猪肉，是我国最主要的消费肉类，但是纵观最近两年的我国猪肉市场，可谓是风云变幻，一会直线下跌，跌到了十来块钱一斤，一会扶摇直上，老百姓大呼吃不起，把人们折腾得不轻。
正所谓“民以食为天，猪粮安天下”，猪肉和粮食关乎到国家大计，也关系到人们的日常生活，因此，在猪肉价格上涨之后，国家出台了很多措施，也包括储备肉的投放。这不，继12月17日投放2万吨储备肉之后，华储网官网显示会在12月24日也就是明天再次投放3万吨储备肉，以便接下来的元旦消费。
据数据显示，截止到目前，2020年累计投放62万吨储备肉，加上接下来要投放的三万吨，累计投放量将达到65万吨，如此大数量的储备肉投放可以说是非常罕见。那么，储备肉一再投放，为什么猪肉价格却不怎么下降呢?这是什么原因?
事实上，目前我国的猪肉消费主要还是靠自己供给，很小的一部分靠国外进口来填补国内的市场空白。以往年为例，进口肉只占全年猪肉消费者的3%-5%左右，总量大概在一百万吨左右。然而受非瘟的影响，国内生猪产业影响较大，不能满足国内的需求，只能选择大量的进口肉来弥补，猪肉供不应求，也就导致了猪肉价格上涨。
另一个原因是，储备肉的投放量很有限。我国是世界上最大的猪肉消费国，全年猪肉消费量大概在5400万吨左右，几万吨的储备肉投放量如果平均下来，很少，可能很多人还没有在市场上面见到储备肉就被买光了，等于是打了个水漂。
其实最主要的原因还是由于目前的生猪产能没有恢复到往年的水平，不然生猪价格也不会保持在17元一斤，而猪肉价格将近三十元一斤。
猪肉价格的上涨接连带动了其他肉类的上涨，目前羊肉价格基本上在40元一斤往上，而且临近元旦，不排除有进一步上涨的可能，毕竟不管是肉类还是其他农产品，逢年过节价格上涨已经是常见的事情，等过去之后价格会再降下来。
值得庆幸的是，如今生猪产能恢复良好，按照有关专家的测算，预计明年就能吃到20元一斤以下的猪肉了，对此表示很期待，毕竟已经一年多没有吃到过便宜的猪肉了，大家期待吗?
