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连跌7个月!市场供强需弱,鸡蛋价格上涨仍受限


来源: 大众日报 作者: 时间:2024-05-21

截至2024年4月,鸡蛋价格已连续7个月下跌,部分地区的市场批发价一度跌进“3元区”,行情备受各方关注。降价背后的原因有哪些?蛋鸡养殖场(户)盈亏变化如何?应当采取怎样的应对措施?


鸡蛋价格持续震荡下行


农业农村部数据显示,自2024年第1周开始,全国鸡蛋平均价格逐步下跌,第6周稍有回升后,第7周开始再次下跌,直至第18周,全国鸡蛋平均价格降至9.53元/公斤,价格稳定至今。


中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部蛋鸡产业监测预警首席专家朱宁说:就全国来看,2022年和2023年鸡蛋市场行情较好,蛋价处于相对高位,2023年虽价格略有下跌,但跌幅不大。就近期的蛋价下行情况来看,截止今年4月,价格已连续下跌7个月,批发价(2023年9月11.59元/公斤)、零售价(2023年9月12.49元/公斤)累计跌幅分别为29.25%、22.10%,跌幅比较明显,但这与往年三季度以后蛋价弱势震荡趋势基本一致,属于正常的蛋价变动规律。


根据朱宁提供的数据显示:2024年4月鸡蛋批发价、零售价分别为8.20元/公斤和9.73元/公斤,相比去年同期下跌21.76%(10.48元/公斤)和16.05%(11.59元/公斤)。进入5月份以后,鸡蛋价格出现阶段性小幅上涨,截止到5月16日,5月份鸡蛋批发均价为8.28元/公斤,相比上月同期上涨0.36%。对比往年5月蛋价,有涨有跌,但幅度均较小,今年5月的前半个月出现小幅上涨属于正常情况,符合往年变动规律。


朱宁说,自今年春节以来,鸡蛋价格持续震荡下行,蛋鸡养殖行业经营压力较大。1月份蛋鸡养殖场(户)还可勉强盈利,自此连续23个月的盈利期结束,之后持续3个月亏损,且亏损程度不断加深。虽然近期饲料价格稳中有跌,但春季蛋鸡的采食量增加。综合来看,蛋鸡养殖的亏损阶段尚未结束,目前蛋鸡养殖场(户)大约每公斤鸡蛋亏损0.8元。


朱宁认为,由于市场行情和盈利状况比较低迷,部分养殖户补栏积极性不断减弱。为减少亏损,部分养殖户加快淘汰了低产蛋鸡。由于近3个月持续亏损,少部分养殖散户对后市信心不足已退出养殖行列。但规模化养殖场的数量仍保持稳定增加,蛋鸡养殖规模化程度稳步提升。


鸡蛋价格为何连续下跌?


山东省农业科学院家禽研究所研究员、国家蛋鸡体系济南综合试验站站长李福伟分析,其关键原因主要有以下两点。


——市场供强需弱。自2023年以来,我国在产、高产蛋鸡存栏保持在11亿只左右,去年鸡蛋产量更是创下历史新高,超过了3000万吨,同比增长3.1%,比以往最高的2020年的鸡蛋产量高2.7%。并且2024年一季度鸡蛋产量同比增长了1.5%,鸡蛋市场供应充足。鸡蛋消费则因清明、五一提振有限,市场需求增加不及预期,整体处于淡季,鸡蛋保持供大于求的局面,蛋价承压下行。


——蛋鸡存栏量稳中有增。2022年和2023年鸡蛋市场行情较好且稳定,蛋价处于相对高位,尤其是2022年鸡蛋价格创历史新高,吸引了众多资本加入养殖行列。据行业初步统计,2023年蛋鸡标准化养殖场大幅增多,在产蛋鸡产能增加超过1亿只,以致鸡蛋总产量增加。


对此,朱宁保持谨慎乐观态度。从短期来看,全国在产蛋鸡存栏稳中略增,鸡蛋市场供应充足。鸡蛋消费方面,因气温升高、南方降雨量增加,不利于储存等因素,抑制了经销商采购积极性,市场走货速度放缓,并且端午节提振作用有限的可能性较大,终端需求整体不佳、较为平淡,预计后期鸡蛋价格震荡偏弱运行。


蛋价止跌回涨或将出现在7月中旬,涨势延续到9月份。主要原因在于高温天气下,蛋鸡容易出现热应激反应,从而进入歇伏期,在产蛋鸡的产蛋率及蛋重双降情况下,鸡蛋市场供应受影响。而鸡蛋消费则进入传统旺季,旅游餐饮需求、学校的团体性需求明显增加。外加中秋节、国庆节等节日提振,进一步拉高鸡蛋需求。鸡蛋价格在三季度较大可能呈现季节性上涨。届时在蛋价上涨的推动下,蛋鸡养殖将扭亏为盈。


对于养殖场(户)惜售扛价的现象,怎么看待?面对当前鸡蛋市场形势,养殖场(户)该如何应对?


朱宁认为,惜售扛价属于正常的市场行为。养殖场(户)惜售代表着目前的行情不好、出现亏损,鸡蛋属于保质期较短的农产品,养殖场(户)惜售对市场鸡蛋价格的抬升虽有作用,但并不是决定性因素。市场价格主要还是受鸡蛋产能高位、鸡蛋消费还未走出淡季的影响。针对目前的市场行情,建议养殖场(户)及时关注市场动态和预警信息,抓住三季度的好行情,理性判断四季度以及明年走势,适时淘汰低产蛋鸡。

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