从全国500个价格监测点的统计数据显示，2019年我国生猪类产品价格持续高位运行，创历史新高，市场一再出现“天价”猪肉。1-11月份，活猪价格从13.12元/kg上涨至34.89元/kg，涨幅166%；猪肉价格从23.16元/kg上涨至54.91元/kg，涨幅137.1%；仔猪价格从22元/kg上涨至77.75元/kg，涨幅253.4%。12月份生猪类产品价格小幅下滑，截止12月底，活猪、猪肉、仔猪价格分别为33.28元/kg、51.09元/kg、75.41元/kg，环比分别下降4.6%、7%、3%，较去年同期分别上涨138.6%、115.7%、233.2%。
2019年价格分析：2019年生猪类产品价格持续高位运行，每头100kg左右的生猪利润在1200-1500元之间，养殖户利润空间较大。生猪类产品价格持续攀升主要受三方面因素的影响。一是受非洲猪瘟的影响。自2018年8月全国首例非洲猪瘟发生以来，随着疫情的扩散，生猪和能繁母猪存栏双下降。据农业农村部2019年10月份400个生猪监测县数据统计显示，全国生猪存栏环比下降0.6%，同比下降41.4%；能繁母猪存栏环比上涨0.6%，同比下降37.8%。二是受环保因素的影响。一方面是由于此前在环保禁养限养的政策影响下，许多中小规模养猪场及散养户陆续被淘汰，导致生猪产能下降，市场供应量减少；另一方面环保政策的出台无形之中提高了养猪门槛，加大了养殖场对环保设施的投入，提高了生猪养殖成本。三是受消费需求的影响。目前猪肉仍是我国居民肉类消费的主体，在全国肉类生产中的占比超过60%，猪肉刚需比较大，但目前我国生猪类产品供需严重失衡，导致价格迅速攀升。另外屠企和商贩的有意抬价，运输、人工等成本的增加，都影响着生猪类产品价格的上涨。
2020年行情预测：2019年8月，国务院常务会议确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施，这对恢复生猪市场是一大利好，而这种利好于11月底初现效果，全国生猪及能繁母猪存栏双双探底回升，生猪类产品价格也开始止涨下跌。受生猪自然生长规律的限制，预计2020年5月份以前生猪市场供应仍将偏紧，但由于过高的产品价格在一定程度上抑制了消费需求，再加上国家政策的调控，今年上半年生猪类产品价格将以稳为主，后半年随着生猪产能的恢复，价格有望回落。
2019年价格分析：2019年生猪类产品价格持续高位运行，每头100kg左右的生猪利润在1200-1500元之间，养殖户利润空间较大。生猪类产品价格持续攀升主要受三方面因素的影响。一是受非洲猪瘟的影响。自2018年8月全国首例非洲猪瘟发生以来，随着疫情的扩散，生猪和能繁母猪存栏双下降。据农业农村部2019年10月份400个生猪监测县数据统计显示，全国生猪存栏环比下降0.6%，同比下降41.4%；能繁母猪存栏环比上涨0.6%，同比下降37.8%。二是受环保因素的影响。一方面是由于此前在环保禁养限养的政策影响下，许多中小规模养猪场及散养户陆续被淘汰，导致生猪产能下降，市场供应量减少；另一方面环保政策的出台无形之中提高了养猪门槛，加大了养殖场对环保设施的投入，提高了生猪养殖成本。三是受消费需求的影响。目前猪肉仍是我国居民肉类消费的主体，在全国肉类生产中的占比超过60%，猪肉刚需比较大，但目前我国生猪类产品供需严重失衡，导致价格迅速攀升。另外屠企和商贩的有意抬价，运输、人工等成本的增加，都影响着生猪类产品价格的上涨。
2020年行情预测：2019年8月，国务院常务会议确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施，这对恢复生猪市场是一大利好，而这种利好于11月底初现效果，全国生猪及能繁母猪存栏双双探底回升，生猪类产品价格也开始止涨下跌。受生猪自然生长规律的限制，预计2020年5月份以前生猪市场供应仍将偏紧，但由于过高的产品价格在一定程度上抑制了消费需求，再加上国家政策的调控，今年上半年生猪类产品价格将以稳为主，后半年随着生猪产能的恢复，价格有望回落。
