美豆和巴西豆的五大差异

差异一：收获季节

中国、美国：北半球、9-10月收获

巴西、阿根廷：南半球、3-4月收获

差异二：颜色美豆：浅黄色

巴西豆：偏棕红色

差异三：粗蛋白含量美豆：34-35%

巴西豆：36-37%

差异四：粗脂肪含量美豆：18.5-22%之间，均值20.5%左右

巴西豆：18.5-23.5%之间，均值21%左右

差异五：存储品质的稳定性美豆：相对不容易发霉

巴西豆：高蛋白、高脂肪导致容易发霉