饲养阶段的划分
根据肉鸡的生长发育规律及饲养管理特点，快大型肉鸡饲养阶段可分为育雏期（0~3 周龄）和肥育期（4～6 周龄）；慢速型黄羽肉鸡大致可划分为育雏期（0～5 周龄）、生长期（6～11周龄）和肥育期（12 周龄后或出栏前2 周）。在实际生产中，各饲养阶段的长短受到肉鸡品种和气候条件等的影响，饲养阶段的长短应根据实际的情况来决定。
育雏期的饲养管理
该期的目标就是使各周龄体重适时达标， 争取高的育雏率。
及早饮水
小鸡出壳后处于高温、高密度条件下，体内水分消耗多，特别是经过长途运输，容易发生脱水。雏鸡应在入舍后1小时内“开水”，雏鸡第一次饮水称“开水”，此时在饮水中加入5％葡萄糖和0.1%维生素C， 最好同时使用高效电解多维，有利于雏鸡体力的恢复和生长。在雏鸡运抵鸡舍后的半天内，饮水要比喂料重要得多。应放置足够的饮水器以保证所有的鸡只都能够喝到水，并注意水温应在16℃～22℃之间。对不会饮水的雏鸡应进行调教，可将鸡喙碰触饮水乳头或饮水器而使其学会饮水。
适时开食
“开水”后3～5小时“开食”。雏鸡第一次喂食称“开食”。“开食”的早晚直接影响初生雏鸡的食欲、消化和今后的生长发育。初生雏鸡消化器官在孵出后36小时才完全具备消化功能，过早开食对消化器官有害，对以后的生长发育也不利；过晚开食会消耗雏鸡的体力，使之变得虚弱，影响以后的生长和成活。开食饲料用配合饲料效果较好。喂料次数为第1周每天喂5～6次、第2周每天喂4～5次、第3周每天喂3～4次、第4周后每天喂3次；在不同的时间上不同的料量，以刺激鸡群的采食而取得好的饲养效果。
适宜温度
1～3日龄33℃～32℃；4～7日龄32℃～30℃；8～14日龄30℃～27℃；15日龄之后27℃～24℃。此期温度特别重要，如果温度过高或受寒，会出现腹泻、卵黄吸收不良、应激和脱水等问题，要勤观察并根据需要及时调整育雏温度和鸡舍的通风。
相对湿度
不同日龄肉鸡对湿度有不同要求，一般是1～4日龄65％～70％，以后相对湿度为60％～65％。防止脱水及飘飞的绒毛刺激鸡呼吸道从而诱发呼吸道症状的疾病。严禁出现高温高湿、低温高湿和干燥三种情况，否则会导致鸡群生产性能和均匀度较差，容易诱发呼吸道疾病。
饲养密度
一般前期以每平方米30只为宜，后期逐步降至每平方米15只以下。饲养方式对饲养密度有影响，网上平养密度可大一些，地面平养可小一些。
饲料营养全面
应喂以优质的全价饲料，1周龄内的雏鸡对营养水平的要求高（粗蛋白＞21％，代谢能12.5～13.0MJ/kg），所以此期的饲料营养水平很关键。2～3周龄为了降低营养代谢病（腹水症、猝死症和腿病等）的发生率，可以进行适当的限饲。也可以在1周内喂以高营养水平的开食料而在1周后配制粗蛋白＞21％、能量11.5～12.5MJ /kg 的雏鸡饲料。
光照
1~7日龄23小时/天，光照强度20～30勒克斯；8～35日龄光照时间18～23小时/天，具体时间根据所饲养的品种和日龄确定光照时间，光照强度10勒克斯。要求育雏室光照要均匀，至少1小时的黑暗，使雏鸡适应黑暗环境，遇到停电不至于发生拥挤。
分群饲养
第1次挑选雏鸡应在雏鸡到达育雏室时进行，挑出弱雏单独隔离饲养，淘汰残雏，以净化鸡群。第2次选雏一般放在首次接种疫苗时，把个体小、长势弱的雏鸡隔离后加强饲养。如果有性别鉴别能力的养殖户，最好在分群时把公母分开，以调整日粮，提高饲料利用率，发挥更大的生产性能。
严格消毒
鸡舍门前要设置消毒池，经常更换消毒药水。喂鸡前，要更换工作服，并注意手和鞋的消毒，平时要坚持对鸡舍内外进行定期消毒。
育肥期的饲养管理
严格消毒
特别是带鸡消毒，消毒次数为1次/天。随着养鸡时间的延长，鸡舍环境的污染越来越严重。如果不注意环境的治理，最终将严重威胁鸡群的健康。供给全价饲料和清洁饮水最好用全价颗粒料，此期的营养以高能量为主，粗蛋白水平可降至18％。及时补充复合维生素，保证机体所需的营养物质。夏天更应该注意鸡群饮水的净化及水槽和料槽的消毒。