欧盟食品安全局建议修订动物饲料中添加维生素A的最大量

欧盟食品安全局FEEDAP小组采纳了欧盟食品安全局关于动物饲料中增加维生素A对消费者健康影响的科学意见，并建议修改向猪、牛及家禽等食用动物饲料中添加维生素A的最大量，避免食物中维生素A含量过高所带来的负面影响，并向消费者提供恰当的建议减少过量维生素A的摄入。维生素A对人体和动物都是一种必需营养物质，具有提高视力及促进正常生长发育的作用，但过量摄入会对健康带来负面影响。维生素A常被添加到动物饲料中以满足动物的营养需求。科学小组通过针对欧盟几个成员国对消费者暴露于不同来源的维生素A的研究分析发现，欧盟有一小部分人的维生素A暴露量高于02年科学委员会设定的最高安全限量3000μg/天，而食用肝脏的暴露量最高，其次分别为奶类、蛋类、鱼类及其它肉类。维生素A摄入量与骨骼健康有关，欧盟食品安全局的专家认为对于一些有骨质疏松症及骨折的人（特别的更年期后的妇女）应该将其每日维生素A的最大摄入量降低到1500μg。