今日全国瘦肉型猪出栏均价29.71元/公斤，较昨日的29.78元/公斤下跌了0.07元/公斤，单日跌幅0.24%;较去年同期的32.93元/公斤下跌了3.22元/公斤。同跌幅9.78%。
最近一周时间受全国大范围雨雪天气影响及猪肉消费小幅提升影响，猪价持续呈小幅反弹态势，截止到昨日全国均价已从一周前的29.3元/公斤附近回弹至目前的29.8元/公斤附近。据搜猪网监测数据显示，今日全国均价结束多日连涨出现小幅回落，下跌地区略有增多，跌幅较为有限，总体猪价依旧持稳在28.7元/公斤左右。
由于当前南北价差较小叠加雨雪天气导致道路交通运输不畅，北方猪源外调难度增加，外加本地消费需求提振较为薄弱，北方多地屠宰企业对高价猪源较为抵触，但养殖端亦存在有一定的扛价情绪，市场历时两三天左右短时下跌调整，并在南方上涨带动下，北方地区猪价再次出现一定企稳态势。与昨日相比，今日北方猪价止跌小涨地区增多，各地涨跌幅大体在0.03-0.15元/公斤范围内。
值得注意的是，随着气温进一步下降，全国腌腊需求量最大的西南各地猪肉消费需求不断提升支撑着本猪价持续稳中伴涨，截止目前，四川、重庆及贵州猪价成为仅次于海南的高价区，目前以上三省均价都在31-32元/公斤之间，至此西南整体区域猪价已赶超华南成为全国最高价地区。
受中南六省生猪禁调政策即将正式实施及近期气温继续走低影响，南方部分地区养殖户扛价情绪趋浓，短时猪价或仍将易涨难跌，但随着行业产能持续加速恢复出栏量的增加，市场供需形势持续向好，另外在过去的一年时间里，规模化猪场及龙头屠宰企业的屠宰能力及冷链运输持续改善改，也大力推动区域猪源流通由“调猪”向“调肉”转变，以此来看主销区猪肉供应将有所保障，随着后期气温继续降低南方腌腊需求高峰期的到来，猪价存上行压力但反弹幅度依旧受限。
