玉米：尽管6月下半月以及7月上旬中国华北平原已经出现降雨，但大量的损失已经存在。中国东北玉米主产区大部分面积，农民声称玉米作物比正常情况生长晚了1个月甚至更长时间。近期雨水同样导致许多地区出现冰雹。在中国的东北地区，玉米单产极有可能低于去年水平，从而抵消了种植面积的增幅。在中国的华北平原大部分玉米是双季作物，与小麦轮作，因此种植较晚，生长处于正常状况，但土壤墒度保持较低，因为曾经一度出现干热的气候。中国华北平原依然存在着灌溉成本增长的问题，由于该地区多年来水供应量不足。所有的这些迹象显示中国今年玉米产量最大可能仅仅与去年相同。
由于今年产量前景不乐观，玉米价格持续缓慢上涨。全国平均价格现在超过140美元/吨，但是有几种因素减慢了这种增长。玉米库存量显然已经低于去年，但依然保持相当庞大的数量。同样其他的谷物价格特别是小麦许多地区低于玉米，从而导致饲料消耗量大幅转向。最后国际市场玉米价格处于低位，有可能在6个月的时间里加入世贸组织。这意味着将开放目前严格限制的市场。基于目前歉收的产量，这对投机性购买构成威胁。
中国玉米贸易状况乌云密布。造成复杂的局面是由于最近有报道声称美国销售玉米给中国。4月份报道从阿根廷船运的玉米并没有计于中国的统计数之中。同样贸易商和官员声称美国农业部报道的销售165000吨美国玉米在2001市场年度交货或者经过加工后再出口，或者转运至南韩，因为进口商还没有或者不可能得到进口许可。这是自从1999年以来中国首次进口美国玉米。舆论反映是非常强烈的，除了允许从泰国少量进口玉米外，政府不允许进口玉米。玉米和小麦库存量用于饲料的数量依然保持庞大，政府能够推迟允许进口，政府倾向于在农民连续第二年面对较低的产量进保持玉米价格较高。
几种因素可能迫使中国2001市场年度进口玉米。现在看来中国可能在2002年初加入世贸组织。这意味着中国在2002年玉米进口配额达到5百万吨。根据目前的价格这将是非常庞大的进口，虽然政府有可能将这些进口一直到推迟到2001市场年度最后时期。即使没有加入世贸组织，根据今年的低产，都难以保证中国的库存量能否支持到2001市场年度全年。最近要求对转基因产量加贴标签可能对玉米的进口造成障碍。许多贸易商现在被迫推迟大豆进口合约，因为他们在等待政府对加贴标签的详细规定。同时政府拒绝给出最终要求的情况。具体措施的出台同样有可能对美国出口含有转基因玉米有一定的影响。
中国2001年1月份玉米进口量为18000吨，2月份为271000吨，3月份为901000吨，4月份为8938000吨，5月份为2214000吨，总计12342000吨。中国2001年1月份玉米出口量为607625000吨，2月份为745158000吨，3月份为938043000吨，4月份为251214000吨，5月份为469940000吨，总计3011980000吨。2000/01市场年度到目前为止中国从澳大利亚进口了180000吨玉米，占进口总量的14.5%；没有进口美国玉米；从其它国家进口了1058000吨玉米，占进口总量的85.5%，总计进口了1238000吨玉米。2000/01市场年度到目前为止中国对南韩出口了3068759吨玉米，对马来西亚出口了1146615吨，对印度尼西亚出口了333243吨，对北朝鲜出口了183664吨，对日本出口了152831吨，对越南出口了49423吨，对斯里兰卡出口了25281吨，对菲律宾出口了20201吨，对新加坡出口了19589吨，对香港出口了6798吨，对俄罗斯出口了4480吨，对泰国出口了560吨，对孟加拉国出口了1吨，对其它国家出口了2吨玉米，总计5011447吨。
预计2000/01市场年度（10月--次年9月）中国玉米收获面积为23000000公顷，期初库存量为102314000吨，产量为106000000吨，市场年度进口量为150000吨，市场年度从美国进口量为100000吨，供应总量为208464000吨，市场年度出口量为7000000吨，国内饲料消耗量为93000000吨，国内消耗总量为118000000吨，期末库存量为83464000吨。预计2001/02市场年度（10月--次年9月）中国玉米收获面积为23500000公顷，期初库存量为83464000吨，产量为105000000吨，市场年度进口量为1500000吨，市场年度从美国进口量为1000000吨，供应总量为189964000吨，市场年度出口量为1000000吨，国内饲料消耗量为95000000吨，国内消耗总量为120000000吨，期末库存量为68964000吨。
小麦：今年的小麦产量将低于去年。这主要是由于种植面积下降，但干旱以及灌溉水资源不足同样影响了产量。继续增加优质品种。加工商越来越习惯直接与农民签订合同，而不愿意通过政府部门进行。如同玉米一样，中国加入世贸组织将迫使中国开放小麦市场，现在看来2002年中国可能必须开放7百万吨的小麦进口配额。目前的价格将意味着进口量将大幅增长。但是根据进口配额的特点，这种增长可能一直推迟到2001市场年度结束时。尽管两年产量下降以及政府不断的促进国内生产优质小麦，小麦库存量依然保持相对庞大，有可能不需要进口。
2001年1月份中国小麦进口量为19000吨，2月份为57000吨，3月份为28000吨，4月份为83000吨，5月份为7000吨，总计195000吨。2001年1月份中国小麦出口量为23000吨，2月份为30000吨，3月份为41000吨，4月份为30000吨，5月份为22000吨，总计146000吨。2000/01市场年度到目前为止中国进口了150000吨美国小麦，占进口总量的49.7%；进口了81000吨澳大利亚小麦，占进口总量的26.8%；进口了71000吨加拿大小麦，占进口总量的23.5%，进口了9000吨英国小麦，占进口总量的3%；从其它国家进口了31000吨小麦，占进口总量的10.3%，总计302000吨小麦。
预计2000/01市场年度（7月--次年6月）中国小麦收获面积为26650000公顷，期初库存量为68783000吨，产量为996000000吨，市场年度进口量为500000吨，市场年度从美国进口量为200000吨，供应总量为168883000吨，市场年度出口量为700000吨，国内饲料消耗量为14000000吨，国内消耗总量为114000000吨，期末库存量为54183000吨。预计2001/02市场年度（7月--次年6月）中国小麦收获面积为25000000公顷，期初库存量为54183000吨，产量为95000000吨，市场年度进口量为1000000吨，市场年度从美国进口量为500000吨，供应总量为150183000吨，市场年度出口量为500000吨，国内饲料消耗量为13000000吨，国内消耗总量为114000000吨，期末库存量为35683000吨。
