本文依据钙对蛋鸡的影响以及蛋鸡养殖中较为成功的钙添加实例,给出合理补钙的建议,以期有效提高蛋鸡生产性能。
1育雏、育成鸡阶段
1.1钙对育雏、育成鸡的影响
雏鸡、育成鸡需钙量较少,添加钙主要用于鸡的骨骼生长。如果雏鸡和育成鸡饲料中钙质不足,不仅会导致鸡群生长迟缓,还会导致骨骼发育不良,轻则出现骨脆易折、变形弯曲,形成软骨症,重则发展成佝偻病。如果饲料中钙含量过多,超出机体的排泄能力,则容易造成钙盐在肾脏中沉积,危害肾脏正常发育,影响肾脏的正常功能,阻碍尿酸的排出,引起鸡的痛风病。
1.2育雏期钙的添加
为了充分发挥蛋鸡的遗传性能,育雏期钙的添加方法:①育雏期使用0.9%-1%钙添加量,把胫骨长度达86mm、体重达相应日龄标准作为育雏结束的标准(即胫骨、体重双达标),因为现代蛋鸡的培育采用了胫长和体重双重标准,所以在育雏和育成前期,骨骼的发育(即胫长的增长)最为重要,其次是体重的增长;②钙的添加时间应将8周延长到“胫骨、体重”双达标的10周左右(以实际胫骨、体重发育为主);③为了促进雏鸡对饲料的研磨、消化与肌胃的发育,建议从15日龄开始设料盘,每周至少3次添加粗石英质砂砾,也可直接额外在饲料中添加2%-3%的粗石英砂砾。胫骨、体重双达标后,沙砾添加结束,以0.3%-0.5%中等大小颗粒状石粉取代其功能(颗粒约北方小黄米大小,大小应易喙啄食为宜)。
1.3育成期钙的添加
育成阶段在饲料中钙的添加量减少为0.6%-0.9%,最多不超过1.0%,因为饲料中含钙过多,则会降低鸡骨骼沉积钙的能力,重者引起钙中毒。育成期的钙具体添加方法:①育成前期饲喂含钙低的饲料,育成后期饲喂含钙高的饲料;②决不能提前改成产蛋料(蛋白能量高、钙高),否则造成钙的摄入过量,加重肾脏排泄,同时钙在输尿管中大量沉积而结石,阻塞输尿管引起急性死亡。若长时间则使肾脏功能紊乱,导致慢性死亡;③在胫骨、体重双达标后至性成熟前2周,可以添加0.3%-0.5%较大颗粒的石粉(颗粒以2-2.5mm为宜,即半个黄豆粒大小)。
2蛋鸡预产期
2.1钙对预产期蛋鸡的影响
蛋鸡开产前适宜的补钙时间一般为开产前2周,约在18周龄。开产前补钙时间不能过早:开产前蛋鸡对钙需要量较少,补钙过早既不利于钙质在鸡骨骼中的沉积,而且影响产蛋时鸡对钙质的吸收利用。开产前补钙时间也不能过晚:补钙过晚直接影响蛋鸡体况和产蛋量,因为蛋鸡产蛋期对钙的需要量比育雏、育成期高3-4倍,如果产蛋鸡开产后再补钙,蛋鸡为满足产蛋对钙的需要,就会动用骨骼中的钙质参与蛋壳合成,时间一长,就蛋鸡就会出现钙缺乏,导致软骨症、佝偻病和瘫痪等疾病的发生,直接影响产蛋量。
2.2预产期钙的添加
