生猪行业盼“涨”已久。然而，猪价在节前短暂回弹后，又在节后坐上了“滑梯”。
据农业农村部监测，2月18日的全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.37元/公斤，比节前下降2.6%。此后，2月19日至2月21日的全国农产品批发市场猪肉持续下降至21.08元/公斤，相比节前的22.95元/公斤，下降了8.1%。
值得一提的是，与生猪持续走低的市场行情不同，当下的仔猪市场不仅价格持续走高，较节前上涨50—100元/头，且成交相对活跃。
节后猪价“坐滑梯”
2023年12月份，规模猪场的中大猪存栏同比增长3.7%，随着这批生猪出栏，市场供应继续保持较为宽松的形势。与此同时，节假日的结束后，猪肉进入了消费淡季，便出现了节后猪价下滑的现象。
生猪价格方面，据猪易数据监测数据显示，2021年2月21日标准体重生猪平均价格13.75元/公斤，较前日下降了1.36%，较20223年同期下降了1.64元/公斤。生猪价格再次“破7”，市场行情回落到“6元时代”。
“节后是生猪消费的季节性淡季，需求环比下行大于供给端产能去化的变量，加上饲料的主要原料玉米和豆粕的下行，成本支撑也在下移。所以价格下行是情理之中。预计一二季度生猪价格还是底部震荡。”物产中大欧泰有限公司副总经理周文科表示。
农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅云介绍，节后猪价下降现象主要与受到节日效应消退的影响。在春节期间，由于消费需求的增加，猪价往往会出现上涨。然而，随着节日的结束，消费需求减少，猪价自然也会随之下调。未来的生猪价格走势会受到消费需求、供应情况、政策调控等多个因素影响。目前，随着生猪供应逐渐恢复，这可能会对猪价构成一定的压力。如果消费需求能够持续旺盛，那么猪价可能会得到一定的支撑。此外，政策调控也是影响猪价的重要因素之一。
值得关注的是，与生猪持续走低的市场行情不同，当下的仔猪市场不仅价格持续走高，较节前上涨50—100元/头，且成交相对活跃。
上海钢联农产品事业部生猪分析师王凌云表示：“近期仔猪价格上涨与市场看好后市有关。2023年四季度北方疫情影响，河南、山东等地母猪及生猪产能受损，多地仔猪供应下降，业内对三季度市场行情预期增强带动价格快速走高。年内来看，养殖端饲料成本压力有所缓和，但随着仔猪价格快速回升，生猪外购养殖压力仍存，压缩后续生猪出栏利润。”
消费低迷仍是猪价下跌的重要原因
景气下行阶段与长周期消费预期碰撞，令市场对未来肉类消费展望更为悲观。消费市场开年一片惨淡，终端走货差，白条市场烂市，随着复工复产、开学等一系列的陆续恢复，并没有太多的向好，养殖端的具体反映是规模场无压栏操作，出栏积极， 部分规模场计划完成偏慢，出栏计划有压力。
部分市场人士看好3月份，像去年3月份优于屠宰企业认为猪价见底，从而加大开工率，增加了白条的入库，对当时的猪价造成了一定的支撑。今年与去年不同的地方在于冻品的库存的问题。今年年初，冻品库存仍是高位，主要原因是鲜冻无价差，冻品出库缓慢， 今年3月份冻品的入库将减少，屠企开工在3月份的开工率无较大的增加。从而对短期的猪价也就没有很有利的支撑。
从供应端来看，市场整体猪源量相对充足，尚未到供给形势转变节点，而规模场月度计划完成情况欠佳，下周出栏压力仍大，供给端整体偏空。从需求端来看，节后消费惯性回落，而元宵后鲜肉消费无短期增长点，且居民消费意愿一般，部分仍以消费“冰箱”库存为主，需求对行情支撑不足。
“近期猪价持续下滑，春节之后，市场消费疲软，价格走低，但相反仔猪价格持续走高，目前7公斤断奶仔猪成交价450—500元/头，业者对后市行情看好，补栏积极性高。根据2023年产能损失情况来看，山东河南商品猪出栏或有紧缺，生长周期来推算，预计7—8月会出现年内高点。”上海钢联农产品事业部生猪分析师郭丹丹介绍。
星图金融研究院研究员武泽伟表示：“一般而言，仔猪会被认为是猪肉供给的先行指标，大概需要6个月出栏。仔猪价格上涨，说明养殖户对于猪价后市看好，因此，愿意高价收购仔猪等待长成后出售。”
卓创资讯生猪课题研究组指出，对于未来国内生猪产业能否走出低迷态势，基于现有宏观表现来看尚存压力，且更大程度上这一转变或仍将寄望于产能端的主动调整。而作为民生领域的重要商品，生猪市场的宏观经济目标仍是保供稳价优先，这也就决定了在产能去化过程中不会有除重大疫病以外的激进行为。
该机构进一步分析，2024年，宏观政策工具或更多会体现在财政领域的发力，货币政策端考虑到海外市场降息预期的持续影响，对未来国内通胀目标助力国内实质利率走低的实现方面或许并不存在必然性。也因此，对以猪肉价格拉动通胀抬升的价格目标方面，在未来的收储政策预期上的表现或不会太显著。那么总体来看，生猪市场大概率将进入低盈利竞争局面，强者恒强不再是资本运作方式上的越大越强，而是在真正养殖技术优势和成本效率优势上的综合实力彰显。