猪价上涨，有人欢喜有人忧，出现了两极分化，大家应该都能猜到“喜”和“忧”的分别是养殖户与屠宰企业，他们之间的战争从没有停止过，兜兜转转如同一场游击战，敌驻我扰，敌疲我打，敌进我退，敌退我追。
养殖户与屠宰企业三种PK类型
生猪价格上涨，屠宰企业压低收猪价格。猪价上行，就意味着养殖户的盈利增加，屠宰企业的盈利减少，屠宰企业收购压力大，为了增加差价收益将压低收猪价格，但在猪源短缺的地区，养殖户却不肯妥协。近期发生了类似的情况，华东和华南地区压栏惜售气氛浓厚，猪价持续微涨；而东北及华北地区出售意愿松动，屠宰企业趁机压价，导致猪价小幅回落。
生猪价格上涨，屠宰企业提升收猪价格。在猪价上涨的情况下，养殖户期望猪价上升到一定高度后再一举抛出，压栏的这段时期，猪源紧缺，为解决收猪难，屠宰企业会选择提高价格来诱惑养殖户出栏。
生猪价格下跌，屠宰企业压低收猪价格。猪市不景气、生猪存栏量大时，养殖户们为了尽量减少亏损，不得不将生猪贱卖，而屠宰企业此时下调价格对养殖户来说更是雪上加霜，这种“猪不想卖也得卖”的局面让养殖户颇为无奈，几天的犹豫时间，有可能亏损的更厉害。
生猪业的“跷跷板效应”
以上这三种形式，很明显是一种“跷跷板效应”，各界对“跷跷板效应”的理解褒贬不一。玩过跷跷板的人都知道，两人互相较劲，希望对方把自己抬起来，我们享受的都是在高处的那一刻，而不是落地。同理可证，养殖户和屠宰企业的关系很难平衡，两者必然有一上一下，谁都想当上位者，谁都想获得盈利，不过从以往的PK来看，养殖户经常处于弱势。原因很明显，养殖户与屠宰企业的规模大小以及对市场行情的掌握程度相差悬殊，加之屠宰企业不是处在生猪业的第一线，风险相对较小。从养殖户到经销商这一整条产业链，越靠后的风险就越小。这就好比对着一棵粗脖子树砍一刀，没砍断，越往里刀口越细，再往后的树干部分都没有受伤，力量全被前面分化了。
屠宰企业在“猪价跌涨”中扮演的角色
大多数人认为屠宰企业是整个生猪产业链中最大的利润获得者，生猪的养殖成本跟屠宰企业没有关系，不会对他们造成影响，猪价上涨的时候，屠宰企业总是毫不犹豫地涨起零售价，而猪价下跌的时候，他们的脚步好像永远慢了半拍，于是屠宰企业在市场价格的变化中，赚了个盘满钵满。到现在，竟分不清是先有猪价的跌宕起伏还是先有屠宰企业的收购。
猪价的跌涨果真全是自然效应么？也不尽然，上帝从不掷骰子，每一件看似偶然的事情都存在着它的必然。的确，生猪存栏量、消费季节、以及饲料、旱灾、进口猪肉都有可能对猪价造成影响，那除此之外的人为因素呢？有网友分析，屠宰企业会统一定价，在更广泛的地区执行一个价格，而这个价格被更多的企业作为参考价格的时候，很可能会潜移默化的成为一个大家都认可的收购价，屠宰企业还会在现有收购价格的基础上，不断试探性地报出更低的收购价，无形之中，对猪价形成了一定的牵制。
这就是屠宰企业在与养殖户博弈中的策略，弹指之间，一头猪可能相差一两百元，而作为产业链底端的养猪户，辛苦“背了”，风险“背了”，钱却被别人赚了，弱者往往都被人同情，不过养殖户和屠宰企业的较量由来已久，只要有猪市存在，这场“战争”就永远不会停。
