周一，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货市场收盘上涨，因为小麦期末库存数据下调。
截至收盘，小麦期货上涨2.25美分到7.25美分不等，其中12月期约收高5.75美分，报收409.25美分/蒲式耳；3月期约收高5.25美分，报收430美分/蒲式耳；5月期约收高5.25美分，报收444.75美分/蒲式耳。
美国农业部把全球小麦期末库存数据下调370万吨，为2.491亿吨，支持麦价上涨。
美元汇率走软，原油上涨，也对麦价利好。
周一，美元指数报收95.088点，比周五下跌0.24点。
美国农业部周一发布的出口检验周报显示，截至2016年9月8日的一周，美国2016/17年度的小麦出口检验量为720,436吨，上周为643,008吨，上年同期654,151吨。
周一，小麦期货成交量估计为96,029手。
