“遥远的地方”传来现代牧歌 ——青海省海晏县全面加快生态循环畜牧业发展

       “在那遥远的地方，有位好姑娘，人们走过她的帐房，都要回头留恋地张望……”曾几何时，一首《在那遥远的地方》响彻大江南北，歌声里那片美丽的草原就坐落在青海省海晏县境内。

 

　　这里有纯粹的蓝天、广袤的草原；有成群的牛羊，还有美丽的牧民姑娘……近日，记者走进海晏县，入园区、进企业、看草原、访牧户，感受着来自这片大草原上生生不息的发展脉动。

 

　　“我们紧紧围绕自身优势资源，以生态保护为前提，以现代农牧业为方向，不断转变发展方式，闯出了一条具有海晏特色的农牧业发展道路。”据海晏县农牧水利科技和乡村振兴局副局长松龙年介绍，近年来，全县以全省打造绿色有机农畜产品输出地为契机，大力发展循环农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，走出了一条产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代循环农牧业发展路子。

 

　　高效养殖，为生态畜牧业固本

 

　　这两天，海晏县甘子河乡热水村的牧户普华加正精心呵护着一批新的羔羊，盘算着新一年的收成。“去年，金藏生态高原藏羊养殖繁育专业合作社一共从我这收购了91只羊羔，每只650元，比市场价要高。眼瞅着这批羔羊马上就到2月龄了，我打算继续卖给合作社，然后继续繁育，这样下来一年四季都有钱挣。”

 

　　普华加说的金藏生态高原藏羊养殖繁育专业合作社是海晏县本土企业青海库库诺尔食品有限公司的下属合作社，位于哈勒景蒙古族乡哈勒景村。在养殖基地上，透过干净明亮的玻璃窗，可以看到成群的小羊羔正在无忧无虑地吃着草料。“以前传统养殖方法养一只羊，大约需要一年半到两年才能出栏，现在2月龄的羊就可以收购，再通过不同时段的科学饲喂，3个月以后就可以出栏了。这种养殖方式大大缩减了养殖成本，加速了出栏周期，羊肉质鲜嫩、风味独特。”合作社负责人李继龙说。

 

　　“养殖有收益，科学是关键，这就是藏羊高效养殖技术带来的成果。”李继龙口中的高效养殖技术是由青海大学农牧学院教授、青海省科技创新平台羊产业科技创新平台首席专家侯生珍带领的团队坚持多年集智攻关的成果，他们找到了藏羊母羊妊娠期最佳补饲时间等与生产实际密切相关的关键数据，从而打破了传统藏羊“一年一产”的固有认知，将繁殖规律变成“两年三产、三年五产”，通过标准化养殖，6月龄羔羊活体重达到了出栏标准，同比提高了112%，实现了藏羊养殖技术和生产方式的创新。

 

　　李继龙告诉记者，合作社年存栏一万只藏羊，通过“户繁场育”的模式，带动周边70余户牧民实现增产增收。他给记者算了这样一笔账：“以前养殖一只羊的利润是80元，现在缩短了饲养周期，节省了饲料，一只羊的利润达到了180元。”

 

　　“我们的羊80%走鲜销，自己加工20%，加工的冷鲜肉通过线上线下卖到了成都广州等城市，为了保证新鲜，和顺丰、京东的冷链达成了合作。”李继龙说，“接下来，我们打算扩建基地，既流转土地种植饲草，也流转草场作为有机牧场，以实现草畜联动、农牧结合、有机肥循环利用为重点，扩大养殖规模，带动更多牧户发展。”

 

　　地处青海湖北岸的海晏县属环湖地区，这里畜牧业相对发达，被称为“骑在羊背上的县”，目前藏羊存栏约71万只，藏羊产业逐渐成为全县的支柱产业和民生产业。

 

　　“应用高效养殖综合技术使天然草场放牧压力和载畜量降低20%，节本增效和生态与产业协调发展的效果明显。”据松龙年介绍，全县正在大力发展以培育环湖高原型藏羊为主的畜牧业，十万只藏羊基地正在抓紧建设中，藏羊高效养殖综合配套技术的全面推广为绿色有机农畜产品输出地建设、提高藏羊繁殖率、扩大资源增量提供了强有力的技术支撑。

 

　　饲草种植，为现代畜牧业强基

 

　　发展畜牧，饲草先行。

 

　　在青海合方农业有限公司，记者看到成捆的燕麦饲草堆积在仓库里，工人正在把这些燕麦饲草制作成加密包。

 

