中国饲料工业信息网logo

降温了,吃肉才是正经事,看看欧盟是怎么“大碗喝酒,大块吃肉”的

来源:    作者:    时间: 2021-12-15

  身为维京海盗的后裔,丹麦人最爱的就是“大碗喝酒,大块吃肉”。从名菜“脆皮猪肉”到“猪肉丸”,猪肉在丹麦饮食中的的地位可见一斑。

  丹麦人不仅爱吃猪肉,还擅长养猪。作为欧盟最重要的猪肉出产国之一,丹麦在育种、养殖、屠宰等方面已经积累了百年经验,形成了高科技、一体化的合作社体系。这样养育出来的欧盟猪肉不仅符合欧盟极为严格的食品安全标准,而且拥有瘦肉率高、细嫩可口的优点,不管怎么做都香浓味美。

  降温了,吃肉才是正经事,看看欧盟是怎么“大碗喝酒,大块吃肉”的

  说到这,爱吃肉的你们是否按捺不住对猪肉的渴望了呢?快来一起探索欧盟猪肉的吃肉“姿势”吧!

  降温了,吃肉才是正经事,看看欧盟是怎么“大碗喝酒,大块吃肉”的

  1 皮脆肉香——脆皮烤猪肉

  被誉为丹麦国菜脆皮烤猪肉一向是圣诞大餐中的明星。这道菜做起来非常简单,不需要多少技术和调料,依靠的完全是食材本身的魅力。

  原材料:

  五花肉400克

  粗盐200克

  白醋和盐(做脆皮用)适量

  制作方法:

  步骤1:准备好食材。

  步骤2:五花肉入冷水中煮到五花肉变熟。

  步骤3:将选好的猪肉有皮的一面向上,每隔1厘米左右划开一刀,切开皮下脂肪但不要触及肉本身。

  步骤4:在猪皮的那一面涂上白醋,到彻底风干。

  步骤5:白醋风干以后在猪皮表面撒上厚厚的盐层,放入200度预热好的烤箱,烤50分钟。

  步骤6:烤到三十分钟时候取出肉块,敲碎盐层,刮掉,然后再把猪肉放回烤箱。

  步骤7:把烤好的猪肉沿着之前的划痕切成薄片,成品摆盘装饰。

  步骤8:浓香四溢的肉汁也不要浪费,可以做成酱汁浇在土豆上。

  降温了,吃肉才是正经事,看看欧盟是怎么“大碗喝酒,大块吃肉”的

  Copyright: Colourbox.dk

  2传统经典——开放式三明治

  放式三明治的主要原料是培根、火腿和香肠等丹麦特产的猪肉制品,但具体的组合并没有一定之规。在丹麦,你既能找到米其林级别的鱼子酱、龙虾开放式三明治,也会发现朴素的面包+土豆有着令人百吃不腻的魅力。对于普通人而言,只要发挥创造力,切几片苹果、撒几颗坚果,分分钟吃出高级感。

  原材料

  一片黑麦面包

  黄油

  两片烤猪肉

  1-2汤勺紫甘蓝酸菜

  黄芥末酱

  制作方法:

  步骤1:将黑麦面包烤松软,烤出面包香。

  步骤2:将黄油均匀地抹在黑麦面包片上,边边角角都要涂到。

  步骤3:挤上少许黄芥末酱,增添风味。

  步骤4:切一些紫甘蓝碎,增加丰富发口感。

  步骤5:用两片烤猪肉盖住以上食材。

  步骤6:最后点缀几丝松脆的猪皮,就是正宗的丹麦味道!

  当一份丰腴味美的猪肉摆在面前,闻着热腾腾的猪肉香,又有哪个爱吃肉的人能抗拒这份令人口舌生津的诱惑呢?美味的料理离不开优质的食材。作为世界闻名的生猪生产和猪肉加工国,丹麦是世界上使用抗生素最少的国家之一。正是这样苛刻的标准才使得欧盟猪肉不仅安全放心,更鲜嫩多汁、瘦肉率高,深受全世界消费者的喜爱。在越来越冷的冬季里,这样一份美味的猪肉大餐,带给肉食动物的我们远不止对味蕾的慰藉,更是最纯粹、最满足的幸福感!

 
Baidu
map