一、价格分析
2016年第22周（6.4-6.17），全国鸡蛋平均价格7.06元/kg，与上周相比价格下降了3.17%，供应方面，大部分地区收货好收，其中华北地区、西南地区收货好收；梅雨天气不利鸡蛋储存，贸易商备货谨慎，大部分地区贸易商反映库存较少。需求方面，随着学校陆续放假，鸡蛋需求萎靡，大部分地区反映走货慢，其中西南地区、西北地区走货很慢。全国贸易商看跌预期强烈，鸡蛋贸易形势不乐观，预计短期蛋价仍将弱势调整。
国内鸡蛋批发价格：元/kg
地区
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6-3 |
6-17 |
涨跌（%）
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河北馆陶
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6.48
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6.05
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-6.71
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青岛抚顺路
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7.20
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7.25
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0.69
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湖南长沙
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7.70
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7.35
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-4.55
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北京新发地
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7.36
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6.41
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-12.91
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江苏凌家塘
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7.70
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8.00
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3.90
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天津
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7.30
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7.30
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0.00
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7.29
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7.06
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-3.17
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二、消费萎缩蛋价下降
全国鸡蛋平均价格较上周相比大幅下调。受端午节过后市场消费转弱以及国内玉米、豆粕价格持续上涨带动自配料、浓缩料价格小幅走高的利空因素共振，国内蛋鸡养殖市场呈现出一轮较为明显的弱势下滑行情，且在夏季气温升高的情况下，蛋品储存面临较大考验，市场收购价格普遍跌破3元/斤。从每年6月下半月的市场消费形势来看，随着大中院校暑假的到来，学校食堂对于蛋品的消费将出现较大幅度的萎缩，预计未来半个月内蛋品消费会下滑10%~20%，加之夏季气温上升，鸡蛋变质的概率将大大提高，鸡蛋市场的购销也会相应受到影响。
夏季的到来对于存栏蛋鸡的产蛋率将带来较大影响，有养殖户表示，进入6月份后，蛋鸡产蛋率较之前小幅下滑2%~5%，而正常情况下，7-8月存栏蛋鸡产蛋率将会下降10%~20%不等，极端高温天气的产蛋率下降幅度将达到30%~35%，这也是鸡蛋价格逢夏必涨的原因。
