作为湖北省的家禽养殖基地，新洲区半年来销往香港市场1011万多枚皮蛋、51万多枚盐蛋，销售额达到1300多万元。
据了解，新洲区常年蛋鸡存笼1500多万只，蛋类总产量10.8万吨，年产值10.3亿多元。2009年武汉灵星禽业集团在该区投资建设2万吨皮盐蛋加工车间，引来具有百年经营历史的香港泰发蛋行与其合作，将新洲蛋销往香港市场。
目前，灵星产业园被武汉市列为“十二五”食品加工产业园项目，并被湖北省纳入50亿元农产品加工园之列。其中，新建的2万吨蛋乳饮料厂已经完成基础建设，10月上旬安装设备，年前将正式投产。
