降温了，吃肉才是正经事，看看欧盟是怎么“大碗喝酒，大块吃肉”的

　　身为维京海盗的后裔，丹麦人最爱的就是“大碗喝酒，大块吃肉”。从名菜“脆皮猪肉”到“猪肉丸”，猪肉在丹麦饮食中的的地位可见一斑。

　　丹麦人不仅爱吃猪肉，还擅长养猪。作为欧盟最重要的猪肉出产国之一，丹麦在育种、养殖、屠宰等方面已经积累了百年经验，形成了高科技、一体化的合作社体系。这样养育出来的欧盟猪肉不仅符合欧盟极为严格的食品安全标准，而且拥有瘦肉率高、细嫩可口的优点，不管怎么做都香浓味美。

　　降温了，吃肉才是正经事，看看欧盟是怎么“大碗喝酒，大块吃肉”的

　　说到这，爱吃肉的你们是否按捺不住对猪肉的渴望了呢?快来一起探索欧盟猪肉的吃肉“姿势”吧!

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　　1 皮脆肉香——脆皮烤猪肉

　　被誉为丹麦国菜脆皮烤猪肉一向是圣诞大餐中的明星。这道菜做起来非常简单，不需要多少技术和调料，依靠的完全是食材本身的魅力。

　　原材料：

　　五花肉400克

　　粗盐200克

　　白醋和盐(做脆皮用)适量

　　制作方法：

　　步骤1：准备好食材。

　　步骤2：五花肉入冷水中煮到五花肉变熟。

　　步骤3：将选好的猪肉有皮的一面向上，每隔1厘米左右划开一刀，切开皮下脂肪但不要触及肉本身。

　　步骤4：在猪皮的那一面涂上白醋，到彻底风干。

　　步骤5：白醋风干以后在猪皮表面撒上厚厚的盐层，放入200度预热好的烤箱,烤50分钟。

　　步骤6：烤到三十分钟时候取出肉块,敲碎盐层,刮掉,然后再把猪肉放回烤箱。

　　步骤7：把烤好的猪肉沿着之前的划痕切成薄片，成品摆盘装饰。

　　步骤8：浓香四溢的肉汁也不要浪费，可以做成酱汁浇在土豆上。

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　　2传统经典——开放式三明治

　　放式三明治的主要原料是培根、火腿和香肠等丹麦特产的猪肉制品，但具体的组合并没有一定之规。在丹麦，你既能找到米其林级别的鱼子酱、龙虾开放式三明治，也会发现朴素的面包+土豆有着令人百吃不腻的魅力。对于普通人而言，只要发挥创造力，切几片苹果、撒几颗坚果，分分钟吃出高级感。

　　原材料

　　一片黑麦面包

　　黄油

　　两片烤猪肉

　　1-2汤勺紫甘蓝酸菜

　　黄芥末酱

　　制作方法：

　　步骤1：将黑麦面包烤松软，烤出面包香。

　　步骤2：将黄油均匀地抹在黑麦面包片上，边边角角都要涂到。

　　步骤3：挤上少许黄芥末酱，增添风味。

　　步骤4：切一些紫甘蓝碎，增加丰富发口感。

　　步骤5：用两片烤猪肉盖住以上食材。

　　步骤6：最后点缀几丝松脆的猪皮，就是正宗的丹麦味道!

　　当一份丰腴味美的猪肉摆在面前，闻着热腾腾的猪肉香，又有哪个爱吃肉的人能抗拒这份令人口舌生津的诱惑呢?美味的料理离不开优质的食材。作为世界闻名的生猪生产和猪肉加工国，丹麦是世界上使用抗生素最少的国家之一。正是这样苛刻的标准才使得欧盟猪肉不仅安全放心，更鲜嫩多汁、瘦肉率高，深受全世界消费者的喜爱。在越来越冷的冬季里，这样一份美味的猪肉大餐，带给肉食动物的我们远不止对味蕾的慰藉，更是最纯粹、最满足的幸福感!