一、玉米淀粉的商品化率相对较高
我国玉米淀粉生产企业规模相对集中，前十家企业的玉米淀粉总产量占比约为59%。这些大型玉米淀粉加工企业，一方面延伸产业链将一部分玉米淀粉转化为深加工产品，另一方面将玉米淀粉作为终端商品销售给下游的客户，据中国淀粉工业协会统计数据，2013年，我国玉米淀粉商品化率约为60%，其中，玉米淀粉销售以点对点贸易为主。
目前，许多玉米淀粉加工企业都有自己的下游深加工工厂，如在多地设有淀粉糖厂。由于这些淀粉加工厂和下游淀粉糖厂往往不在同一地区，需要通过贸易物流手段完成对接，因此，这些淀粉加工厂和旗下淀粉糖厂也是贸易购销关系。在企业实际运作中，玉米淀粉加工企业视旗下淀粉糖厂为内部客户，独立核算，也需要与外部企业进行竞争才能完成销售。
同时，玉米淀粉企业下游客户都是其所在行业的龙头企业，客户规模都很大。因此，在供销合作方面往往容易达成直接对接，既能保证双方稳定的合作关系，又能够减少中间环节压缩费用。因此，在玉米淀粉销售中贸易商销售占比较小。目前，也有一些小型下游消费企业因资金、采购数量等限制而通过贸易商进行采购，但总体比例较小。
二、销售定价模式以月度定价为主
传统上，玉米淀粉行业的销售定价模式通常采用月底集中报价、定价模式。一般而言，每月的25日左右，玉米淀粉生产企业对外报出下月拟销售价格，采购客户也在同期进行询价，双方议价并最终成交，成交价格为下个月执行价格。
玉米淀粉销售报价通常有两种方式，一种是提货价或称为出厂（库）价，一种是到货（厂）价。目前，较大比例大宗贸易的玉米淀粉报价采取第二种即到货价报价模式，这种报价模式中，玉米淀粉生产企业需负责从工厂到客户之间相关物流及费用。而一些玉米淀粉企业在销区的分销站点报价则采取第一种即出库报价。通常，买方需要到分销站点自提货物，或分销点送到，买方负责额外费用。
近年来，随着玉米淀粉价格波动越来越频繁，部分企业在定价策略上也逐渐进行调整，价格调整的频率加快，一些企业除对重要战略客户采用月度定价模式外，对部分不稳定客户和小客户也开始采用每单一定价模式，可以较好地反映市场供求关系。
三、商品包装规范
目前，我国商品玉米淀粉包装材料均采用绝缘复膜包装，以防止玉米淀粉受潮变质。包装规格有三种，即25公斤、40公斤和吨袋。25公斤和40公斤袋装主要是针对中小客户使用，便于集装箱或汽车运输以及装卸方便。吨袋主要是满足大客户散运需要，降低装卸成本。通常所说的吨袋并不是指恰好1吨的包装，而是以830公斤装或900公斤装最为常见，具体规格因供应商不同而异。
在现行玉米淀粉大宗贸易中，吨袋占比逐渐上升。吨袋可以减少人工倒运成本，受到仓储物流企业和大型消费企业的欢迎。不过，一些中小型食品消费企业，仍然选择25公斤及40公斤包装。(
