截止到2018年5月25日的一周，全球小麦市场价格大多上涨，延续近期升势，因为美国和全球其他一些小麦主产国天气干旱，威胁到小麦产量前景。中美两国贸易关系改善，也提振农产品市场人气。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的7月软红冬小麦期约比一周前上涨24.75美分，报收543美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的7月硬红冬小麦期约报收564美分/蒲式耳，比一周前上涨25.25美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的7月硬红春小麦期约报收644.25美分/蒲式耳，比一周前上涨15.25美分。Euronext的12月制粉小麦期约报收186.00欧元/吨，比一周前上涨0.75欧元。郑交所2018年9月小麦期约报收2,552元/吨，比一周前上涨54元。
本周美元指数连续第二周上涨，因为全球紧张局势有所缓和。周五收盘时，美元指数报收94.197点，比一周前上涨0.6%。5月份迄今为止，美元指数已经上涨2.6%。
美国农业部作物进展周报显示，截至5月20日，冬小麦作物优良率为36%，和一周前持平，低于去年同期的52%。春小麦播种完成79%，低于五年平均进度80%。近来大平原出现一些降雨，但是市场担心这些降雨可能出现的太晚。加拿大部分地区、澳大利亚东部和俄罗斯南部地区天气干燥，也威胁到当地小麦产量前景。气象预报显示下周美国南部平原天气将会更加干燥，意味着小麦作物状况可能会下滑。
在俄罗斯，过去一个月俄罗斯大部分冬小麦产区天气一直很干燥，气象预报显示未来两周降雨量将低于平均水平，温度将高于平均水平。虽然分析师对新麦产量规模的看法存在分歧，但是他们普遍认为小麦产量将低于2017/18年度创纪录的水平。美国农业部在5月份供需报告中预计俄罗斯小麦产量为7200万吨，比上年减少15%。
本周印度政府将会把小麦进口关税从20%提高到30%。本年度印度已经多次调高小麦进口关税，因为国内季风降雨形势有利，小麦单产潜力提高，产量前景有望创下历史新高。5月16日时，印度农业部预计今年小麦产量达到9861万吨，高于2月份预期的9711万吨，比五年均值提高528万吨。
其他方面的消息，国际谷物理事会（IGC）发布的报告显示，2018/19年度全球谷物供应可能降至三年最低，因为库存下滑，产量略微减少。IGC在月报中将2018/19年度全球谷物产量预测数据略微上调100万吨，为20.89亿吨。全球小麦产量预测数据上调300万吨，为7.42亿吨。不过全球谷物期末库存预测数据下调400万吨，为5.56亿吨。
欧盟农作物监测机构MARS发布的月报显示，过去一个月里欧洲中部和东部几乎所有地区的温度均高于平均水平，而欧洲东部大部分地区还遭受降雨匮乏的影响，当地农作物受灾，春播工作中断。气温偏高加大了作物对水分的需求，而土壤墒情并不充足。这样的天气状况已经对德国北部、捷克、斯洛伐克和匈牙利等地区的作物造成影响。因此MARS本月将欧盟软小麦单产预测数据较上月下调0.6%，预计为每公顷6.19吨，仍比五年均值高出3.5%；杜伦麦单产预计为3.56吨/公顷，比五年平均水平增加3.6%。
