中华人民共和国国家标准
2011-01-10发布 2011-06-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验疫总局
中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发布
前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准在参考国内外研究成果和对我国饲料用玉米干全酒槽（玉米 DDGS）产品调研的基础上制定。
本标准由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC76）提出并归口。
本标准主要起草人：袁建敏、呙于明、张天国、马秋刚、张炳坤。
玉米干全酒槽（玉米 DDGS）
1 范围
本标准规定了饲料用玉米干全酒槽（玉米 DDGS）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于采用玉米为原料通过干法酒精生产、半干法酒精生产和湿法酒精生产得到的干酒精槽及可溶物。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是足必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法
GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定
GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定 过滤法
GB/T 6435 饲料中水分和其化挥发性物质含量的测定
GB/T 6437 饲料中总磷的测定 分光光度法
GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定
GB/T 84381.4 配合饲料中 T-2毒素的测定 薄层色谱法
GB/T 10647 饲料工业术语
GB 10648 饲料标签
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 13092 饲料中霉菌总数的测定
GB/T 14698 饲料显微镜检查方法
GB/T 14699.1 饲料 采样
GB/T 16764 配合饲料企业卫生规范
GB/T 17480 饲料中黄曲霉毒素 B1的测定 酶联免疫吸附法
GB/T 18823 饲料 检测结果判定的允许误差
GB/T 19539 饲料中曲赭霉毒素A的测定
GB/T 19540 饲料中玉米赤霉烯酮的测定
GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定
3 术语和定义
GB/T 10647 界定的以及下列术语和定义适用文件。
3.1
玉米干全酒槽
玉米DDGS
以玉米为原料，由酵母发酵蒸馏提取酒精后，将酒精和剩余的残液中至少四分之三以上的可溶固形物浓缩干燥后所得的产品
3.2
干法酒精生产
玉米除杂后直接粉碎进行发酵生产酒精的方法，副产物包括DDG、DDS和DDGS。
3.3
半干法酒精生产
玉米预先用水湿润，水分含量达到18%-20%，然后破碎筛分，分离部分胚芽和玉米皮，胚芽经过浸提生产玉米油，去胚芽后的玉米单独或连同提油后的胚芽混合后粉碎发酵生产酒精的方法，副产物包括玉米油、DDG、DDS和DDGS，甚至还有玉米纤维饲料、玉米胚芽粕等。
3.4
湿法酒精生产
玉米经过浸泡，碾磨分离为淀粉、纤维、胚芽和蛋白质等组分，胚芽经过浸提生产玉米油，淀粉发酵生产酒精的方法，副产物包括玉米油、DDG、DDS和DDGS以及玉米纤维饲料、玉米胚芽粕、玉米蛋白粉等。
4 要求
4.1 感官要求
浅黄色和黄褐色、粉状或颗粒状、无发霉、结快，具有发酵气味，无异味。
4.2 技术指标及质量分级
技术指标及质量分级见表1
表1 饲料用玉米干全酒精（玉米 DDGS）技术指标及质量分级
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项目 高脂肪 DDGS 低脂肪 DDGS
一级 二级 一级 二级
色泽 浅黄色 黄褐色 浅黄色 黄褐色
水分/% ≤12
粗蛋白质/% ≥28 ≥24 ≥30 ≥26
粗脂肪/% ≥7 ≥2
磷/% ≥0.60
粗纤维/% ≤12
中性洗涤纤维/% ≤60
粗灰分/% ≤7
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4.3 杂质
不得掺入除玉米以外的谷物或杂质
4.4 卫生指标
应符合GB 13078的要求，对于GB 13078 中未限定的霉素应符合表2的要求。
表2 饲料用玉米干全酒精（玉米 DDGS）卫生指标
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项目 指标
玉米赤霉饲料/（ug/kg） ≤
玉米赤毒素/（ug/kg） ≤500
T-2毒素/（ug/kg） ≤100
黄曲霉素A/（ug/kg） ≤100
霉菌总数/（个/g） ≤10*1000
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5 试验方法
5.1 感官指标，采用目测及嗅觉检验。
5.2 水分的测定GB/T6435执行。
5.3 粗蛋白质的测定按GB/T6432执行。
5.4 粗脂肪的测定按GB/T6433执行。
5.5 磷的测定按GB/T6437执行。
5.6 粗纤维的测定按GB/T6434执行。
5.7 中性洗涤纤维的测定按GB/T20806执行。
5.8 粗灰分的测定按GB/T6438执行。
5.9 杂质的检测按GB/T14608 执行。
5.10 黄曲霉毒素B1的测定按GB/T17480执行。
5.11 玉米赤霉烯酮的测定按GB/T19540执行。
5.12 T-2毒素的测定按GB/TB381.4执行。
5.13 赭曲霉毒素A的测定按GB/T19539执行。
5.14 霉菌含量的测定按GB/T 13092执行。
6 检验规则
6.1 采样方法
按GB/T 14699.1执行。
6.2 出厂检验
6.2.1 批
以同班、同原料的产品为-批。
6.2.2 出厂检验项目
感官性状、水分、粗蛋白和油脂含量。
6.3 型式检验
6.3.1 型式检验项目
为本标准第4章规定的全部项目。
6.3.2 有下列情况之，应进行型式检验；
a）改变配方或生产工艺；
b）正常生产每半年或停产半年后恢复生产；
c）国家饲料质量监督部门提出要求时；
6.4 判定方法
以本标准的有关试验和要求为依据进行判定。检验结果中如有一项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装中再抽样进行复检，复检结果如仍有一项指标不符合本标准要求，则该批产品判为不合格，各项成分指标判定合格或验收的界限根据GB/T18823执行。
7 标签、包装、运输和贮存
7.1 标签应符合GB10648 的要求
7.2 包装、运输和贮存应符合GB/T16764 中的要求。
饲料用玉米干全酒精（玉米 DDGS）在规定的储存条件下，从生产之日起，原包装产品保持期为6个月。
