据外媒消息，截至2024年8月16日当周，全球小麦价格大多下跌，其中芝加哥小麦期货继续在近四年低点附近徘徊，主要反映美国收获压力，以及黑海廉价小麦供应充足，出口市场竞争激烈。不过法国、德国和俄罗斯等国小麦减产，主要出口国的供应趋紧，使得出口商并不愿按照当前价位来敲定更为远期的交易，这使得埃及想要利用当前低价大量订购明年初交货小麦的计划落空。未来几周里，市场将会更加关注澳大利亚和阿根廷等南半球小麦生产国的产量前景。
2024年美国小麦产量预估下调，仍将是8年最高值
美国农业部在供需报告中将2024/25年度美国所有小麦产量预估下调至19.82亿蒲（5393万吨），较上月调低2600万蒲（73万吨），主要原因是硬红春小麦、杜伦麦和软红冬小麦的产量下调，超过硬红冬小麦和白冬麦产量的上调。不过调低后的全国小麦产量仍同比增加9%，创下8年新高。
美国农业部本月预测美国冬小麦产量达到13.6亿蒲，高于上月预测的13.4亿蒲，同比提高9%；2024/25年度美国春小麦产量调低0.34亿蒲至5.44亿蒲，但是同比提高8%，其中硬红春麦产量预估下调0.33亿蒲至4.99亿蒲，但仍同比增长7%，为四年最高水平。
本月维持美国小麦出口预估不变，仍为8.25亿蒲（2250万吨），同比增加17%；期末库存下调0.28亿蒲（80万吨）至8.28亿蒲（2252万吨），但仍比上年增加17.9%。美国小麦年度农场平均价格预估不变，仍为5.70美元/蒲，低于上一年度的6.96美元/蒲。
全球主要小麦产量将会创纪录，但是期末库存将会降至9年新低
2024/25年度全球小麦产量预计达到创纪录的7.983亿吨，较上月调高210万吨。其中产量上调的国家包括乌克兰，澳大利亚和哈萨克斯坦。乌克兰小麦产量调高210万吨至2160万吨，因为种植面积调高；澳麦产量调高100万吨至3000万吨，因为播种面积增加，降雨改善；哈萨克斯坦产量调高150万吨至1600万吨。这些增幅超过欧盟和美国小麦的产量降幅。在欧盟，最大小麦生产国法国的小麦产量将降至40多年来最低，因为降雨过多。
全球小麦贸易调高200万吨至2.1486亿吨，全球小麦国内用量调高400万吨至8.0402亿吨。经过上述调整后，2024/25年度全球小麦期末库存调低62万吨至2.5662亿吨，比上年减少2.2%，为9年来的最低水平。
全球主要小麦出口国的库存用量比明显下滑
2024/25年度全球小麦库存用量比预计为25.35%，低于上月预测的25.55%，略低于2023/24年度的25.74%，创下2013/14年度以来最低值，低于过去10年均值28.60%（图8）。
由于中国小麦库存占到全球小麦库存的一半以上，而中国小麦出口可忽略不计，因此使用不含中国的全球小麦库存数据，有助于更准确评估全球小麦出口供应形势。2024/25年度不含中国的全球小麦库存为1.2212亿吨，较上月下调60万吨，比上年减少4.5%。库存用量比为14.09%，略低于上月预测的14.26%，也低于上年的14.78%。
从主要出口国的供需形势看，2024/25年度全球主要出口国的小麦库存用量比预计为8.60%，低于上月预测的8.81%，也低于上一年度的10.5%。
埃及小麦招标采购量远低于预期
埃及国有买家GASC招标寻购280万吨小麦，在10月到4月份期间交货。但是周一（12日）GASC宣布仅仅买入28万吨小麦，其中包括18万吨乌克兰小麦和10万吨保加利亚小麦。贸易商说，卖方必须承担谷物采购、运输和其他费用，还要等上近一年才能收到货款。所以卖家干脆把这些成本计入报价，使得GASC想要趁目前小麦价格低迷而大量采购的希望落空。GASC买入的28万吨小麦的FOB价格位于每吨241美元至242.25美元之间，高于7月份上次招标的价格，尽管目前的市场价格低于7月份。贸易商周二表示GASC在和贸易商直接谈判，可能从包括俄罗斯在内的卖家那里购买30船小麦。
