之前我们就一直担忧中下旬市场的集中出栏行为，因为每年几乎都是这样，越是临近双节，越会出现集中出栏行为。
首先，规模猪场的出栏行为是避免不了的。因为他们的生产都是有计划性的，规模企业从开始是陆续必然导致市场供应的明显增加，如果规模猪场没有挺价的动作，猪价会出现明显的波动甚至是下滑。其次就是中小散户，真正的压栏者。这其中有一直压栏的、有二次育肥的，目的就是要等待双节出栏。
但同时业内认为今年8月份养殖户市场牛猪、大猪的积极性较高，而9月份生猪栏体重也有所下降，所以今年集中出栏的情况或有所缓解。但还是建议养殖户能够分批出栏，毕竟一切都不是定数，屠宰企业的压价也不好对付。
从统计局数据显示中可以看，2011-2015年食品类的CPI权重在32-33%左右，但2016-2017年已降至28-29%。可以说由于居民的消费结构在发生变化，所以CPI食品的波动幅度在减小。那么就需求而言，猪肉需求量的增加是比较平稳的，不会大幅快速的增长，甚至还会有所下滑。
业内表示，由于居民消费水平的提高，以及在费升级的影响下，大家可能把消费的目光更加锁定在品质较高的蔬果以及水产品等方面，以及高端的肉类，尽管目前来看，需求端的这种变化较为缓慢，但是越是往后越是明显。所以说，后市决定猪价的力量更多集中在供给端，而现在供给端正处于转型升级的阵痛期，环保导致产能大量退市，规模化异军突起，饲养结构正在调整之中，供应能力也在发生着变化。
