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猪价“筑底反弹”,肉价依旧高企,猪肉咋就降不下价呢?答案来了

  作者: 来源: 日期:2020-08-17  

导读:进入8月中旬后,随着,冻肉出库对于猪价的影响逐步褪去,市场缺猪的现象也愈加的明显,基于国内多地养殖户“扛价”,屠企压价行情受阻,猪价“筑底”反弹,截止到8月17日,猪价迎来震荡“2连涨”,据业内数据了解,全国瘦肉型生猪出栏价较前一日,弱势上涨0.02元,均价36.81元/公斤。距离上半年猪价26.81元/公斤的谷底,足足上涨了10元/公斤!

当然,猪价企稳上涨,国内肉价依旧高企,据业内数据了解,截止到8月14日全国农产品批发市场,猪肉批发均价达到48.25元/公斤!不过,在终端猪肉零售市场,在笔者的家乡,农村集贸市场,猪肉零售价普遍在28元/斤,而在超市普通五花肉价格维持在30~32元/斤左右!肉价依旧高企,猪肉咋就降不下价来呢?

据数据统计,截止到8月17日,全国生猪市场,猪价“筑底反弹”迎来“2连涨”,在全国可监测的26省市,猪价7涨2跌,大范围持平!其中,上涨省市分别为,京津两地、四川、重庆、云南、山东以及福建,猪价上涨维持在0.05~0.2元/斤,除京津猪价上涨0.2元以外,其余省市猪价涨势趋缓;而下跌区域仅有黑龙江以及贵州,猪价跌幅维持在0.05~0.1元/斤!

 

整体来说,8月17日,猪价呈现出企稳局地弱势涨跌的行情,东北地区,猪价企稳下跌,虽然局地养殖户扛价情绪高涨,但是,本地生猪阶段性出栏增多,屠企收猪的难度不算大,提价情绪不足,猪价逐步企稳!而南方多地,猪价也进入企稳僵持期,一方面消费受肉价高企,需求不足;另一方面,低价猪源调入受持续性降雨影响,较差,供需博弈下,猪价逐步企稳,局地涨跌互现!预计,受阶段性出栏不足以及猪肉消费有限掣肘,近期猪价难有大幅波动!

如今,猪价企稳,但是,肉价依旧高居不下,比如说,在笔者的家乡,山东济宁腹地的农村。目前猪肉农村集贸市场一斤将近28元一斤,而过年时的行情,也不过如此,如今生猪产能大幅提振,为啥,猪肉降价这么难呢?

在笔者看来,支撑肉价大幅反弹的基础,一方面,供给不足,受非瘟影响,2018年下半年生猪存栏以及能繁母猪存栏大幅淘汰,而能繁母猪存栏量骤减,也造成生猪生长面临“造血不足”的困境,进入2020年七八月份,生猪出栏量处于阶段性的谷底,出栏量的不足,也支撑了肉价大幅反弹;另一方面,压栏不断,由于市场缺猪以及猪价高涨,为了更多的盈利,业内留大猪成了共识,持续的压栏待价而沽,也造成阶段性标猪出栏不足,支撑了肉价的上涨!

当然,除此以外,进入6月雨季后,受南方降雨较多影响,生猪生产备受考验,阶段性供给不足也支撑了南方多地肉价的高企!而随着,饲料价格的上涨,对于养殖户来说,养猪成本大幅增加,叠加目前仔猪价格高涨,据业内数据了解,一头仔猪出栏的成本进入8月后,达到近2071元!而这也推高了猪价,造成了肉价高居不下的原因!

因此,基于以上多种因素,促成了目前肉价高企的现状!那么,高肉价还要维持多久呢?

在笔者看来,进入2020年第三季度,全国多地气温也将由热转冷,生猪生长加速,叠加能繁母猪存栏环比上涨超过10个月,生猪出栏量也将逐步释放,市场生猪供给偏紧的现象也逐步改观,这有利于支撑肉价下滑!不过,由于8~9月份,生猪产能释放仍较弱势,而9月份又是近期猪肉消费的旺季,因此,预计肉价明显下滑,或将要等到10月之后了!

然而,对于我国生猪养殖业来说,也与种植业有相同的规律,那就是“一哄而上”或者“一哄而下”的养殖规模,而这也造成市场生猪供给存在巨大的波动,因此,只有解决掉“人从众”的思维,才有利于猪肉的平稳有序的发展!

 
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