“十一五”期间，内蒙古牲畜总头数稳定在1亿头只以上。截止2010年6月末，全区牲畜总头数达到10798.5万头(只)，总增率为59.1%，比“十一五”初期增加5.3个百分点；基础母畜达到4259.98万头(只)，占牲畜存栏总数的63.1%，比“十一五”初期增加1.4个百分点；全区良种和改良种牲畜存栏为10136.3万头(只)，占存栏牲畜总数的93.9%，其中，牛和羊的良种和改良种率分别达到93.1%和95.3%，比“十一五”初期分别提高4.4和0.8个百分点，良改畜比重的提高为全区畜牧业增加产出、提质提效奠定了坚实基础；牲畜繁殖率、成活率、出栏率分别为158.6%、97.75%、101.8%，与“十一五”初期相比提高22.6、1.25、9.5个百分点；同期牲畜死亡率下降0.2个百分点。
“十一五”期间，内蒙古强化生态建设，采取封山育林、以草定畜、舍饲半舍饲圈养生产，大力发展农区畜牧业，同时各地积极调整畜群养殖结构，大力推行“抓大减小”，加之近年来牛肉价格看好，调动了散户、规模户和生产经营单位的饲养热情，使全区养牛业出现新的变化，养殖存栏和出栏呈现同步增长的态势。截止2010年6月末，全区牛存栏929.39万头，比“十一五”初期增加145.6万头。主要是由于短期育肥肉牛数量的增加。2009年，全区牛出栏294.49万头，比“十一五”初期增加40.6万头，其中出栏育肥肉牛165.7万头，比“十一五”初期增加49.2万头。
养羊业是内蒙古农牧民致富的支柱产业。“十一五”期间各地加大了生态建设力度，普遍实施的封山禁牧、以草定畜、舍饲圈养，使全区养羊业得到平稳发展。“十一五”期间内蒙古加大了绵羊品种改良和肉羊基地建设力度，在购进种公羊、建设人工授精站、胚胎移植等方面给予补贴，加大基地建设力度，从而实现肉羊养殖集中饲养、四季育肥，均衡出栏的良性格局。由于封山禁牧，小规模养殖羊户在逐年减少，再加近几年羊绒价格持续下降，饲养山羊获利减少，经济效益大幅度滑坡，使农牧民出售山羊数量增加，全区羊存栏下降，尤其是山羊存栏大幅下滑。截止2010年6月底，全区羊存栏8407.99万只，比“十一五”初期下降6.6%；其中：山羊存栏比“十一五”初期下降10.9%。2009年羊的出栏为5334.15万只，比“十一五”初期增长18.2%；出栏率为107.5%，比“十一五”初期提高15.05个百分点。
“十一五”期间受全国生猪市场波动影响，内蒙古养猪业出现波动，价格波动对饲养户造成了一定影响，但随着国家对饲养母猪优惠政策的到位，仔猪的供应平稳，价格适中，因此猪的存栏和出栏保持了平稳发展。“十一五”期间内蒙古通过为养殖户提供能繁育母猪保险、防疫服务等方面的扶持，极大地调动了养殖户及种畜繁育企业生猪养殖的积极性，养猪业开始有了上升趋势。截止2010年6月末，全区猪存栏为1250.5万口，总增率为84.8%，比“十一五”初期增加13.4个百分点；猪出栏为883万口，出栏率达到133.1%。
据统计，截止2009年12月末，全区猪肉产量68.6万吨，比“十一五”初期减少27万吨；牛肉和羊肉产量分别达到47.7万吨和88.2万吨，比“十一五”初期分别增加8.7万吨和7.2万吨；全区绵羊毛产量10.2万吨，比“十一五”初期增加0.7万吨；禽肉产量达到19.3万吨，比“十一五”初期减少14.6万吨；受市场和畜种结构变动影响，市场价格低迷，禽业生产保本微利，禽蛋产量为48.9万吨，比“十一五”初期减少1.1万吨。
“十一五”期间在各级政府的扶持和民间力量的积极参与下，全区奶牛养殖正在逐年由农户分散养殖向规模化集中饲养过渡，且发展基本稳定。截至2010年6月末统计，全区奶牛存栏为332.13万头，其中黑白花奶牛存栏235.4万头，比“十一五”初期增加25.4万头，奶类总产量达到934.07万吨，比“十一五”初期增加56.5万吨。
