五一我国猪价持续上涨，这是迎来一个大大的开门红。猪价全线上涨，平均涨幅每斤为0.1~0.2元。全国猪价平均为7.73元每斤，华东和华南地区猪价已经突破了8元。海南省、广东省、上海市等部分地区的猪价已经冲高9元。 继上年中国大豆进口量创纪录之后，今年中国大豆进口大幅降低，远低于近年来的正常水平，而这正值中国生猪存栏出现扩张。
目前我国迎来猪价大好的行情，究竟是什么原因造成的呢？首先，国家刺激的政策推动了猪价的上涨，也就是国家连续6次冷冻猪肉的收储工作的进行，这猪肉价格的上涨带动了生猪价格的上涨。第6轮收储计划已经结束，成交比例为4.5%，这说明了一点猪价正在回归成本价。其次，各地推动了猪肉的需求量。比如四川地区加大了猪肉的消费政策，给消费者发猪肉的指标，或者是福利来刺激猪肉的市场消费。毕竟四川省这几年的生猪养殖规模不断的扩大，已经成为名列前茅的养猪大省。第三，大规模的生猪养殖企业存栏的大猪量进一步减少，导致市场大猪供应量不足。由于我国近期猪价始终在下跌，最低的区域跌破了5元一斤，这使得各大规模化养殖企业大量抛售生猪，才出现了目前相对生猪供应紧张的问题。第四，由于口罩事件的原因，使得一些地区的猪肉价格比蔬菜价格要便宜，所以很多人开始倾向猪肉的消费需求。当然牛羊肉和鸡肉以及鸡蛋价格也出现了大涨，迫使着消费者选择了猪肉的消费需求，因为猪肉已经跌到低谷。总体上来说，目前生猪价格每公斤上涨了2.6元，生猪价格平均达到了15.5元左右，这是生猪养殖的成本价。猪肉价格确实上涨了每公斤2.3元，市场的猪肉消费需求量还是比较低的。猪价的上涨没有超过猪肉价格的上涨，这说明了一点，猪肉的消费需求量不是太大。同时也表明了这一轮猪价的上涨只是资本的介入，和国家的宏观政策调整，保障养殖户的养殖利益，保护我国的生猪养殖规模，健康有序的发展，才有了近期猪价大涨的行情。所以建议养殖户一定要注意目前的市场行情走势，或许这轮猪价只是昙花一现。五月猪价出现持续大涨的可能性不会存在，毕竟现在猪价已经到达成本线的边缘运行，迎来的应该是猪市的价格行情调整。面对五一猪价持续上涨，违背了“逢节必降”的市场规律，这是近几年来少有的行情。近期猪价上涨，也与五一劳动节放假，好多地方口罩事件人们宅在家里，加大了猪肉的消费需求有直接的关系。从表面上来看，生猪价格依旧存在着明降暗升的行情，屠宰企业不得不抬高生猪价格，提高市场生猪的成交量。但现实情况当中，却存在着几个省份的猪价进入持平阶段，暗示猪价有可能回落的信号。就目前的猪市行情来说，建议养殖户要理性地看待这轮猪价的上涨。不要一味着压栏惜售，不要一味着只追涨，对于存栏的大猪、牛猪，可以减少规模及使得出售一部分。落袋为安，才是养殖之王道。毕竟猪价要下跌，速度非常的快，而且屠宰企业也会找借口减少收购生猪的成本，减少成交量。因为屠宰生猪是屠宰行业的垄断行业，并非是养殖户说了算。2022年第一季度中国猪肉产量上升到三年多来的最高水平，填补了2018年非洲猪瘟爆发所造成的蛋白供应短缺，当时大量生猪遭到宰杀。但是如果饲料成本居高不下，猪肉产量可能回落，特别是经过长期亏损后，中国生猪生产商可能宰杀生猪，从而进一步减少大豆需求。今年的大豆需求已经明显偏离趋势。美国农业部预计2021/22年度中国将进口9100万吨大豆，低于上年的近1亿吨。这将是2003/04年度以来第二次进口量同比下降。第一次是在2018/19年度，当时的非洲猪瘟以及美中贸易战导致需求下滑。不过中国农业部的官方预测仍然显示2021/22年度大豆进口量将达到创纪录的1.02亿吨。自2021年中期以来，这一估计没有改变，尽管美国农业部已经将中国大豆进口量从最初预期的1.03亿吨大幅下调。中国国内肉类产量占其消费量的90%以上，美国农业部认为，在经历三年前的大幅下滑之后，2022年中国人均肉类消费量将达到创纪录水平。猪肉产量处于非洲猪瘟爆发前水平的低端，但是进口大幅提高有助于填补供需缺口。一般来说，大豆进口量下降意味着生猪生产减少，肉类进口增加;如果没有大规模的大幅度转变，可能无法长期同时减少进口原材料(大豆)和成品(猪肉)。就中国肉类需求而言，一个突出的变化是中国消费者对牛肉的胃口不断提高，其中很多都从美国进口。截至4月中旬，今年中国进口的美国牛肉比猪肉多，尽管牛肉价格几乎是猪肉的三倍。尽管如此，猪肉仍然是中国人的首选肉蛋白来源，今年将占到肉类消费的69%，牛肉占13%。中国官员表示猪肉生产商可能会在今年第三季度恢复盈利，但这是在假设饲料价格回调的情况下。由于豆粕价格昂贵，加上政府指导降低豆粕比重，养猪户削减饲料中的豆粕含量。中国2月份表示，如果继续推广低蛋白日粮技术，豆粕用量可以再降低2300万吨，意味着大豆进口需求相应减少近3000万吨。中国增加进口玉米、小麦和高粱，也有利于替代饲料原料需求提高。但是玉米价格高企，生猪养殖亏损，遏制了玉米需求。除了中国压榨利润不佳之外，今年全球可供出口的大豆数量减少、价格上涨，也无助于中国扩大进口。由于12月份以来出现严重干旱，巴西大豆产量较最初预期低了2000万吨，但是早在巴西大豆生产出现问题之前，中国进口就已经开始下降了。2021/22年度的上半年(10月至3月)，中国大豆进口量同比减少近9%，因为9月至2月期间美国对中国的大豆出口量同比下降28%。本年度上半年中国大豆进口低迷，也符合美国农业部对全年中国大豆进口将会下滑的预期。对美国和巴西大豆出口商来说，一个潜在的有利因素是，中国最近几周一直在释放国储进口大豆，以保证国内供应，平抑大豆价格。虽然国储库存规模未知，但是目前减少储备意味着今后需要补充库存。对美国农户来说还有一个好消息，中国已经购买了创纪录的美国新豆，在2022/23年度交货。不过，这无法保证美国新豆开始上市时，中国采购依然保持强劲。