　　经过粉碎、揉丝、加密等一系列工序之后，这些成捆的燕麦饲草的小草结由原来的10厘米长变得更短更细。据公司负责人袁剑介绍，通过对燕麦饲草进行加密，可以分拣杂草和腐烂草，做成加密包后，储存时间更长，还能最大程度保留饲草的营养成分。

 

　　“这样的加密包，一个重量在400公斤左右，饲草加密可以让它适口性更好，牛羊爱吃，还能减少饲草浪费。2022年，我们供应给了金藏生态高原藏羊养殖繁育专业合作社200吨饲草，剩下的都被其他养殖户买走了。”袁剑告诉记者，2022年公司一共收储了8万捆合计1500吨青干草，优先满足当地养殖企业和周边牧户所需。

 

　　永丰村是一个纯牧业村，全村可利用草场面积为1.3万公顷，草畜平衡为9733.33公顷，永丰村在海晏县的定位是10万吨级别饲草抗灾保畜基地。2022年，村集体自己种植的饲草面积是193.33公顷，周边村庄的饲草也向永丰村的基地集中，饲草交易量在1万吨左右。永丰村正探索形成以“草业”为主、其他行业齐头并进的模式，已建成储草规模2万吨的饲草种植储备基地，还开工建设了活畜交易市场，力争打造成饲草种植、活畜养殖、运输、销售等为一体的生态循环畜牧业产业链。

 

　　永丰村党支部书记更登尖木措告诉记者：“我们这个基地的建设助力了全县养殖业发展，还通过土地流转、生产托管及订单收草、让利销售等方式，带动了本村50户脱贫户发展养殖产业，实现稳定增收。今年，我们还打算开展牛羊托管工作，从而实现高效养殖，产生更多效益。”

 

　　“大力发展饲草产业，使得载畜量趋于合理，极大地缓解了天然草场放牧压力，从而达到了保护生态与推进生产发展的双赢。”松龙年告诉记者，近年来，该县立足“以草养畜、草畜平衡、生态循环”发展理念，实施草畜联动工程，进一步推进全国草地生态畜牧业实验区建设，大力发展草产业，打造全州的饲草料生产和储备基地，饲草种植面积达到3万亩以上，种养结合的产业规模全面形成。

 

　　“种-养-加-销”，为生态循环补链

 

　　前厅的餐饮区牛羊肉飘香，青海夏华清真肉食品有限公司新推的小牦牛肉排成为消费者烤肉、涮火锅的钟爱；后面的加工车间里热火朝天，工人们正在忙着牛羊肉的深加工，从这里加工的牛羊肉销往西宁、上海、北京、广州等数十个城市。

 

　　青海夏华清真肉食品有限公司副总经理拓守业告诉记者，公司不仅构建了饲草种植、饲料加工、生态养殖、有机肥加工、牛羊屠宰、精深加工、餐饮连锁于一体的生态循环链条，还在业内率先建成从农场到商场、从牧场到餐桌的绿色全程可追溯产业链，产品营销遍及全国各地，并打入海底捞等餐饮店。

 

　　近年来，海晏县按照“全产业链开发、全价值链提升”的思路，投资3000万元对现有的夏华、库库诺尔龙头屠宰企业生产线进行改造提升，年屠宰加工量达到藏羊30万只、牦牛10万头。依托丰富的牛羊肉资源优势，实施建链、补链、强链项目，积极引进屠宰、精深加工、乳制品加工项目，支持农牧民专业合作社、家庭农牧场、中小微企业等进行农畜产品产地初加工，健全精深加工链条，实现屠宰、分割、包装、加工、制冷一体化。

 

　　海晏县地处青海湖国家级自然保护区核心区，特殊的生态地位决定了畜牧业必须走绿色生态循环之路。

 

　　“把牛羊粪制成生物有机肥，不仅化害为利，变废为宝，同时又保护了环境，拓展了农牧民增收渠道。”据青海五丰生物科技有限公司总经理张新军介绍，为了有效地将资源重新再生利用，推动循环经济的发展，肥料厂以每立方米100元的价格，每年收购农牧民牛羊粪6万立方米，农牧民可增收600万元，目前该有机肥已在青海、西藏、甘肃、宁夏、陕西、新疆等地大量使用。

 

　　近年来，海晏县着力构建生态循环养殖模式，成立了以青海环友科技有限公司、青海五丰生物科技有限公司等5家有机肥加工企业的有机肥联盟，依托龙头企业，大规模开展以畜禽粪便为原料的有机肥加工，面向全县规模养殖场实行畜禽排泄物“统一收集、统一利用”，由公司定期收集畜禽排泄物，生产有机肥，实现“粪便收集—有机肥生产—种植业利用”的大循环。