国新办今日举行新闻发布会,农业农村部副部长于康震表示,“两节”期间猪肉或其替代品市场供应总体充足,价格也会总体稳定。
“目前生猪和能繁母猪的存栏双双止降回升,势头非常好。现在出栏生猪的活重平均提高15%-20%,出栏5头猪相当于以往出栏6头猪。”于康震说。
于康震指出,为春节猪肉的保供稳价,中央和地方各级政府都做了充分准备,社会储备肉数量可能更多,这些储备肉在春节期间都会陆续有序地投放市场,猪肉投放市场的量会明显增加。加上近期从国外进口的猪肉量大增,市场的猪肉供给量会进一步增加。
猪肉的替代品,包括牛羊肉、禽肉、禽蛋和水产品量足价稳。据国家统计局的数据,前三季度禽肉、牛肉和羊肉的产量分别达到1539万吨、458万吨、330万吨,同比分别增长了10.2%、3.2%、2.3%。据农业农村部监测,今年1月至10月,全国累计肉鸡出栏同比增长15.5%,产能达到历史高点。10月份,鸡蛋产量连续6个月环比增长,同比增长6.1%。
11月份,鸡肉、牛羊肉、鸡蛋的批发价同比上涨20-30%。水产品价格下降了2.6%。近期随着猪价企稳回落,鸡肉、牛羊肉、鸡蛋等价格稳中走弱。从12月16日到22日,白条鸡批发均价每公斤19.32元,环比下降了1.5%;牛肉每公斤70.16元,环比下跌0.4%;羊肉每公斤68.16元,环比下跌0.2%;鸡蛋每公斤9.67元,环比下跌3.6%。
