为什么说用“猪料比”评估养殖利润或更科学?

      长期以来，生猪预警数据的核心指标是猪粮比价。所谓猪粮比价是指生猪出场价格与作为生猪主要饲料的玉米批发价格的比值。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。

　　前段时间，国家发改委、财政部、农业部、商务部联合发布最新修订的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。猪粮比从过去的6∶1盈亏平衡点调整为5.5∶1~5.8∶1的区间设置。业内人士表示，根据情况变化及时完善调控预案，能够增强市场调控的前瞻性、有效性，对于缓解生猪生产和市场价格周期性波动，促进生猪生产平稳发展，保障市场供应，有着非常重要的意义。

　　新预案的出台，在业内掀起巨大涟漪，除了区间设置这一亮点外，新预案的出台时间，正遇上猪价和玉米价格均在大幅波动这一罕见现象。今天的猪粮比，是用今天的猪价与玉米价格作为参考对象，可生猪是有饲养周期的，只用“今天”的数据并不能说明问题。另外，过去几年，豆粕的价格波动加大，蛋白原料在饲料中所占比例逐步增加，而玉米价格也受国家政策调控的影响，因此，单纯使用玉米价格来评估生猪养殖利润，失真度偏大，同时，随着中小散户使用全价料比例的增加，“猪粮比”这一定义存在的意义将逐步被弱化。

　　另外，生猪生产还面临疫病、自然灾害和市场等多重风险，具有较强的周期性波动特点，用猪粮比衡量养猪盈亏应因时而异。

　　“猪粮比”这个概念始于上世纪90年代，当时我国养殖户中散养户居多，养猪成本以玉米为主，因此，猪粮比在当时是符合时宜的。但随着国内规模化、集约化、专业化的快速发展，养猪生产与当时相比，发生了天翻地覆的变化，工业饲料的普遍应用降低了玉米在饲料中的重要性。显然，“猪粮比”这一指标已不再适合当今的养猪业。因此，这个量化指标需要与时俱进，“猪料比”或更适合当前的生猪生产状况，能更准确地判断生猪市场情况，更好地指导生猪生产健康发展。