据全国猪肉价格行情消息了解，5月15日全国猪肉价格仍保持下跌。据数据统计，5月15日七省市猪肉价格下跌0.02-0.3元/公斤，在价格跌跌不休的情况下，猪周期拐点在何时何处？小编和您一起探讨。
2017年5月15日据统计全国生猪均价为14.07元/公斤，较昨日猪价下跌0.10元/公斤，较上周猪价下跌0.56元/公斤，涨幅维持在0.05-0.41元/公斤，跌幅维持在0.02-0.30元/公斤。全国上涨地区较少，下跌地区较多。浙江省、新疆、宁夏、内蒙古、四川省、云南省和重庆市上涨，其余各省市均出现一定幅度的下跌或持平。
5月15日全国报价地区中，外三元均价最高省份为上海市15.00元/公斤，最低省份为新疆13.42元/公斤。新近的一些市场数据已经在发出预警信息，一方面是规模化养殖依然在扩张，另一方面是生猪价格已经呈现出下行态势。今年一季度，生猪均价不到17元/公斤，而上年同期均价超过18元/公斤。此外，根据农业部最新的存栏数据，3月能繁母猪存栏近3个季度来首次止跌企稳，生猪存栏自去年9月来首次实现环比增长。这一数据的含义是，行业的供给拐点或已出现，但“猪周期”依然存在。
东北和华北地区生猪结算价整体回落，但是猪价连续降价后，养殖户有抵触情绪，虽然在供应充足需求清淡的局面下，结算价或继续回落，但是降幅有缩小的趋势。中部和东部地区肥猪供应仍充足，需求不佳，企业收购顺畅，或仍存下滑趋势，但降幅有缩小可能。南方地区猪源供应充足，但北方猪价有趋稳迹象，虽然跌势一时间难以止住，但是企业调价幅度将有缩小。
目前猪源供应充足，需求疲软，屠宰联合压价，而且生猪市场收购情况全国统一，南北方之间没有相互支持的条件，所以猪价普遍的连续回落，，预计短期结算价继续回落，但是降幅缩小。建议养殖户保持理性的出栏节奏，并且做好饲养管理工作，最近大风天气和阴雨天气将对饲养造成一定的难度。
猪周期拐点在何时何处？
2016年是近几年的“金猪年”，猪价高涨，上市公司大赚。去年5月初时，全国生猪价格正处于近几年的最高点21元/公斤。与此同时，2016年，温氏股份、牧原股份、雏鹰农牧、正邦科技、天邦股份，净利润增速分别为90、289、294、235、238。
而在金猪年之前，生猪养殖行业刚经历完长达5年的猪周期，价格低谷长达32年多时间，东北、河北等地生猪价格一度跌破10元/公斤。2016年，生猪养殖形势一改此前的低迷，一些企业，特别是大企业加速了扩张。李希荣称，企业生猪养殖扩张的想法在去年上半年开始大规模浮现，下半年企业开始真正行动，而今年是企业集中开工建设的一年。
去年，生猪养殖的确迎来了大批的资本和新进入者，以及扩张者。以大北农为代表的饲料巨头们，延长产业链，进入生猪养殖。据不完全统计，大北农在2016年即投注数百亿元人民币用于生猪养殖产业，今年已投入数十亿在多地布局生猪养殖基地。4月份，正邦科技宣布在广东阳春投资21亿打造一个生猪养殖场，还公布了5000万头生猪发展战略。
在资本和企业扩张的同时，生猪养殖也正在经历“猪周期”的变化。中国生猪业已经出现多次周期性波动，这个周期一般在2-3年左右。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。除了疾病疫情，饲料价格也对猪周期发挥着重要影响。
首先来看目前生猪发展情况：
（一）养猪场能繁母猪存栏量持续下降，生猪产能恢复缓慢。能繁母猪存栏量持续3年的下降，对生猪的生产和供应产生了一定的影响，减缓了生猪产能的恢复速度，2015年、2016年生猪出栏同比均有所下降。
（二）生猪养殖规模化程度有所提高，散养户逐步退出。散养户因为资金、猪场管理技术、饲料原料采购等方面没有优势，养殖成本较高，在盈利水平较好的时候难以迅速扩大生产，在猪价低迷的时候又容易亏损，不得不逐步退出市场；而规模养殖场资金雄厚，饲料、管理技术等方面的优势比较明显，盈利水平比散养户高，抗市场风险能力较强，近年来生猪存栏量和能繁母猪存栏量均呈现上升的趋势。
（三）养殖户生产相对理性，猪群结构相对稳定。生猪出栏价格经过近2年的上涨和调整，现在猪价仍然相对较高，养殖利润较为可观，但是部分养殖户担心“猪周期”的到来，生猪出栏价格出现下跌，因而养殖户补栏相对理性，没有盲目进行补栏。目前仔猪价格偏高，如果采取购买仔猪饲养，利润空间较小，甚至出现负利润情况，为了达到节省成本，扩大利润空间的目的，自繁自养成为了当前多数生猪养殖场的主要方式。
今年以来生猪价格行情及下一步走向
（一）生猪价格及养殖收益运行情况。在市场消费需求的拉动下，今年1月份生猪出栏价格出现上涨，月平均出栏价格为8.85元/500g，春节过后消费需求减少，生猪出栏价格逐渐回落。春节后生猪价格持续下降，而玉米价格却处于在较低的水平运行，使得均猪粮比一直维持在较高的水平，3月份月平均猪粮比为8.53：1，处于蓝色轻度上涨区域，在盈亏平衡点之上，养殖户都能够获得较好的收益。惠州市调查问卷显示，调查户3月份出栏的生猪平均每头总成本（含仔猪成本、饲料成本、人工防疫等其他成本）在1600元左右，比2016年同期下降约10的成本，特别是饲料成本，下降1-2成，而出栏猪每头收入约1900元，盈利在300元左右。
（二）2017年后期生猪价格趋势预测。从调查情况看，预计生猪出栏价格二季度不会出现2016年快速上涨的局面，可能在8元/500g左右震荡，下半年8、9月份可能出现最高点，最高可能在9元/500g左右。
主要依据：一是据农业部数据显示，2017年2月份全国能繁母猪存栏量为3627万头，环比下跌0.5，同比下跌1.6，由于生猪的生产周期较长，能繁母猪持续的下跌，将在较长的时间内影响生猪的供应，生猪供应偏紧的局面仍会持续一段时间；
二是环保要求在2017年底前，依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场和养殖专业户，生猪养殖场的搬迁和关闭，在一定程度上减缓了生猪产能的恢复速度；
三是养殖户看好10月份国庆、中秋的节日消费需求和四季度肉类消费旺季的生猪价格预期，从生猪的生产周期来看，养殖户在8-9月份可能会出现惜售的现象，生猪供应会有所减少，推动生猪出栏价格上涨。
