近几年我国食用植物油市场发展状况分析

（一）我国油料生产呈波浪式向前发展
　　1993年我国全面放开油料购销价格和经营。食油市场发生了重大变化，油料生产创新记录，实行多渠道经营，消费快速增加，导致93、94年食油供给偏紧，收购价格分别上涨20.7%、57.6%，购价上涨刺激了生产发展，到了1995年全国油料折油总产量突破800万吨，打破了自92年以来号称750万吨大关，是历史最高年。受价格趋动，国际市场大量毛油进入我国市场，由于进口管理没有跟上，又诱发了大量走私毛油进口。据筐算，1995年进出口相抵后净进口食用油达437万吨，冲击了国内油料生产和油脂工业，1996年国内食用油生产严重下降，1998年出台了打击走私措施，尔后稍有好转。随着农业结构调整，比较效益拉动，近年来，我国油料生产呈现出旺盛的发展势头。
　　（二）油料作物产销情况
　　近年来我国粮食连年丰收，出现了阶段性、区域性、结构性的过剩。为了调整种植结构，农业部及时提出“稳粮压棉扩油”的措施和一退四还政策。
　　1、油料播种面积
　　我国油料播种面积逐年增长，近三年种植面积是：1998年油料播种面积19378.5万亩，其中大宗油料：菜籽9290万亩，花生6059万亩，葵花籽1335万亩，芝麻945万亩；大豆12750万亩（国家不作油料作物统计，口径有出入，下同）。1999年油料播种面积20859万亩，较1998年增长7.6%；其中，菜籽10348万亩，花生6402万亩，葵花籽1697万亩，芝麻1045万亩；大豆11943万亩。2000年播种面积23100万亩。其中油菜播种面积达到11535万亩；较上年增长11%，花生7284万亩，较上年增长13.8%；葵花籽1843万亩，增长8.6%；大豆播种面积13960万亩。
　　2、油料产量：
　　（1）1998年我国油料产量为2313.9万吨(大豆不作油料统计，下同)，同比增长6.3%，其中大豆1515.2万吨，菜籽830万吨，花生1188万吨，葵花籽146万吨，芝麻65.6万吨；由于江淮之间、长江流域油菜籽开花期天气恶劣，单产低，总产减少4成，菜籽产量为4年中最低的一年。
　　（2）99年我国油料产量：油料总产量为2601.2万吨，大豆为1425万吨，菜籽产量1013.2万吨，花生产量1263.9万吨，葵花籽176.5万吨，芝麻74.3万吨，其它73.6万吨
　　（3）2000年我国油料产量大豆产量1429万吨；油菜籽产量1059万吨，花生1310万吨，葵花籽130万吨，其它56万吨，较上年减少46.5万吨。
　　3、食油消费
　　国家取消了食油定量供应，放开销售价格和销售市场后，食油消费总量快速增长，“八五”期间国产消费量约900-950万吨。1997年国内食油消费量为860万吨，人均消费稳定在7.1至7.5公斤，农村人口食油消费6.5公斤，农村人口消费较城镇人口增幅快；1998年国内食油消费总量为1021万吨；1999年全国社会消费总量为1133万吨。随着人民生活水平提高，食油消费量增长是必然趋势。
　　（三）食油产销平衡预测
　　1、生产方面：按不同时期各种因素综合计算，“十五”期间年产量平均增长8.5万吨，到2005年食油总产量1043万吨，到2010年年产量平均增长11.2万吨，本期末生产植物油料折油总产量为1099万吨。
　　2、消费方面：①食油消费需求继续增加，一是人口自然增长率将对植物油的需求增加，到2005年人口增加7170-8170万人，全国总人口达13.3-13.4亿人，食油消费需求将要增加64.5-67.5万吨，人均社会消费总量为9.9公斤，（城镇人口13公斤，农村人口7.6公斤）社会消费需求总量为1316.5-1325.5万吨。预计到2010年人口增加1269万人，食油消费需求相应增加134万吨，人均社会消费10.58公斤，比2005年增加0.68公斤，社会消费为1466万吨；二是人民生活水平的提高，增加对植物油的需求；三是我国正在加快小城镇建设和大力发展旅游业、假日经济、第三产业的发展等都将增加对植物油需求；②按照社会购买力计算消费，2005年社会需求总量为1410万吨，到2010年为1627万吨；③食油产销平衡缺口有所扩大：预测2005年缺口270-367万吨，2010年为367-528万吨，都比现在有所扩大。未来食用植物油消费需求空间较大。
　　3、我国食油平衡的基本思路：近期内我国食油供求平衡总体是生产、消费都将处于快速增长时期，尽管采劝稳粮压棉扩油”的方针和调整结构，发展高含油作物，一时难以满足需求，只有立足自给，适度进口。进口的方针是：多以油料为主，控制毛油比例，进口的原料多以大豆为主，兼顾蛋白资源。
　（四）近年我国大宗油料进出口基本情况
　　我国进入九十年代，由于消费增长，自给平衡出现缺口，已成为世界食油净进口国；进口油料逐年增长，主要是大豆，其用途于榨油行业。
　　1、大豆产量2000年与99年比较，减产5.6%，进出量比上年增加了655万吨，较上年增长262%。可供量2000年较99年的增长19.4%。大豆消费量2000年比99年净增262万吨，增长13%，其中用于榨油工业净增236万吨，增长18.7%。大豆99年用于榨油量占总量63.3%，2000年用于榨量占总量66.86%，两比上升3.56%。
　　2、菜籽供给量其中产量2000年比99年增产120万吨，增产12.24%；进口菜籽净增95万吨，增长41.3%。菜籽除留种子外，全部用于榨油。菜籽进口量99年占国产菜籽的23.5%，2000年进口菜籽占国产菜籽的32%。预计2001年进口菜籽有所下降。
　　（五）对我国油脂生产形势的初步看法
　　我国人多地少，要在大力发展国内油料生产，提高产量和产品质量，降低生产成本的同时，利用国内、国际两种资源，两个市场解决我国食油供不