不要执念于“赚最后一枚铜板”

      据农业农村部500个集贸市场价格监测数据显示，10月份第2周，全国生猪价格每公斤26.12元，环比上涨3.1％，同比涨幅超过100％；猪肉价格每公斤38.7元，环比上涨2.4％，同比上涨84.02％。10月份以来，生猪及猪肉市场价格周环比涨幅明显扩大，与正常年份猪价波动规律不太一致，超出市场预期。笔者认为，节日和快速降温拉动消费、惜售和二次育肥挤压供给，是近期猪价快速上涨的主要原因。其中，惜售情绪和投机心理对猪肉市场供应阶段性减少的影响不容忽视。

 

　　调研了解到，受近期猪价上涨较快影响，一些养殖场户压栏惜售或二次育肥养大猪，赌后市行情，认为“猪养得越大越赚钱”，越涨越不卖，越不卖越涨。特别是有一些养殖场户前期压栏，搞二次育肥尝到了甜头，现在更是信心满满，有人甚至还借钱扩大二次育肥规模。据行业头部企业反映，9月份他们每出栏10头商品猪，就至少有1头被买走搞二次育肥了，他们担心市场盲目的压栏惜售和大范围的二次育肥，会使后期猪肉供应形成“堰塞湖”，一旦崩堤，后果难测。

 

　　近日，农业农村部组织大型养殖企业、行业协会和专家开展会商，大家普遍认为近期猪价上涨主要是恢复性和季节性上涨，同时也有短期生猪压栏惜售与二次育肥增加、生猪产能高位回调、成本上升等因素的叠加影响，造成猪肉市场供应出现阶段性偏紧，但当前生猪生产和供应形势持续向好的基本面没有变，后期猪肉供应有保障，价格不具备大幅上涨基础。据农业农村部监测，全国生猪存栏、能繁母猪存栏和新生仔猪数量已经连续5个月以上回升，规模猪场中大猪存栏量比去年同期高，后面几个月肥猪上市量将逐步增加，猪肉市场供应也是增加的。当前育肥猪饲料销量大幅增长等数据，也印证了目前生猪产能是充足的。

 

　　按照目前的猪价，出栏一头商品猪盈利已经超过1000元，可以说相当可观。希望广大养殖场户不要执着于追求利益的最大化，要认清现实、看清趋势、看准行情，合理安排出栏时机，及时锁定利润，落袋为安，赚有把握的钱，不要执念于“赚最后一枚铜板”。这既能满足当前的市场供应，又能避免后面价格回落时大家恐慌性出栏，形成踩踏效应，使本来能够到手的丰厚利润大幅缩水，甚至当了亏损的“接盘侠”。

 

　　（作者系农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员）