仇华吉:非洲猪瘟带给我们的反思
第十届李曼中国养猪大会分会7-非洲猪瘟(ASF)疾病防控在重庆悦来国际会议中心举行。中国农业科学院哈尔滨兽医研究所猪传染病研究室主任、猪烈性传染病创新团队首席科学家仇华吉研究员在会上分享《非洲猪瘟带给我们的反思》主题报告。
报告提纲
1.当前产能恢复与疫情形势
2.非洲猪瘟带给我们的反思
3.我国养猪业未来发展方向
一、当前产能恢复与疫情形势
1.产能恢复:101.6%/100.2%(截至今年7月)
2.当前猪价低迷的原因剖析:
复产、新增产能逐步释放
新冠影响,消费不振,消费结构改变(禽肉替代)
大肥猪(“牛猪”=1.5~3倍标猪),冷库饱和,屠企压价
拔牙、清场,但肉没浪费
恐慌性抛售,低产三元母猪集中淘汰(母转肥)
猪企主动缩群,更新高性能纯种或二元母猪
进口冻肉冲击…
3.对目前养猪业形势的基本判断
行业已经基本掌握防非能力,但防非成本偏高
产能基本恢复,但消费偏弱,供需相对失衡
新增产能陆续释放中,后续冻肉进口动能不足
猪价已进入猪周期下行阶段,处于箱体震荡中,近期可能出现反弹,但很难反转
疫情依然是影响行情的最大变量,但造成猪价大起大落的可能性不大
4.当前非洲猪瘟的流行特点
病毒污染面广:“净土”难找、“双阴”难觅
疫情呈散发性:复杂性、持久性、艰巨性
流行病学复杂化:毒株呈现多样性(基因变异与重组、基因型与致病性),临床与病变表现多样化
“疫苗毒”防控难:发现、诊断与防控难度加大
5.非洲猪瘟造成的负面影响
冲击巨大而深远
疫情防控难度加大
防疫成本和压力上升
经营风险和不确定性增加
种猪性能参差不齐
优良地方猪种保种难度增加
6.非洲猪瘟给行业带来的正面变化
养防理念上:生物安全理念深入人心,生物安全措施成为“标配”;更加注重兽医在猪群健康管理中的作用;重视病原监测,走在疫情前面;回归生态养殖模式,更加关注猪的生存条件。
布局设计上:生猪产能布局更趋均衡,产业规模化和集中度明显增加;更加重视顶层设计和生产流程,从源头解决生产效率和防控难题;养猪生产和疫病防控日益体系化、标准化、智能化。
生产运营上:生猪产品流通模式发生改变,从以调猪为主变成以调肉为主;肉类消费结构优化,猪肉消费比重下降;非接触交流方式兴起,线上和线下交流并举。
二、非洲猪瘟带给我们的思考
1. 养猪的初心是什么?养猪要回归本原、以猪为本
2. 疾病的本质是什么?防病要防患于未然、止病于未发
3. 如何持续高效防非?防非要基于系统思维、多管齐下
4. 如何降本增效?增效以降本、减耗以降本,全方位考虑
5. 如何熨平猪周期?需要重建兽医防疫体系、避免大疫情周期性发生
6. 兽医的责任和使命到底是什么?兽医要致力于动物健康管理、治未病。兽医进化:治疗型兽医到预防型兽医到管理型兽医
7. 动保行业该如何服务于养猪业?要转型升级、为无抗健康养殖服务
8. 如何保障粮食/食品安全?猪不能与人争粮、集团公司不能与民争利
9. 中国养猪业将向何处去?养猪业要走高质量发展、绿色生态之路、全产业链之路
10.目前养猪业面临的主要挑战
低迷行情:如何度过“寒冬”?
生物安全:投入大、压力大、风险大
非洲猪瘟“变异株”:基本上无法拔牙,只能通过综合防控
饲料成本:原料靠进口,不可控因素多
限抗禁抗:替抗?无抗?
种源安全:主流猪种选育、地方猪种保护、特色猪种培育
11.当下非洲猪瘟防控模式
a) 两种理念/方向:眼里惟有病毒(切断、切断、再切断)vs眼里只有猪(目中无毒,一心养猪)
b) 多个流派/模式:切断派、拔牙派、净化派、疫苗派、神药派、带毒生产派、体内外阻断派、综合防控派、生态防控派……
12.非洲猪瘟“疫苗毒”的防控
a) 发现:关口要前移(减料、沉郁、监控)
b) 检测:方法要升级(筛选、优化)
c) 诊断:临床+核酸和抗体检测(多方证据、综合诊断)
d) 防控:措施要成体系(多管齐下,控源头、抓关键、防交叉、重健康)
13.当前非洲猪瘟防控中的主要误区
过度消毒
过度检测
轻视猪群健康:猪的健康对非瘟的防控至关重要
滥用保健产品
操作繁冗,抓不住关键点
忽视一线员工的身心健康与生活福利:人性化是生物安全可持续的根基
14.生物安全的难点与应对
团队不稳定、人才留不住----人性化
步骤太繁琐、执行不到位----简单化
标准不统一、操作不规范----流程化
无效消毒多、交叉污染重----精准化
物资进场频、处理不充分----批量化
效果难评估、好坏靠感觉----实证化
拔牙不及时、病毒已扩散----关口前移
毒株太复杂、弱毒难处理----体系升级
15.低迷行情下猪场的降本增效策略
简化生物安全环节(科学化、精准化、实证化、人性化)
优化种群结构(适当缩群、选优淘劣)
实施种猪疫病净化(ASF、CSF、PR、PRRS…)
提高饲料利用效率(利用率、生长速度)
优化生产管理流程(提升人猪机效率、降低应激)
精简疫苗免疫和药物“保健”程序
使用新型技术提升管理效率
注重人才团队的培养
适当延伸产业链,提升附加值
16.用科技赋能养猪业
向生物技术要饲料(非传统饲料,酶解、体外预消化)
向微生物要优质蛋白(发酵)
向机械化、自动化要工作效率(重复性劳动)
向人工智能、大数据要管理精准度、科创资源(数据金矿)
向信息化和互联网要市场(客户、伙伴)
向废气要能源(热循环)
向粪污要资源(有机肥)
17.养猪企业需要把握的几个关系
生物安全与健康养殖的关系
降本与增效的关系
传承与创新的关系:猪生命本质不可改变
做大(量)与做强(质)的关系:专精特的企业
专精特新与全产业链的关系
绩效管理与人文关怀的关系
当前任务与长远目标的关系
三、我国养猪业未来发展方向
安全的产业:华系种猪、中国猪肉
好吃的猪肉:健康养殖、美味肉品
生态的农场:生态养殖圈、健康产业链(种养结合、适度规模、生态养殖、品牌猪肉、循环农业、低碳经济)
富美的乡村:乡村振兴、美丽家园,“望得见绿水青山,留得住乡愁”
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