IGC：2024/25年度全球小麦产量调低至7.99亿吨，因法国小麦减产
国际谷物理事会（IGC）8月15日发布月报，将2024/25年全球小麦产量预期调低至7.99亿吨，低于上月预测的8.01亿吨，仍高于2023/24年度的7.94亿吨（上月预估为7.93亿吨）。本月产量下调主要原因是法国小麦收成降至几十年来最差水平。IGC预测法国小麦小麦产量为2750万吨，低于上月预测的3100万吨，远低于上年的3630万吨。
不过乌克兰小麦产量从2340万吨上调至2540万吨，但仍低于上年的2840万吨。
由于产量调低200万吨，而需求上调100万吨，本月IGC预计全球小麦期末库存为2.66亿吨，低于上月预测的2.69亿吨，也低于上年的2.70亿吨。
未来几天的干旱天气将影响阿根廷小麦作物生长
布宜诺斯艾利斯谷物交易所周四表示，未来几天的干旱天气将继续对阿根廷小麦作物造成缺墒压力。此前，阿根廷西部农业区的小麦作物已经受到最近寒冷干燥天气的影响。2024/25年度小麦种植工作已结束。交易所估计面积约为630万公顷。虽然阿根廷东部农业区的降雨充足，但是西部的农民正在等待降雨。交易所表示，下周可能不会下雨。
法国和德国小麦产量下降
目前法国小麦收获已经接近尾声，包括法国农业部在内的机构纷纷调低法国小麦产量预期。法国农业局报告显示小麦质量指标也参差不齐。世界农民组织（WFO）主席阿诺德·普埃奇·达利萨克表示，由于种植面积和单产下降，2024/25年度（7月至6月）法国小麦产量预计为2600万吨，比上年减少1000万吨，远低于正常的产量规模3500-3600万吨。今年整个生长季节期间都在下雨，小麦蛋白含量为11%，不太令人满意；但是容重为74.9公斤/百升，接近标准水平76公斤/百升。由于小麦减产，法国小麦出口预计也将低于去年。通常情况下，法国近半小麦产量出口海外，约为1500到1700万吨。但是今年出口量可能降至700到800万吨，仅为通常出口量的50%。
德国小麦收获也将在本周结束。据莱夫艾森协会（DRV）周五称，今年德国小麦产量估计为1876万吨，比上月调低144万吨，比上年产量减少12.8%。该协会表示今年欧洲和全球粮食供应平衡可能再次非常紧张。
美国冬小麦收获临近尾声，出口步伐依然迟缓
美国农业部作物进展周报显示，截至8月11日，美国冬小麦收获进度为93%，五年同期均值91%。春小麦收获进度为18%，五年均值21%。春小麦优良率为72%，一周前74%，去年同期42%。美国春小麦处于干旱地区的比例继续扩大。美国干旱监测周报显示，截至8月13日，大约21%的春小麦作物处于干旱地区，高于一周前的18%，上年同期为54%。
美国农业部出口销售报告显示，截至8月8日当周，2024/25年度（始于6月）美国小麦净销售量为40万吨，比上周高出24%，但比四周均值低6%；下一年度的净销量减少6.68万吨，一周前为正11.2万吨。本年度迄今美国小麦销售总量为892.8万吨，同比降低31.9%。美国农业部预测2024/25年度小麦出口目标为2245万吨，同比增加16.7%。
从出口报价看，8月15日，法国小麦FOB报价为每吨226美元，比一周前下跌16美元；阿根廷小麦在上河的FOB价为271美元/吨，下跌1美元；美国软红冬小麦在美湾的FOB报价为216美元，下跌2美元；美国硬红冬小麦在美湾的FOB报价为245美元/吨，下跌7美元。8月16日乌克兰制粉小麦FOB价为每吨227美元，较一周前上涨2美元。