2020年已经过去，回顾一整年的粮食行情很是利好，整体迎来了上涨，特别是玉米涨幅比较大，从0.95元涨到了1.45-1.5元/斤。为了能调控粮价，官方也加大了进口力度，然而尽管进口量突破新高，实际上粮价还是不可避免地上涨。
特别是2021年迎来了开门红，三大主粮再次迎来了大幅度反弹上涨，眼看着春节来临，米面等成本都在提高，不少养殖户、消费者抱怨购粮成本高，生活负担重。为此，官方也加大了粮价调控，近期小麦玉米通通降价，然而稻谷行情却很是迅猛，那么2月行情会如何波动呢?一起来看看。
一、玉米上涨“歇火”
在2020年年初，玉米报价也不过才1900-2000元/吨，这还是山东地区的高价，然而，如今山东的玉米报价已涨至2900-3000元/吨。以往东北报价比山东少400元/吨，河南报价低上山东200元/吨，然而如今东北普遍涨到了2800元/吨，河南更是涨至2900元/吨。
其实为了能调控玉米行情，去年官方投放了6000万吨临储玉米，结果基本被拍空，临储库存清空后，想要再调控玉米难度也在持续加大。随后，官方也加大了玉米的进口，众所周知我国的玉米配额是720万吨，多年来一直没有超过配额，然而2020年全年的进口高达1130万吨，相比19年增长了135.7%，同时也是第一次用光720万吨配额的一年。
除了玉米进口量多，替代物的进口量也非常多，高粱全年进口了481万吨，同比大涨478.6%，大麦进口了808万吨，同比大涨了36.3%,然而进口这么多的替代品以及玉米，本土玉米行情依旧居高不下，元旦过后更是迎来了猛涨。
然而，近期山东玉米下跌的范围和幅度多了起来，寿光晨鸣跌了20元，报价为2940元/吨，惠民春晖跌了30元，报价为3000元/吨，信德大宗跌了10元，报价为3050元/吨。
尽管玉米有所下跌，不过跌幅并不是太大，主要是临近春节企业的备货力度大，再加上东北玉米受运输限制很难外运，因此山东玉米应该会保持稳中有跌，不会大幅度下滑。再者说，目前东北玉米已稳定多日，也支撑山东行情，不至于其猛跌。
然而，近期卖粮的农民和贸易商多了起来，这也是企业降价的底气。预计随着春节前企业的备货完成，玉米必然要走下坡路，再加上临储小麦成交率大涨，饲企对玉米的需求减少，也不利于玉米行情的稳定。预计春节过后，玉米将迎来2个月的低迷期，山东价格可能会降到1.4元左右，下一次上涨还要等4月下旬到5月上旬。
二、小麦加快大跌
小麦作为口粮之一，其生产的面粉满足人们的食用需求，然而近期不少人发现，大袋面粉价格上涨很猛，一袋面粉涨了10元左右，这也让大家购买面粉的负担加大，很多人不知该如何是好。
其实小麦从2020年4月份就已上涨了，当时不少人都去超市里购买面粉，部分超市甚至被买空，面企的开工率也在加大，带动了小麦价格的上涨，麦价从1.15元涨到了1.25元/斤。为了能调控麦价，官方加大了调控，比如说每周投放400万吨临储小麦。
然而6月份小麦采割后，新小麦继续上涨，丝毫没有降价的可能，1.12元的最低保护价根本就没触发。此次上涨一直涨到了8月份，之后行情持续低迷。到了10月份时有过一次反弹，但11-12月份继续下跌，山东报价普遍在1.23-1.25元每斤。其实麦价之所以降温，和进口量加大也有关系，2020年进口了838万吨，比19年高出了140.2%。
然而元旦过后，各大产区的小麦陆续突破1.3元，不少人趁机卖粮，毕竟这也算达到年内的最高点了。此次上涨主要是受玉米价格猛涨的影响，就连临储拍卖的成交率都高达99%。
不过22日官方发布了临储拍卖细则，提高拍卖门槛，同时打击炒粮行为，此政策一发小麦价格随之下跌。截止23日，金沙河跌了2分，报价为1.285元/斤;大名五得利跌了1.7分，报价为1.285元/斤。
伴随着临储投放量的增加，预计接下来小麦还会继续下跌，预计跌到1.25元左右就会稳定下来。作为口粮之一，小麦不会大跌也不会大涨，去年一整年稳定在1.25元左右，预计2月份依旧是这个价位。
三、水稻还在大涨
2020年的水稻行情总体稳定，从新稻上市后就比19年涨了1-2毛一斤，其中中晚籼稻报价在1.35-1.45元，东北粳稻在1.3-1.4元，江苏粳稻在1.45-1.48元。不过从11月下旬开始，稻谷价格就稳中走跌，不过除了黑龙江地区，其他区域跌幅不是太大。
然而，从元旦过后，江苏粳稻就迎来了持续上涨，从1.45元涨到了1.55-1.57元一斤，如果是南粳系列的稻谷，价格从1.6元涨至1.75-1.78元，局部区域突破了1.8元每斤。至于为何涨幅这么猛，还因大米价格大涨，开机率增加，企业也在紧张收购。而东北地区受交通运输难，低价粮源无法运到南方，结果使得江苏粳稻持续大涨中。
目前的稻谷价格依旧利好，例如佳木斯圆粒稻谷报价2700元/吨，周比涨了60元/吨;合肥报价2910元/吨，周比大涨20元/吨。
从近日的临储拍卖来看，投放了160万吨稻谷，成交量为76.75万吨，成交率为48.24%，最低价为2370元/吨，最高价为2590.52元/吨，均价为2590.52元/吨。拍卖需求有所增加，可见市场对稻谷需求比较大。
不过现如今江苏稻谷已涨至高位，接下来很难有上涨的基础，籼稻价格触顶，因此接下来稻谷价格不会再继续大涨，毕竟我国的库存高达1.2亿吨。相比其他2大主粮大量进口，反而稻谷却出口了270万吨，也就是说我国不缺稻谷。因此接下来稻谷将回归往常水平，预计籼稻在1.35-1.45元左右。
接下来，官方还会加大对粮食行情的控制，避免出现恶意炒作的行为，毕竟口粮关乎百姓的饮食问题，一定不能马虎，那些没卖粮的老农，还是趁着年前的黄金期抓紧卖粮，大家怎么看?
