淡水小龙虾是深受广大消费者喜爱的一种水产品。在每年的夏季，小龙虾无疑是各种海鲜店、烧烤店和大排档的招牌菜，每位光顾这些店的消费者都不忘点一份小龙虾。据悉，每年小龙虾的消费旺季可以从4、5月份持续到9、10月份。
据各地小龙虾批发商反映，目前小龙虾的上市量越来越少，稻田小龙虾的捕捞工作已经接近尾声，市场上的小龙虾主要来自池塘精养。在小龙虾上市量减少的情况下，小龙虾价格又出现了怎样的波动呢?近日笔者搜集整理了从4月份到8月份江苏、上海、江西三省市小龙虾价格情况，并绘制出如下走势图，图中价格数据以周为单位。通过下图可以看出，今年4月份到7月份江苏、江西和上海三省市的小龙虾总体价格呈现出波动下降的趋势，价格波动比较平稳，没有大起大落的现象出现。三省市的小龙虾价格波动趋势类似，其中4、5月份的小龙虾价格以下跌为主，6、7月份的小龙虾价格较为平稳，8月份的价格出现翘尾现象。
2014年4-8月份江苏、江西、上海小龙虾价格走势图 元/公斤
据悉，4-6月是小龙虾集中上市的时段，此时稻田小龙虾是市场的“主力军”。进入7月份后，稻田小龙虾的捕捞量越来越少，池塘精养小龙虾开始补充市场。
立秋以后，小龙虾便逐步进入下市期。目前稻田小龙虾的捕捞已近收尾，市场上的小龙虾以池塘精养虾为主。由于消费需求量依然较大而池塘精养虾数量有限，因此进入8月后小龙虾身价上涨，进入价格翘尾期。
来自湖北水产局的消息，从9月1日开始，湖北省将进入为期四个月的天然水域小龙虾禁捕期。此项措施的出台进一步减少了小龙虾的货源，预计小龙虾的翘尾现象还将持续一段时间。
