为确保小麦价格稳定，给新麦腾出市场空间，近期各省级储备纷纷发出暂停轮出销售公告，再度释放利好消息。新季小麦上市之际，小麦价格却从低位回涨，驱动因素是什么，后市麦价能否持续上涨？
进入5月下旬以来，随着新小麦收割范围不断扩大，部分地区新麦上市量增加，新陈小麦融合并轨进程加快。更为可喜的是，小麦市场行情并没有因新粮上市而持续走低，相反大部分地区小麦价格止跌趋稳并出现小幅上涨。监测显示，当前主产区制粉企业国标二等普通小麦进厂价为2520～2580元/吨，周环比上涨10～20元/吨。
在新季小麦收购政策明朗化的背景下，虽然小麦市场悲观情绪较之前有所舒缓，但市场心态仍较谨慎。尤其是随着新小麦大批量上市，市场供给压力仍然偏重，小麦价格持续上涨的动能不足，对于阶段性麦价反季节上涨行情应理性看待。
新麦价格低开稳中上涨
据市场反映，随着2024年夏粮收购政策尘埃落定，加之受近期天气多变影响，市场各方情绪有所缓和，小麦收购热情有所提高，新小麦收购价格在低开后普遍出现小幅上涨。
当前，湖北容重770g/L、面筋值26%～27%、水分14%以内的毛粮装车价为1.20元/斤，较开秤价上涨0.02～0.03元/斤；安徽南部主流烘干塔14%水分新麦1.17元/斤，部分优质小麦1.16～1.20元/斤，较开秤价上涨0.01～0.02元/斤；河南南阳粮点水分12%～14%、容重770～780g/L新麦收购价1.19～1.21元/斤，装车价1.195～1.22元/斤。
近日，北方部分制粉企业也小幅提高新麦收购报价，幅度在0.005～0.015元/斤。当前，河北深州五得利新麦收购价1.265元/斤，山东东明五得利收购价1.27元/斤，河南周口五得利收购价1.25元/斤，江苏宿迁五得利收购价1.265元/斤，安徽亳州五得利收购价1.255元/斤，陕西渭南五得利收购价1.275元/斤。
据了解，目前跨区域收购的以大型企业为主，由于新麦收购标准高、运费贵，整体性价比限制了采购量。由于北部产区也陆续开镰收割，有的企业诸如河北深州五得利直接暂停了对湖北新麦的收购。
市场人士认为，随着新麦自南至北收获范围扩大，市场上市量逐渐增多，质量、水分等指标越来越稳定，市场主体对小麦后市行情预期普遍不高，观望心理较强。当前粮商以随收随走为主，建库意愿不高；面粉企业则根据自身库存和上货量情况灵活调整采购价格，估计后市麦价持续上涨的可能性不大。
陈麦价格止跌翘尾反弹
据市场反映，当前市场陈麦供应逐步减少，企业库存也基本见底，为了维持日常开工，部分企业补库陈麦的现象有所增加，部分地区收购价格止跌并出现小幅上涨。
当前，主产区制粉企业陈麦河北主流收购价1.27～1.295元/斤，山东收购价1.24～1.305元/斤，河南收购价1.238～1.295元/斤，江苏收购价1.28～1.305元/斤，安徽收购价1.25～1.283元/斤，部分地区周环比上涨0.005～0.01元/斤。
按照惯例，随着新小麦上市量逐渐增加，小麦价格应该延续下跌趋势，但为何此时却逆市回涨？其原因：一方面，近期天气变幻不定，大风、降雨、干热风等影响市场对新小麦产量和质量的预期；另一方面，目前陈麦已经进入销售末期，基层货源逐渐减少，叠加小麦价格处于一年来的低点，贸易商亏本出货的意愿减弱，惜售心态增强。此外，由于新麦投入使用需要经过一段时间的后熟期，在新粮使用前面粉企业为维持正常生产，往往也会增加一定量的陈麦库存。
据了解，随着市场陈麦价格止跌反弹，近日地储小麦轮出成交率和成交价均有所上涨。据监测，5月21日，山东销售成交均价2501～2560元/吨，河北销售成交均价2540～2567元/吨，河南销售成交均价2395～2550元/吨，安徽销售成交均价2440元/吨，陕西销售成交均价2653元/吨，成交溢价较之前增多。
