本周猪价主流态势是稳定，局部地区略有下调，大有温水煮青蛙的味道。其中华中、东北地区屠宰企业压价态势最为明显，猪价有所下调。本周通过访问制作腊肠、腊肉需求量比较多的山东、江西地区，发现目前山东有少量开始制作腊肠，江西也有少量开始制作腊肉，但量都不是很大。据不少相关行业从事者反馈，山东地区今年开始大量腌制腊肠要到下月中旬，而江西腌制腊肉现象下周开始将逐渐增多。受本月上半月生猪的抛售影响，现在大猪源明显减少，怎应屠宰企业压价了得，猪价迟迟不见反弹，还须养殖户有一定的耐心。
屠宰企业反映猪肉销售仍旧平淡，价格不见大涨，农业部监测全国480个集贸市场猪肉价格降至23.2元/千克，连降9周。仔猪市场持续走低，河南等省反映仔猪交易行为减少。生猪市场缺乏利好刺激，广东省内部分地区稳中有降，惠州、江门已降至7.2-7.3元/斤，山东最高价下滑0.1元/斤，多地报跌。母猪淘汰在福建等省稳定进行中，价格为4元/斤。
据安徽省物价局价格监测显示生猪价格稳中略涨，一周前生猪价格企稳略升以来，安徽省生猪价格延续升势，带动猪粮比价略有回升。
11月19日，安徽省生猪平均出栏价格每50公斤为699.06元，比11月12日上涨0.45%；玉米批发价格保持平稳，每50公斤为122元；猪粮比价为5.73：1，比上周上升0.53%。
专家预计，后期我省生猪价格仍将震荡上行。由于生猪价格涨幅不大，本周猪肉零售价格继续保持相对平稳。本周，全省猪肉全瘦肉、后座统货、肋条肉全省零售均价每500克分别为14.15元、11.85元、10.84元，与上周基本持平。
猪价稳中有涨的势头依旧继续，涨幅细微但给予各地养殖户极大希望，今日湖北、湖南、四川、河南等省均表示屠宰收购紧张，压栏行为助长当地猪价。东北猪价仍旧集中在6.8-6.9元/斤。山东青州、青岛今日最高报价已达到或超过7元/斤，其余莱西、平度等地也即将回升过“7”。河北廊坊今日上调0.2元/斤至6.8元/斤，品质较好的猪可卖到7元。河南主流收购价6.8元/斤左右，新乡小幅回落至6.7元/斤，华南地区猪源供应不足，而因阴雨天气持续，终端消费提升不足，但受限于猪源减少，出栏价缓慢上升，桂粤温氏出栏价上调至7.3元/斤。
当前全国部分地区外三元生猪主流出栏价：东北猪价6.7元/斤-6.9元/斤，四川猪价7.2元/斤-7.4元/斤，河南猪价6.95元/斤-7.15元/斤，广东四会猪价7.1元/斤-7.3元/斤，福建漳州猪价6.95元/斤-7.15元/斤。
如今仔猪满圈情况多见，广西贵港、辽宁等地三元仔猪跌至5元/斤“包邮”到户，仍难寻买主。苏凡提示各位养殖户做好保暖防疫，谨防仔猪腹泻、口蹄疫或高热发生。尤其南方省份气温变化较大，警惕猪流感和腹泻情况的发生。若有大猪流涕或仔猪行动不易、进食减少的情况，要及早提防、诊断。当前生猪供应量偏少，养户惜售等待涨价心理较强，屠宰企业压价控量效果甚微，评估猪价仍将维持逐步上升态势。据市场调查，对于后市，虽有生猪和能繁母猪存栏量双重下降的利好，但养殖户态度仍趋向谨慎。养殖巴巴网建议养殖户适时关注猪价变化，合理安排出栏。
