鸭生长过程中必需的几种维生素

 　　1. 维生素A

　　又称干眼病维生素，包括视黄醇、视黄醛和视黄酸，在空气中和光线下容易氧化分解。维生素A可以维持正常的视觉功能，保护组织各处上皮组织的完整性，维持皮肤和黏膜正常，促进机体和骨骼发育。维生素A仅存在于动物体内，植物性饲料中含有胡萝卜素，经过肝脏和肠壁内胡萝卜素酶的作用可不同程度地转变为维生素A。

　　维生素A不足时，鸭的眼、呼吸道、消化道、泌尿道和生殖器官等上皮组织干燥，过度角化、皲裂，易受病原感染，造成生殖器官上皮组织角质化，产蛋率、受精率和孵化率下降。当鸭缺乏维生素A时，引起生长发育受阻，鸭夜间视力水平下降，甚至失明，抗病能力下降，易发生各种疾病。

　　2. 维生素D

　　是一类固醇类衍生物，在鸭体内发挥功能的主要是维生素D2和维生素D3，其中维生素D3的效能是维生素D2的20～30倍。维生素D2是植物中的麦角固醇经阳光中的紫外线照射形成的，维生素D3是皮肤中的7-脱氢胆固醇经阳光中紫外线照射产生的。维生素D参与机体钙、磷的吸收和代谢。调节机体内钙、磷代谢，增强肠壁对钙、磷的吸收能力，促进软骨骨化和骨骼发育，还能促进蛋白质合成，提高机体免疫力。

　　维生素D缺乏会导致机体钙、磷代谢障碍，发生佝偻病、骨软化病，关节变形，肋骨弯曲。蛋鸭软壳蛋、薄壳蛋增多。集约化大群饲养时，容易发生该病。鸭对维生素D的需要量与日粮中钙、磷水平和比例相关，钙、磷比例合适，对维生素D的需要量就少。鸭日粮中常添加鱼肝油补充维生素D，1国际单位维生素D3相当于0.025微克。

　　3. 维生素E

　　又称生育酚，有α、β、γ、δ 四种结构，在体内具有催化和抗氧化功能，可促进性腺发育和维持正常的生殖功能;防止易氧化物质(如维生素A等)在饲料中、消化道等环境中氧化，保护细胞生物膜完整性;参与肌肉和神经的代谢并维持其系统功能;增强机体的免疫能力和抗应激能力。维生素E缺乏时，雏鸭发生脑软化症，行走不稳，死亡率高，皮下渗出性素质，肌肉营养不良，颜色苍白，种鸭繁殖功能紊乱，产蛋率和受精率下降，胚胎死亡率提高。

　　维生素E与硒存在协同作用，能够减轻缺硒引起的缺乏症。维生素E的抗氧化作用，可保护维生素A，但两者之间吸收存在竞争关系，因此，当维生素A的量增加时，应加大维生素E的供给量。维生素E主要存在于植物性饲料中，以谷物胚芽中含量最高，新鲜的青绿饲料和植物油脂也是维生素E的重要来源。

　　4. 维生素K

　　是萘醌的衍生物，有维生素K1、维生素K2和维生素K3三种结构形式，其中维生素K1和维生素K2是天然形式的，维生素K3是人工合成的，可部分溶于水。维生素K与凝血系统的功能相关，主要作用是催化肝脏中凝血酶原与凝血活素的合成，凝血活素促进凝血酶原转变为凝血酶，是维持正常凝血必需的成分。

　　当日粮中维生素K缺乏时，雏鸭皮下组织和胃肠道易出血而呈紫色血斑，种蛋孵化率和健雏率都较低。维生素K主要存在于青绿饲料中。维生素K的需求量为0.4毫克/千克，即可满足正常的凝血要求。当饲料出现霉变、长期使用抗生素尤其是磺胺类药物和发生一些疾病时，可将维生素K的添加量提高3～4倍。