2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元，到了2016年仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模就超过50亿元，预计到2020年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超过100亿元。
随着国家对奶粉行业监管的增强、婴幼儿配方注册制实施，国内奶粉市场正经历着重新洗牌的过程。尚未被外资品牌占据绝对优势的羊奶粉市场，成了乳企争相布局的细分领域。
2017年被认为是“羊奶发展元年”，行业数据显示，目前已有近20家乳企取得了羊奶婴幼儿奶粉生产资格，品牌数量突破200个，包括雅士利、飞鹤、圣元、澳优乳业等大型乳业均已涉足羊奶粉的生产经营。
作为全球最大的羊奶消费国，中国也是全球奶山羊存栏数第二大国。中国市场上，羊奶粉的市场空间正在高速增长。
澳优乳业旗下羊奶粉品牌“佳贝艾特”，是目前中国洋奶粉市场上销量最大的一个。2017年，其销售收入超过13亿元，增速在60%以上。作为首个羊奶粉配方注册成功的乳企，圣元羊奶粉的增速也非常可观。2017财年，圣元优博牌羊奶粉实现收入3亿元，相较于2016财年的5000万元，增幅高达500%。
羊奶消费需求爆发及市场规模的快速增长，是乳企纷纷布局羊奶领域的重要原因。
中国的羊奶粉产业兴起于2008年，已经历了近10年的发展。由于羊奶与牛奶中的乳糖含量不同，比起牛奶，喝羊奶引发乳糖不耐的可能性相对较小，加上近年来羊奶粉制造商对其功能的持续宣讲，羊奶粉的市场认知度得到了显著提升。
伴随消费需求的增长，羊奶粉每年都保持着25%以上的市场增量。数据显示，2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元，到了2016年，仅婴幼儿配方羊奶粉的市场规模就已超过50亿元。预计到2020年，婴幼儿配方羊奶粉市场规模将超过100亿元。
在普通牛奶粉产能过剩的背景下，羊奶粉和有机奶粉是乳制品企业普遍看好的两大细分领域。
来自联合国粮农组织(FAO)的数据显示，全球的羊奶生产59.3%来自亚洲，14%来自欧洲。羊奶产量整体增幅每年保持在2%，而全球羊奶消费每年保持至少10%以上的增幅，中国更是呈现30%以上的增速发展。
然而，上游奶源不足正在制约羊奶粉行业及参与其中乳企的发展。奶羊的日产量远小于奶牛，中国的奶羊数量和产量都不足，国外羊乳资源也较少(山羊对植被破坏较大，养殖山羊在欧盟部分国家并不被支持)。生产婴儿配方羊奶粉的重要原料羊乳清粉，也一直都是紧缺产品。羊乳清粉是羊奶酪生产的伴生产品，但国内生产羊奶酪的企业非常少，主要依赖进口，但全球市场上羊奶酪的需求也很有限。
目前，羊奶粉品牌维爱佳、佳贝艾特的产品都是原装原罐进口，且拥有自家工厂和自检自控的稳定羊奶资源;雅士利发布的羊奶粉品牌“朵拉小羊”，也是澳大利亚原罐原装。此外，为更好地掌控奶源，红星美羚、关山乳业、定边乳业等企业也在自建羊奶基地。
定边乳业董事长马世平曾表示，未来，谁掌控住奶源，谁就能在羊奶市场上拥有更多话语权。
尽管国内羊奶市场增速客观，但它目前在整个全球乳制品市场的占比不足1%。乳业分析师宋亮曾在接受《第一财经》采访时提出，目前羊奶行业还没有龙头企业出现，但行业整合趋势已经出现，一方面，配方注册制也在加速现有羊乳企业的洗牌，配方注册制限制了品牌数量，以往多品牌战略无法持续，部分企业可能会掉队，成为大企业兼并的机会。另一方面，圣元、飞鹤等国内龙头乳企的介入，未来不排除外资品牌也会介入，这将也会在国内形成大吃小的竞争态势，3-5年之内，国内将诞生几家羊奶粉龙头企业。