由于预产期时间较短(仅2周左右)、害怕湿粪下痢以及添加预产期钙的时期不容易把握等原因,多数养殖户在开产后才按照鸡蛋的增长率逐渐添加石粉。导致的直接后果:①产蛋率上升缓慢,低钙日粮抑制家禽下丘脑活动,促性腺激素分泌减少,引起产蛋率上升缓慢甚至下降;②易发生疲劳综合征性瘫鸡,特别对于早熟的后备鸡。使用含钙在1%之内的饲料,其储存的骨髓钙仅够产2-3个蛋的需要,这样的鸡会很快停产或不连续产蛋,高峰上升缓慢,依靠牺牲骨密质供钙,稍长就会因钙质缺乏致跛,发生产蛋下降综合征。预产期钙的具体添加方法:①使用2周左右高钙饲料(含钙2.25%左右)而不会发生肾脏病变或湿粪下痢,事实表明,只要6-8周之前不供给后备母鸡蛋鸡日粮,不会有肾脏结构改变等副作用的发生;只要育成鸡合理控制麸皮在12%之内,且添加石粉注意过渡,湿粪下痢问题不大。②添加时间。严格来说,预产期饲料是在性成熟前2周至5%左右产蛋期间使用,但由于我国蛋鸡养殖场饲养水平差异较大,开产具体时间不容易预测,所以最好根据鸡第二性征,即鸡冠开始发育作为由育成低钙日粮转为预产2.25%钙日粮的标志,大约是15-17周龄(时间仅供参考)。
3蛋鸡产蛋期
3.1钙对产蛋期蛋鸡的影响
钙是保证蛋鸡高产稳产的重要矿物质元素。蛋鸡在产蛋期需要大量的钙,其中有大约90%的钙用于骨骼和蛋壳。蛋壳主要由无机物和有机物组成,无机物中主要是碳酸钙(约占95%),蛋壳品质的好坏很大程度上取决于日粮中钙的供应及蛋鸡对钙的吸收利用情况。成年母鸡每天维持需摄入钙0.17g,产一个蛋需钙2.0-2.2g,而产蛋前半期钙的吸收率为55%-60%,产蛋后期减至40%,故每产1个蛋需食入4.0-4.4g钙,但是鸡体内钙只限保留15g左右,按照产蛋需要,母鸡体内(包括骨钙)仅够产3-4个蛋的所需,所以需要大量补钙。若产蛋期蛋鸡摄入钙质不足,鸡群易患软骨症,蛋壳质量和产蛋率随之下降,并出现一定数量的软壳蛋和薄壳蛋,在产蛋进入高峰期尤为突出,原因在于蛋壳的质量在很大程度上依赖于鸡的骨骼状况,产蛋鸡由于蛋壳的形成而动态地进行钙代谢。产蛋率高的母鸡,如果钙的供应不够,4d后就会出现薄蛋壳,继而肋骨可能塌陷,导致笼养蛋鸡骨质疏松症。日粮中钙含量的提高并不能进一步提高产蛋率,但可以改善蛋壳重量和蛋壳厚度。然而日粮中钙质含量超过4%时,严重影响鸡的生产性能,一方面会引起尿酸盐在体内蓄积,造成消化不良引起下痢,甚至出现痛风症状;另一方面会使饲料适口性变差,鸡群采食量和产蛋量减少。
3.2产蛋期钙的添加
由于季节及采食量、产蛋率、日龄的不同,钙的需要也有所变化。一般而言,从5%产蛋至280日龄使用含钙3.0%-3.5%左右的饲料为宜,夏、冬季要合理上调或下降石粉添加。产蛋期钙的具体添加方法:①钙源以石粉为主,可单独放置,任鸡自由采食,也可以混于饲料中使用;②应激状态下,可以添加VC,VC能促进钙从骨髓中的分泌,还可以活化VD3,不但有助于蛋壳品质的提高,而且还能增加蛋内容物;③280日龄后,提高钙的添加量至3.8%左右,一般要额外增加1%-1.5%的石粉。
钙是保证蛋鸡稳产高产以及蛋品质的重要矿物质元素,蛋鸡在不同阶段需采取不同钙的添加模式。无论采取哪种模式,都需要注意钙/磷比例,因为磷虽不是蛋壳形成直接所需,但却为补充骨髓中钙所必需,任何单方面缺乏都会造成严重的损害。同时,也需要注意VD的添加,因为VD对钙的吸收和合成起着重要作用。选择优质钙源、合理补钙是有效提高蛋鸡生产性能和经济效益的重要措施。