日本油料业近况

油 籽



　　大豆 日本政府制定的生产目标是：到2010年，大豆产量达到25万吨（其中24万吨用于制作食品），自给率为5％。这一目标在2000年就已经实现。政府除了按照每生产60公斤大豆给予农户66美元的补贴之外，还按照从生产大米转向生产大豆的土地面积给农户每10公亩664美元的补贴。因此，2001年，大豆种植面积增长了17％，达14.39万公顷（上年为12.25万公顷），约占日本油籽种植总面积的90％；产量增长了15％，达27.06万吨（上年为23.5万吨）；消费量约为480万吨，其中约77％用于榨油，21％用于制作豆制品，2％用于制作饲料；大豆进口量为483.1万吨（上年为482.9万吨），其中来自美国的大豆数量达364.6万吨，来自巴西的大豆为70.5万吨，来自加拿大的大豆为25.1万吨,来自中国的大豆为13.2万吨。

　　为了满足日本对非转基因食品大豆不断增长的需求，巴西和加拿大在1999年和2000年迅速增加了对日本的大豆出口。然而，由于美国实施了有效的特性保留处理体系，因此日本进口商和企业对来自美国的非转基因大豆逐步恢复了信心。美国大豆在日本的市场份额2001年增长了1％，2002年预计还将进一步恢复。

　　自1977年以来，日本政府一直维持着5万吨应急储备大豆，相当于年均食用大豆需求量的5％。这些应急储备大豆分别由11家私营榨油厂保存。由于经济发展持续缓慢，日本2002/2003交易年度的油籽进口总量预计将略有下降。

　　油菜籽 日本油菜籽需求量年均约为200万吨，国内油菜籽产量几乎为零，所需油菜籽几乎全部依靠进口。油菜籽也几乎全部用于榨油。2001年，油菜籽进口量为215万吨（上年为220万吨），其中来自加拿大的油菜籽为174.3万吨，占81％；来自澳大利亚的油菜籽为38万吨，占18％。

　　花生 日本花生需求年均约为10万吨，国内花生产量年均2.3万～2.7万吨。花生主要用于食用。2001年，国内花生种植面积为1.03万公顷（上年为1.08万公顷），约占日本油籽种植总面积的9％；产量约为2.31万吨（上年为2.67万吨）；原料花生和加工花生的进口量达10.4万吨（上年为10.2万吨），来自中国的原料花生约占65％，来自中国的加工花生几乎占100％。

　　棉籽 日本棉籽需求量年均约为16万吨，国内不生产棉籽。棉籽主要用于生产色拉油。棉籽进口量2001年为15.65万吨（上年为17.2万吨），来自澳大利亚的棉籽为15万吨，占96％；来自美国的棉籽为2000吨。

　　压榨能力 截至1999年12月，日本共有88家榨油厂，年压榨油籽能力为892万吨，实际压榨油籽数量为668万吨，设备利用率为74.9％。

　　有关转基因生物政策 截至2001年底，日本政府批准进口37种转基因产品（大豆、卡诺拉油菜籽、玉米等）。日本从1996年以来就开始进口转基因大豆和卡诺拉油菜籽。日本消费者组织一直对转基因产品的安全性表示强烈的担忧，日本媒体也一直在这一问题上大做文章。因此，日本政府已经对30种含有转基因成分的食品实施强制性标签制度，并于2001年将这一要求扩大至含有高油酸的豆油。为了掌握市场优势，日本国内的食品生产商已经宣布将增加使用非转基因产品。因此，市场上属于强制性标签制度范围之内的所有消费产品，都是用非转基因大豆制成的，并且贴有“非转基因”标签。包括豆油、菜籽油、棉籽油在内的所有食用油不在强制性标签制度范围之内。因此，榨油厂可以任意使用转基因大豆、油菜籽和棉籽。为了提高消费者对转基因产品的接受程度，政府正在对公众进行有关转基因产品安全性的宣传和教育。





油 粕

　　豆粕和菜粕是日本复合饲料生产中使用的主要蛋白质成分。日本约有90％的豆粕用于生产饲料，其余则用于制作食品（例如酱油）。菜粕和鱼粉全部用于生产饲料和肥料。近年来，随着牲畜业的饲料需求不断下降，以及油粕进口量不断增加，日本的油粕产量也在萎缩之中。但是，自从2001年9月在日本发现首例疯牛病以来，政府被迫宣布禁止将动物骨粉用作牛饲料成分，牲畜业和饲料生产商则停止了在饲料中添加任何动物源性成分。这种情况造成动物源性成分消费量急剧下降和油籽粕消费量迅速上升。

　　2001年，豆粕消费量为317.4万吨（上年为302.3万吨）；其他植物籽粕消费量为103.9万吨（上年为106.5万吨）；鱼粉消费量为20.9万吨（上年为20.2万）；复合饲料和混合饲料生产总量为2411.4万吨（上年为2416.3万吨）；豆粕进口量为84.8万吨（上年为75.2万吨）；油籽粕进口量为4.6万吨（上年为3.8万吨）；鱼粉进口量为47.3万吨（上年为33.3万吨）。2002/2003交易年度，油粕消费量预计将与上年度持平，油粕进口量预计也将保持不变。





油 脂

　　日本最主要的两种食用油是豆油和菜籽油，这两种油通常混合食用。2001年，国内精制食用油产量为5.13万吨，人造黄油产量为17.1万吨，低脂肪涂抹食品产量为7.49万吨，松脆油产量为19.45万吨。

　　日本国内所榨取的豆油（2001年为69万吨）可满足绝大多数的需求量，因此豆油进口量很少。2001年，豆油进口量仅为2805吨，其中来自美国的豆油占61％，来自中国台湾的豆油占21％；菜籽油进口量迅速增长至2.22万吨，来自加拿大的菜籽油占53％；主要用于制作人造黄油、方便面等食品的精制棕榈油进口量增长了5％，达39.35万吨，来自马来西亚的精制棕榈油占97％；棉籽油进口量为7620吨，来自澳大利亚的棉籽油占55％，来自美国的棉籽油占45％；葵花籽油进口量为1.31万吨，来自美国的葵花籽油占77％；红花油进口量为1.93万吨，来自美国的红花油占99.8％；鱼油进口量为9.08万吨，几乎比上年增长了1倍，来自美国的鱼油达3.94万吨。2002/2003交易年度，各类油脂进口总量预计变化不大。