猪价直逼8元但饲料涨势更猛？

 

12月份猪价反弹的力度和可能性或大幅提升，高位肉价或持续至明年4月

 

随着年底消费旺季的到来，全国猪肉价格节节攀升，搜猪网、新牧网统计的生猪出栏价已经连续上涨20天，本周一突破了7.4元/斤，平了9月初高点，刷新3个月新高。供给下降、企业惜售、腊肉市场需求增加，是造成短线肉价反弹的主要原因，预计高位肉价有望延续到明年4月。

 

其中，由于南方腌腊制作需求逐步开启，对于猪价有一定的刺激作用。比如安徽合肥受全民腌腊节的拉动，合肥周谷堆批发市场上周的猪肉交易量已突破500吨，11月25日至26日的猪肉交易量更是逼近了600吨，不断刷新历史纪录。

 

事实上，南京同样有“冬腊风腌、蓄以卸冬”的民间习俗。《金证券》记者发现，随着冷空气逼近，近期不少市民大量购买猪肉，打算自家做腊肉，等到寒冬和春节时享用。

 

现在屠宰企业迫于利润和成本的压力，提价非常无奈，可压价也没有机会。这样一来，市场定价权暂时掌握在卖方市场，所以屠企越是压价困难越能提高卖方市场的压栏积极性，而且后市接连而来的节日利好使得消费继续提升。

 

业内认为，12月份猪价反弹的力度和可能性或大幅提升，但养殖户一定要掌握好出栏和压栏的灵活性，切勿过度作为。

 

 

 

猪价上涨速度能否跟上饲料涨价幅度?

 

相比于养猪大企，养殖小户对此轮饲料的涨价感触会更深。养猪大企饲料、玉米等原材料大部分依靠进口、或自己就有原料基地，因此饲料价格的上涨会对企业盈利产生一定的影响，但影响不会太大，且此轮饲料上涨更是其扩张或是“联合”小户，扩大自己规模的好时机。

 

反观小规模的养户，根据往年经验及目前市场数据来看，现在已有压栏现象，虽然今年猪价一如以往在春节前期一路上扬，但饲料价格直接导致其养殖成本增加。且猪长到240斤之后日均重将出现下降，但采食量却不能降低，在这种环境下，养牛猪是不是一个好时机？猪价上涨的速度真能都跟上猪消耗饲料的幅度？

 

猪价方面值得注意的是全国多地大厂提价明显，包括温氏、正大等养猪大企近日出栏价也在继续上调，而在今年年初温氏等企业就一直提出要提高生猪出栏体重，前面笔者就有提到市场不缺猪，如若到时猪友们全部集中出栏，在全年同期同样猪只的情况下（据统计今年猪更多），市场上猪肉产量会明显增加，将打破目前供需较平衡的局面，从而影响猪价的上涨。

 

在饲料一直涨价，且未来市场可能会出现由于集中出栏造成供过于求的情况下，掌握好出栏节奏，逢高就出才是王道。

 

猪价上涨虽好，但首先要保住猪场......

 

《红周刊》记者了解到，今年环保加压也对生猪养殖出栏与收购均价的影响非常大。此前，国务院曾要求2017年底前全面完成禁养搬迁和环保整改工作，如今随着最后期限的临近，各地环保压力依然不减。在第四批8个中央环境保护督察组实施督查进驻下，环保执行力度更加严格，如此一来也就可能会进一步导致生猪存栏率的下滑，反过来说，环保的收紧反而保障了生猪出栏价格的稳定和回升。

 

2017年11月21日，据山东省济南市环保局消息，济南市畜禽养殖禁养区关闭搬迁工作完成率99.5%。截止目前，济南市禁养区内养殖场213家已关闭（搬迁）养殖场206家、专业户1583家已关闭（搬迁）1581家，完成率为 99.5%；　

 

2017年11月12日，据新华网报道，安徽省政府办公厅发布该省《畜禽养殖废弃物资源化利用工作方案》，方案提出2017年底前，安徽省依法完成禁养区内畜禽养殖场（含养殖小区和养殖专业户）关闭或搬迁；

 

以上新闻多为近端时间，各地对环保拆迁工作进行的总结。另外，广东、江西、湖北、福建、河北等地区还要继续拆。

 

（1）广东:实施减猪稳禽增牛羊行动，三水地区2018年9月底前完成退养

 

广东省近日在推进农业供给侧结构性改革实施方案中提出，2020年之前要创建50个产业特色鲜明、市场潜力较大的岭南特色产业优势区，推动产业结构调整，在健康养殖产业中，将大力实施减猪稳禽增牛羊行动，清退关闭禁养区生猪养殖场，加快淘汰小型养猪场等落后产能，2020年生猪养殖规模化率达到60%-65%。

 

广东三水地区：2018年9月底前完成退养　

 

11月20日，三水区发布《佛山市三水区人民政府关于畜禽养殖分区划定及禁养区养殖场分阶段清理的通告》（下称“《通告》”）。《通告》自公布之日起施行，根据《通告》，禁养区清理工作需在2018年9月30日前全面完成。

 

禁养区内已建成的畜禽养殖场将分阶段完成清理。对于广佛跨界河流域主干河涌，须在2017年12月31日前完成外坡脚两侧外延100米范围内养殖场的自行清理。

 

（2）河北：2020年底河北省畜禽粪污综合利用率达到75%以上

 

11月24日，河北省政府新闻办召开《河北省畜禽养殖废弃物资源化利用工作方案》解读新闻发布会。从发布会上获悉，到2020年底，河北省将基本解决畜禽规模养殖污染，全省畜禽规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到100%，畜禽粪污综合利用率达到75%以上。

 

方案提出，严格落实畜禽养殖环境保护制度。2017年底前，各地要编制畜禽养殖污染防治规划，明确粪污防治目标，确定重点治理区域，细化污染防治措施。落实政府属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任。到2019年底，所有养殖场全部建设粪污处理设施。