一、价格分析
2016年第20周（5.21-5.27），全国鸡蛋平均价格7.15元/kg，与上周相比价格上涨了1.79%，供应方面，短期来看，大部分地区收货好收，其中华北地区、西南地区、华东地区收货好收；大部分地区贸易商反映库存较少，其中西南地区、中南地区库存较少。需求方面，端午备货逐步启动，对鸡蛋需求有一定的支撑，大部分地区反映走货偏快，其中东北地区、西北地区走货较快。全国贸易商看涨预期加大，其中西北地区、中南地区看涨预期较强。鸡蛋贸易形势偏强运行，预计短期蛋价偏强调整。
国内鸡蛋批发价格：元/kg
地区
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5-20 |
5-27 |
涨跌（%）
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河北馆陶
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6.17
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6.31
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2.27
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青岛抚顺路
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6.95
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7.25
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4.32
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湖南长沙
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7.40
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7.40
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0.00
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北京新发地
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6.93
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7.05
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1.66
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江苏凌家塘
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7.40
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7.60
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2.70
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天津
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7.30
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7.30
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0.00
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7.03
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7.15
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1.79
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二、端午备货提振蛋价持续上涨
本周，全国鸡蛋平均价格大幅上涨。随着端午小长假的临近，各地的鸡蛋备货积极性呈现好转的趋势，成交量总体温和放大，带动蛋价小幅上涨。主产区部分地区稳中上涨，销区到货一般，提振蛋价上涨，目前端午节临近，各地内销加快，提振市场走货量，端午后预跌心理支撑养殖户顺势出货。
临近端午小长假，禽类市场购销状况会随着备货小高峰的来临而逐渐好转，尤其是在当下猪肉价格高企后逐步影响到百姓消费的情况下，价格相对低廉的鸡蛋则成为百姓的优选。预计短期内蛋价小幅上涨为主，上涨空间有限。
