当下，正是小龙虾当红时。同时，还有一种虾，引起湖北水产人的关注。
南美白对虾，是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。自从引起中国进行大规模养殖以来，对虾消费市场需求一直求大于供，自然也吸引了湖北养虾人的关注。
高利润诱人亩利润过万
在黄冈市黄州区禹王万福村，有个家喻户晓的“对虾大王”刘峰。今年才35岁的他，据称是湖北省最大的对虾养殖户。
“以前养鱼，一亩只赚个千把块钱。这个对虾，如果养的好的话就是一万来块钱（每亩），高好多呢。”刘峰说。
对于湖北人来讲，养鱼容易，可对虾却很少有人涉及。“至少我们这个地方很少。”刘峰说，由于没有养殖经验，刚刚起步的他也吃了不少苦头。
刘峰说，湖北的对虾苗都是从沿海运回来的，第一年虾苗回来的第二天就全部死光。刘峰受到的打击不小。可是，他十分看好对虾的市场前景，在认真总结和分析自己失败的原因后，10天后再次出手又购进了一批虾苗。
在刘峰的精心呵护下，这次购回的虾苗成活率很高。3年时间内，刘峰将养殖面积从最初的9亩扩大到90亩，投资也从8万元增加到60多万元。
目前，刘峰建成了湖北省最大的对虾养殖基地。刘峰对此并不满足。“下一步想慢慢进入工厂化养殖，”刘峰说，今年下半年他准备把这个池放大三至五十倍，“我这80亩面积现在一年产30吨虾，来年就能翻个三番。”
虾病猛于虎老手有妙招
随着2013年爆发对虾病害以来，我国华南的对虾业就蒙上了一层阴影。广东、广西、福建龙海等华南传统养殖区的白对虾发病、排塘率均超过5成，有些地方甚至超过8成。
虾病猛于虎，湖北养虾人如何应对？
周京怀，湖北仙桃人，曾移居广西北海多年，3年前回到老家仙桃承包鱼塘养虾，是最早在仙桃养虾的养户之一。
面对病害，周京怀用的是鱼虾混养的方式：一代虾苗9-10万尾/亩，鲫鱼1000-2000尾/亩（9朝/尾），草鱼20尾/亩（1-2斤/尾）、白鲢500-1000尾/亩 （300-500尾/斤）、鳙鱼50尾/亩（1-3两/尾），配增氧机2亩1台。其中，鲫鱼、白链、鳙鱼在每年的3月前后开始投苗；虾苗在5月份开始放苗；草鱼则在投完虾苗后的20-30天开始下塘。对虾的养殖时间为3-4个月，春节前出完鱼干塘。
“草鱼会吃虾，所以要等投虾苗一个月左右才能放草鱼。因为通过草鱼吃死虾、病虾、弱虾，能有效控制病害，但是不能放养草鱼过多。”周京怀认为，适度放养草鱼可以控制病害，放养鲫鱼、白鲢则是为了增加产值，而投入有水中清道夫之称的鳙鱼，可以起到活水、稳水的作用。
目前，周京怀养殖的对虾亩产一般为500斤~800斤，并不逊于广东土塘养殖的产量，利润可达7000元/亩。
专家：内陆养虾渐渐超过沿海
南美白对虾引进中国大规模养殖以来，华南四省（福建、广东、广西、海南）等沿海地区，白对虾养殖业已经发展成一个庞大的产业。
日前，第七届中国对虾产业发展研讨会在福建举行，在会上，众多对虾专家们开始关注内陆养虾方式。
广东恒兴集团副总裁陈晨曦说，在华南区养成困难的情况下，华东、华北和东北的养殖成绩却一路飘红，内陆养虾正慢慢赶上甚至已经超过传统的华南地区。
专家们提出，白对虾养殖是一个轮回，一个地区的养殖黄金期，仅有六年，六年一过，一般就会进入艰难期。作为涉足未深的湖北而言，有条件也有能力在白对虾养殖中一展雄风，关键在于如何规避其中的风险。
