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山东白羽肉鸡市场现状及未来发展趋势

来源: 阳光畜牧网   作者:    时间: 2021-12-06

  1、滨州地区:新盛,高盛,掌控白羽肉鸡毛鸡定价权及行业最好的屠宰设备。专注研究产业链屠杀环节,聚焦杀好一只鸡,屠杀环节水平最高,收购以社会鸡为主,不放合同,灵活多变。利用河北地区肉鸡价格低于山东优势,可以做到高效率,低成本。主产品粗加工,基本上不做70--80腿肉的精细分割,产品以带骨上腿肉及毛毛肉为主,副产品精加工,鸡架做骨泥,鸡毛做蛋白粉。连纸箱和包装袋全部自己工厂加工。吨制造费用800--1000元。保本价高于行业0.10元/斤左右。市场行情把握准确,产品质量稳定。撑控部分市场产品定价权。是全产业链公司最大的竞争对手。主要客户:批发市场,餐饮,加工厂。

  2、潍坊地区:以中慧,外贸为代表的全产业链一条龙企业。赢利主要靠上游饲料、兽药和养殖,工厂的加工能力普遍偏弱,以六和、新合盛为代表的大合同模式,以及 华昌,和生为代表的100%小合同风险共担模式。当地鸡源充足,但规模偏小,养殖技术水平偏低,欧值一般在350--400之间,当地用工极其紧张,屠宰加工设备普遍落后。加工效率低下和品质不稳定。由于潍坊地区经济发展较好,食品深加工工厂越来越多,但是屠宰初加工越来越末落。制造费用普遍在1100--1300之间,毛鸡价格常年高于临沂,滨州,0.02-0.05元。毛鸡导致产品出品率常年低1%。未来发展前景不明。保本价常年低于滨州和临沂0.10元/斤。优势:全产业链一条龙企业食品深加工增值明显。专业食品加工厂惠发,佳仕博发展模式值得学习。

  3、临沂地区:白羽肉鸡山东发展最快,最好,最优地区。专业的人做专业的事,诞生了大规模的超级养殖户。年出栏3000--6000万只,养殖规模及水平领先全山东;欧值普遍在470--520之间,每年标准出栏6.50批鸡。鸡舍设备全山东第一,平均每只鸡造价50元左右,药残控制全山东最好,可以做到100%无药残。饲料配方优质,料肉比1.35--1.50之间。

  肉鸡屠宰工厂:太和,超和,六和,效率和精细加工,全山东领先。临沂当地工人用工充足,制造费用1000元左右。地理区位优势明显。主要市场江浙沪及大湾区物流成本低。产品竞争力极强。产品快产快销,价格灵活多变,产品库存常年保持3天左右。副产品精细加工增值空间大,优质的鸡源,保证了产品出成率高于行业。鸡只重在2.30-2.60kg之间,大小均匀,产品结构优势明显。工人专业收入高,任劳任怨,加工精细,腿肉切块利用率95-100%,效益好。保本价常年优于行业0.10--0.15元。临沂缺点: 急功近利,缺乏合作精神和远见。养殖基地与屠宰工厂的博弈越来越严重。工厂普遍不重视品质及长期的品牌效应。对食品深加工增值缺少投入。

  未来发展趋势:

  1、市场将大规模淘汰落后单一屠宰工厂产能。

  2、精密自动化设备代替人员。产品包装出入库100%自动化。人均效率400只鸡。

  3、近距离鲜销市场开发。主产鲜销率70%以上。全产品鲜销率90%以上。

  4、从产业链到供应链的生态协同、融合发展。

 
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