食品安全部门的一项调查显示，爱尔兰岛的蛋类生产基本没有感染此病毒。
在抽查的5000个样本中，仅有两个样本的鸡蛋外壳包含沙门氏菌病毒，但是所有样本的鸡蛋内部都没有感染此病毒。
在20世纪80年代，感染沙门氏菌病毒的人非常多，根据这种情况后来制定了法律、工业执行条款和质量安全条款以控制沙门氏菌的蔓延，结果，英国和爱尔兰的沙门氏菌得到有效的控制。
爱尔兰微生物学专家DavidMcCleery称，目前对沙门氏菌的控制共采用了两项措施，在北爱尔兰，一个种痘疫苗方案被采取，而在爱尔兰共和国，主要采用沙门氏菌常规检测和隔离受感染病畜方案。研究表明，这两种方案同样奏效。
来自贝尔法斯特大学，UCD和斯特拉思克莱德区大学的研究者分析了来自南北边界的5000个鸡蛋样本，总共有30，000万个鸡蛋被检测。其中的两个样本有感染情况，但病菌都被蛋壳隔离。这比英国目前的感染情况要好很多。
食品安全部门的主要执行官MartinHiggins称，爱尔兰沙门氏菌的不断消失值得鼓励。说明了爱尔兰岛的两种控制措施都是非常有效的，爱尔兰人们也不可能因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌肠炎。
需要提醒的是消费者要对坏鸡蛋和外壳很脏的鸡蛋提起警惕，因为这些蛋可能渗水，细菌可能通过蛋壳进入鸡蛋内部。
