黑龙江：切实提高生猪屠宰标准化水平式 引领小户可持续发展

　　“猪肉前阵子都降到8元了，这两天略微涨了一点儿，不过还是很便宜。”“趁着肉价低，我做了好多干肠，够吃到年后了。”目前生猪行业正面临新一轮猪周期，全国范围内生猪供大于求，生猪价格几个月来由高点持续走低。近日从黑龙江省农业农村厅了解到，今年10月初，黑龙江省生猪价格达到最低点每斤5.15元。为积极应对生猪价格下行影响，保障猪农利益，我省及时兑现相关扶持政策，统筹抓好稳产保供和重大动物疫病防控，努力确保生猪生产稳定。

　　从省肉类协会获悉，在政府部门的调控参与下，生猪价格和猪肉价格目前已趋于平稳。来自比优特超市的数据，11月初，猪肉价格在每斤10.5元到11元之间小幅波动，截至11月17日，维持此价格已半月有余。

　　肇东市盛大生猪养殖场--猪农讲“猪行”已现触底反弹

　　“养猪，挣钱是真挣钱，赔钱也是真赔!”11月13日，在国家级生猪调出大市(县)肇东，海城镇海城村汇鑫生猪养殖专业合作社理事长庞广明攀说：“现在毛猪每斤8.1元，收益略高于成本线。而一个月前的价格是每斤5元左右，卖一头猪赔三四百元。”

　　从天花板到贴地皮，“猪行”的高低起伏，养猪人的苦乐悲欢，作为一个27年的资深养猪专业户，庞广明全经历了。回想从2019年至2021年这一轮养猪行情，庞广明说跟过山车似的，“2020年，一头猪能卖7000元，净赚4000元，一个猪仔能卖1600元。现在一头猪跟那时的猪仔价格差不多。但愿岁尾新年能迎来好行情。”

　　目前，黑龙江省生猪价格已触底反弹。以哈尔滨为例，猪肉市场价格从2019年7月的每斤10元，涨到今年年初的每斤26元，再跌到9月份的每斤8元后触底反弹，10月份稳定在11元左右。

　　随着生猪产能持续恢复，生猪供应量稳步增加，生猪价格进入下行通道。

　　一【10月】一

　　第1周(10月4日-10月10日)全省生猪周平均价格达到年内最低点5.15元/斤。

　　中旬10月中旬以来，受加工增加、消费回暖等主要因素影响，生猪价格震荡回升。

　　第4周10月第4周(10月25日-10月31日)全省生猪周平均价格7.25元/斤，环比上涨14.1%。

　　31日生猪价格达到7.65元/斤。

　　(数据来自黑龙江省农业农村厅)

　　生猪生产惯性增长放缓

　　据省农业农村厅相关负责人介绍，全省现有国家级生猪调出大县16个，省级生猪调出大县7个，年出栏生猪近两千万头。目前，受天气较冷、腌腊需求增加、长期低价刺激等因素影响，猪肉需求正逐步复苏。

　　那么，黑龙江省生猪生产情况如何?据悉，今年三季度，全省生猪生产仍在惯性增长，但增速放缓。截至2021年三季度末：生猪存栏1471万头、同比增长11.4%、能繁母猪存栏138万头、同比增长7.4%、生猪出栏1645万头，同比增长29.5%。

　　其中，肇东市前三季度累计出栏90.1万头，同比增长17.62%，望奎县前三季度累计出栏86万头，同比增长22.1%。

　　黑龙江省肉类协会会长、秘书长崔志贤分析认为，在全国及地方政府相关部门的调控参与下，生猪价格和猪肉价格目前已趋于平稳。截至目前，本轮猪周期下行已触底反弹，但反弹空间有限。

　　龙猪稳产有抓手 有配套之策

　　年初以来，黑龙江省积极应对生猪价格下行等不利影响，及时兑现相关扶持政策，统筹抓好稳产保供和重大动物疫病防控，努力确保生猪生产稳定。

　　1 兑现扶持政策

　　为稳定生猪生产，今年8月，省农业农村厅会同省财政厅，及时为142家规模猪场兑现贷款贴息资金，对23个生猪调出大县下拨奖励资金，帮助养殖场(户)渡过难关，稳定生猪基础产能。

　　2 强化监测预警

　　调度生猪生产和价格变化情况，省农业农村厅及时发布信息，引导养殖户理性决策，合理调整产能和结构。推广关键适用技术，提升生产效率和生产水平、降低生产成本，促进生猪稳产保供。

　　3 出台调控措施

　　今年10月初，省农业农村厅配合省发改委、商务厅出台《建立政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作实施方案》，保障生猪市场平稳运行。

　　联合省发改委等5个厅局制定《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》，以能繁母猪存栏量变化率为核心调控指标，建立以稳定能繁母猪存栏量为目标的生猪产能调控机制，防止生产大起大落。

　　目前，省农业农村厅正在制定我省生猪产能调控实施方案，全力稳定能繁母猪和规模场等基础产能。

　　4 推进“运猪”向“运肉”转变

　　黑龙江省加大对屠宰企业招商引资力度，增加生猪屠宰产能，推进“运猪”向“运肉”转变，引进的山东龙大肉食品股份有限公司在安达市建设的设计屠宰能力100万头生猪屠宰企业，牧原肉食品有限公司在林甸县建设的设计屠宰能力300万头生猪屠宰企业，正在建设中。

　　今年新增精准核实生猪屠宰企业18家，新增生猪年屠宰能力近70万头，全省通过国家精准核实的生猪屠宰企业达到237家。

　　省农业农村厅相关负责人表示，下一步，省农业农村厅将继续组织开展生猪屠宰标准化示范创建工作，切实提高生猪屠宰标准化水平，提升肉品质量安全保障能力。