菜籽油国际市场正当红

对于中国人来说，十几年前曾普遍食用的菜籽毛油几乎已被小包装色拉油全面替代，给食品行业人士和消费者的感觉似乎是：菜籽油是低质油，菜籽油过时了。然而记者在日前举行的《中国优质油菜发展论坛》上了解到，在世界范围内，菜籽油发展迅速，在市场上也十分走俏。■菜籽油不是低质油20世纪80年代以来，世界油菜籽总产量增长两倍多，菜籽油已占世界食用植物油总量的20％以上，仅次于大豆油。这个时期，正是初加工菜籽油在中国消费市场上占有率下降的时期。在中国消费者远离菜籽油的同时，国际菜籽油产量却在增加，原因何在？原来，国际上迅速增加的菜籽油生产所选用的是与传统菜籽品种不同的双低油菜籽，即低芥酸含量，低亚麻酸含量。此外，为了改善油品质量，菜籽油还向降低芥酸、亚麻酸、饱和脂肪酸，提高油酸、亚油酸含量方向改良。在品种改良后，加拿大、澳大利亚的油菜籽含油量已达44％，而中国长江沿岸种植的价格与之相同的油菜籽含油量只有40％，油品在芥酸等涉及口感、营养的指标上差距则更为明显。
由于原料改良，目前国际上菜籽油日渐走红。但此菜籽油非彼菜籽油，只有品质好、价格低的菜籽油才能在国际食用油市场上立足。(南都期货)