总部设在伦敦的国际谷物理事会（IGC）发布报告称，天气过于干燥可能导致全球谷物产量创下至少十年来的最大降幅，优质小麦供应尤其令人担忧。
IGC在署期7月27日的月度报告里将2017/18年度全球谷物产量预测数据下调至20.4亿吨，较6月份预测值调低了1100万吨，这也是IGC连续第三个月下调谷物产量预测数据。此次调整反映出多个主产国天气干燥对农作物造成的影响。
7月份，IGC的谷物和油籽价格指数上涨5%，创下一年来的最高水平。
IGC称，2017/18年度全球谷物产量预计比上年减少8800万吨或4.1%，这将是至少十年来的最大产量降幅，超过了2012/13年度的产量降幅3%。本年度的谷物收获面积和平均单产均将低于上年水平。
本月IGC将全球谷物期末库存数据下调200万吨，为4.78亿吨。IGC称，虽然创纪录的期初库存将帮助缓解产量下滑带来的影响，但是整体供应将会比上年减少约2%。
IGC预计主要出口国的谷物库存为1.5亿吨，比6月份预测值调低了600万吨，，创下四年来的最低库存水平。
IGC特别强调高蛋白小麦供应下滑，因为美国北部平原春小麦主产区天气干燥，加拿大大草原也受到干燥天气的影响，影响到春小麦产量前景。IGC称，优质制粉小麦供应前景尤其令人担忧。
但是全球谷物产量和库存数据下调更多与粗粮相关。IGC指出玉米期末库存数据下调3400万吨，因为美国和中国库存下滑。
IGC补充说，大麦库存相对偏高，库存将降至五年来的最低水平，而主要出口国的小麦库存将是四年来的最低水平。
