一、猪价在14-14.2元已经运行了2个月的时间
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图1 2017年8月1日-11月17日全国外三元均价
从图1中可以看出,生猪价格自9月26日为14.2元,在此之后长达两个月的时间都保持在这个水平。在这个过程中,经历了十一假日,假期之后,屠宰场下调屠宰量,但是猪价也未能出现去年的大跌。可以说明,在9月底以来,全国生猪或者猪肉的供求整体上处于相对平衡的局面。这是为什么屠宰场一直不断压价,但是猪价始终难以大幅走低的原因。
但另一方面,我们也看到,猪价上涨同样乏力。从两个方面来说,首先,进入冬季,生猪供应充足,不过剩,但未出现缺口。其次,猪肉需求一般,这使得屠宰场难以加大屠宰量,始终维持在一个相对平衡的状态。
二、东北异军突起,上涨最为明显
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图2 11月以来全国七大地区猪价走势
从图2中可以看出,在11月之后,东北地区猪价上调最为明显,而其他地区猪价要么平稳,要么下调。根据数据计算,11月以来,东北地区猪价上调了0.36元,其次为华北,上涨了0.14元;而华南和西北分别下调了0.07元、0.03元。
在11月1日-11月9日,东北为全国最低价,外三元均价已经下调至13.8元。而在11月10日之后,西北地区为全国最低,截止目前外三元均价为13.9元。
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表 11月以来全国不同省份猪价涨跌
从表1中可以看出,11月以来,东北地区出现飘红次数较多,而其他地区多是稳定为主。
三、后期需求逐步启动
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图3 2013-2017年11月北京新发地生猪上市量
北京新发地为全国最大的批发市场,就其生猪上市量来看,目前11月中旬到元旦,生猪上市量将出现小幅的增长。
就目前屠宰场的情况来看,
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图4 辽宁屠宰场生猪收购
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图5 河南屠宰场生猪收购
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图6 10月-11月17日四川屠宰场生猪收购
可以看出,进入11月中旬之后,大多数地区屠宰量相比10月都出现一定程度的增长。
需求是有增长,但是生猪出栏,同样集中。而且,生猪出栏的体重,也逐步增加。
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图7 目前适合出栏商品猪体重调查
根据微信对690位猪友的调查数据显示,在压栏较多的猪场来看,目前31%的猪场适合出栏商品猪体重在230-250斤;有14%的猪场商品猪体重在250-300斤;10%以上的猪场300斤以上的猪源较多。
另一部分,对于小部分压栏的猪场来看,18%的猪场猪源集中在230-250斤;15%的猪场集中在250-300斤;10%的猪场商品猪体重在300斤以上。
由此可以看出,进入冬季以来,压栏情况普遍,其中,大范围压栏和小范围压栏各占一半。也就是说,后期猪肉需求在提升,而生猪出栏量、出栏体重也在逐步增加,表现在猪肉上。据静书判断,整体上将呈现供大于求的局面。但分阶段来看,元旦前猪价仍旧将出现阶段性的高点,但预计全国均价难以超过15元,建议猪友们逢高分批出栏,锁定合理利润!