据悉，河北、山东、河南、湖北暂停省级储备小麦轮出销售，恢复时间另行通知。结合此前中央储备小麦5月6日开始暂停轮出，确实在呵护小麦市场，稳定市场预期，保证新季小麦收购顺利开展。从一系列收储调控政策动作来看，也是在合理把握各级政府储备收储轮换时机、节奏和力度，发挥引领、提振市场的积极作用。
地储入市陆续收购新麦
据了解，随着各地新小麦上市节奏不断加快，近期部分地方储备库已开始挂牌收购新小麦，一定程度上提振市场信心。
当前，湖北省储备粮襄阳储备库容重750～770g/L新小麦收购价1.25元/斤，容重770～790g/L新小麦收购价1.26元/斤，容重790g/L以上新小麦收购价1.27元/斤；河南唐河库郑粮新村分库国标二等新小麦收购价1.25元/斤，质量要求容重770g/L，不完善粒8%以内，水分13%起步，超一扣一，超14%拒收。
近期，各地储备小麦轮换采购也在不间断进行，成交均价在2540～2600元/吨之间。以山东为例，5月21日，潍坊市寒亭区粮食收储中心采购2024年山东三等及以上混麦2000吨，全部成交，底价2560元/吨，成交价2560元/吨；昌邑市金谷粮食储备有限责任公司采购2024年山东三等及以上混麦3000吨，全部成交，底价2580元/吨，成交价2580元/吨；高密市地方粮食储备有限公司采购2024年山东、江苏、安徽、河南三等及以上白麦2000吨，全部成交，底价2550元/吨，成交价2550元/吨。
据以往惯例，6月初中央企业储备轮换收购也会陆续展开，届时对小麦收购市场的风向标效应将会更加明显。
小麦玉米比价值得关注
据市场反映，对于今年的夏收小麦市场，饲料企业也高度关注。因为从比价关系看，小麦、玉米比价运行至150元/吨以下时，小麦将有饲用替代优势。
今年早期上市的地区，小麦价格普遍低开，湖北本地基层毛粮价格为1.15～1.18元/斤，使得当地毛粮入饲性价比高于玉米，吸引西南地区饲料企业积极采购，湖北部分地区新麦因品质问题流入饲料加工企业。安徽西南地区基层新小麦毛粮收购价为1.17元/斤左右，这个销售报价对标区域内及江西饲料企业集中度较高的区域，也具备良好的性价比，因此部分区域小麦也流向了饲料加工企业。
据了解，前期小麦与玉米的价差较大，替代优势不足，但进入5月份以后，玉米价格呈现上涨趋势，而小麦价格却持续弱势下跌，此消彼长使得小麦、玉米价差收缩明显。不过，当前产区冀鲁豫三省小麦、玉米价差仍在200～300元/吨之间，小麦暂时仍不具有饲用替代优势，饲料企业新小麦多以观望为主。从目前市场对华北地区基层新麦开秤预期来看，收购价基本在2400～2500元/吨，饲料企业多在观望后市新麦是否有性价比优势再决定是否收购。
国际小麦天气市震荡明显
近段时间以来，国际市场小麦天气市震荡明显，小麦期价依靠天气红利上涨。5月24日，芝加哥交易所小麦期货报702.75美分/蒲式耳，再次飙升至去年8月以来的最高水平。主要原因是北半球小麦主产区天气对小麦产量潜力构成威胁，特别是全球头号小麦出口国俄罗斯遭受了破坏性霜冻。
俄罗斯农业咨询机构农业市场研究所将2023/2024年度俄罗斯小麦产量预测从5月初的9100万吨下调至8600万吨。有机构认为，如果2024年俄罗斯小麦产量跌下8000万吨，很可能引发国际小麦市场新一轮大的波动。
我国小麦市场供需形势相对宽松，新季小麦丰产预期较强，国际麦价波动对国内影响不大。今年1～4月我国累计进口小麦624万吨，同比增长3.4%，进口来源国主要有澳大利亚、加拿大、法国和美国。1～4月我国从俄罗斯进口小麦9.7万吨，去年同期进口俄罗斯小麦4990吨。由于国际小麦价格不断上涨，国内外价差收缩，后期进口可能会有所放缓。（原文刊登于2024年5月28日粮油市场报A03版）