖户遭受巨大损失；最后，学校等团体至今没有放开食用禽类。
傅光明坦言，由于以上几点，导致今年禽流感影响周期特别长，范围也特别广。石家庄牧工商开发总公司养鸡场经理黄立华告诉记者，受此次禽流感影响，商品鸡苗一度跌至1~2毛/羽，虽然目前恢复至2.7毛/羽左右，但依旧处于亏损状态，这是以往不曾遇到的。
企业高库存应对
虽然此次影响更大，破坏力也更强，但各大加工企业多年来应对禽流感经验的积累以及充分准备，特别是冷冻库存能力的提升，使得目前大型加工企业损失尚在可控范围。
尽管眼下H7N9带来的消极影响仍在持续，损失可能还在扩大，但在黄松德看来，1997年的香港禽流感依然是一个巨大阴影。“这是禽流感初次出现，我们第一次面对这样的突发事件，没有应对经验，也没有很好的防御体系。”被禽流感打蒙的养殖企业手忙脚乱，产业链上下游一片惶恐。
1997年底至1998年初，香港暴发禽流感疫情的消息传到内地后，由于不了解，造成巨大的市场恐慌，鸡肉价格不断往下掉。
缺少应对禽流感经验的温氏经历了巨大的冲击，除了经济上的损失，也考验了养殖户、经销商、公司员工的承受力。
而今年禽流感暴发后，几家大型企业均未出现禽流感，傅光明透露，由于积累了丰富的经验，大型企业都加强了内部管控，将预防禽流感纳入常态化管理，禽流感并未传到各大企业内部，损失惨重的主要是中小企业以及广大的养殖户。
更重要的是，企业的库存能力有了很大的提升，傅光明透露，相比2007年左右，企业的库存能力至少增加了三到四成，各大企业将大量无法销售出去的肉鸡暂存冷库。记者在新希望六和平邑冷冻库了解到，企业库存保持高负荷运转，冷冻库工人即便是周末也在加班。傅光明指出，一旦市场恢复，库存得到消化，企业损失将大大减少。
此外，不少企业还采取了一些细化的措施减少损失。在H7N9暴发后，温氏结合历年的抗灾经验，主要从几个方面入手：在顾及养殖户利益的同时减产；积极做好疫情防御工作，保持产品的安全；开发受影响较小的县级、乡镇市场，并保持市场流通；开发新的销售渠道。“流感过后，公司一般是先根据市场的情况，试探性地恢复部分生产，逐步提高市场供应量。”黄松德告诉记者。
相关业内人士表示，由于今年企业库存能力的增加，一旦市场恢复，由于此前养鸡户大量减产，必然导致市场供不应求，这个时候大型企业的库存甚至可以卖出更高的价格，进一步减少损失。不过，业内人士也坦言，由于今年禽流感影响特别强，预计最早要到6月底才能恢复。
